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标题[食记] 桃园。总裁家 温体鲜羊肉料理
时间Thu Apr 3 22:21:30 2025
餐厅名称：总裁家 温体鲜羊肉料理
消费时间：2025年/3月
地址：桃园市桃园区民生路476号
电话：03-3113589
营业时间：12:00-22:00, 公休日见脸书
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_3.html
原就留意过这家羊肉店，又接获板友推荐，便前来一探。
相较於一般羊肉炉店家，这里的内用环境乾净舒适许多，
但也加了一成服务费。抄得清炖羊肉炉和羊三层推荐，从善如
流。酱料区有清酱油、辣椒酱油、腐乳酱 蒜泥酱油及乌醋可
自取。
入座後有招待一碟萝卜，原以为是酸甜腌萝卜，入口後却
是淡淡咸味及蒜味（？），有些奇妙。
清炖羊肉炉（中） 800元
https://i.imgur.com/PAmGcWt.jpeg
清炖羊肉炉的内容包括综合羊肉块、玉米、洋葱、红萝卜
及白萝卜。汤头貌似由蔬菜烹煮成，但嚐不太出蔬菜的清甜感
，也没什麽炖羊肉的香气，即便久煮後亦是如此。
羊肉块包含肉块、带皮肉及羊皮。羊皮Ｑ韧，需花点力气
咀嚼。部份带脂羊肉有羊臊，部份羊肉则莫名乾硬，後来放弃
几块未食毕。
顶级瘦肉片（小） 400元
瘦肉片店员建议轻涮至粉红色即可，没感受到什麽温体羊
肉的鲜甜，肉质带嚼劲。
羊三层肉（小） 300元
https://i.imgur.com/kIImsKN.jpeg
羊三层肉卖相挺好，可惜瘦肉硬老，相形下江家羊肉店的
羊三层根本极品。
油葱面线 50元
https://i.imgur.com/km3Kjlx.jpeg
油葱面线就字面上的油葱加面线，两者各吹各调没什麽加
成效果。面线不会太软烂。
沙茶羊肉 300元
https://i.imgur.com/Ia2FlgF.jpeg
沙茶羊肉为芥兰菜炒羊肉，菜的比例远大於羊肉。芥兰清
脆无苦味，羊肉口感同前述瘦肉片。油咸偏重，锅气及沙茶香
一般。
一路吃来有些无感，要说上优点大概是内用环境。然而网
路不少食记大为推崇，建议你还是亲身一试。
延伸阅读：
桃园中坜区。江家羊肉店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.215.45 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1743690082.A.279.html
※ 编辑: larle (36.231.215.45 台湾), 04/03/2025 22:21:51
1F：→ ipipwrong : 上班经过好几次没试过,这样看来,我还是去吃江家好了 04/03 22:50
2F：推 Fezico : 法治路上那间有没有大德吃过啊？ 04/04 00:23
3F：推 chanifa : 这价钱真的盘 04/04 01:23
4F：推 Li2009 : 忠爱庄羊肉有试过吗？因为没有吃过江家，希望有机会 04/04 03:36
5F：→ Li2009 : 能看到你的分享与比较，谢谢 04/04 03:36
6F：推 qmei999 : 好吃但蛮贵的 04/04 10:53
7F：推 dogbone0714 : 有点贵 04/04 12:31
8F：推 pairsed : 法治路是指守法路的阿正羊肉炉吗？ l大有食记阿 04/04 13:40
9F：推 pairsed : 阿正价钱也很盘，除了主锅贵，菜盘也比人贵一截 04/04 13:45
10F：→ leschen : 他的三层肉一般不会切那麽厚，师父心情不好吧 04/04 16:17
11F：→ leschen : 上次有吃炸金钱虾饼还不错，贵了点但就方便不用抢订 04/04 16:22
12F：→ larle : 但江家要吃到的难度太高 挺烦 04/04 20:14
13F：→ larle : 忠爱庄羊肉没吃过耶~ 所以是推荐的吗? 04/04 20:14
14F：→ larle : 忠爱庄羊肉的评论里有人比较江家跟它 可以瞧瞧^^ 04/04 20:49
15F：推 sasolala : 前阵子去八德吃羊霸天下 真心觉得不错 04/04 21:14
16F：→ larle : 羊霸天下吃过中坜的 可接受 听说杨梅的很威 04/04 21:59
17F：推 IsoRoy : 江家羊三层真的好吃 04/05 01:54
18F：推 aeonmusic : 江家去现场预约比较快 04/05 20:50