作者larle (认命选择保护自己)
看板Taoyuan
标题[食记] 桃园。头顿煎虾饼
时间Thu Mar 27 22:09:26 2025
餐厅名称：头顿煎虾饼
消费时间：2025年/3月
地址：桃园市桃园区北埔路29号
电话：0931-330693
营业时间：16:30-21:00
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_27.html
因电视介绍才知道桃园夜市里有这家特色小吃，在夜市入
口循北埔街直行近底的位置，仅卖煎虾饼这道料理。内用先在
摊前点餐，结帐後再入座。煎虾饼一份一百三十元。
店家会端上一盘生菜及煎虾饼，并询问是否有吃过，若初
次品嚐会告知食用方式。
https://i.imgur.com/NHkjlON.jpeg
https://i.imgur.com/ITJ4CiS.jpeg
煎虾饼要放在生菜叶内，再放入青木瓜丝及九层塔，包覆
好後再沾酱食用。桌上的大水壶里放的是鱼露，另外也有辣椒
可取用。
好奇先单试煎虾饼，外层酥脆内里软黏，有虾子和虾松的
咸鲜，但有些油腻，还是得搭配生菜才好入口。
放入生菜包覆後佐酱，生菜的清脆、九层的浓烈以及酱汁
及虾子的鲜味相互辅佐，便成了爽口的小点。老实说全部包起
来後，虾饼的存在感有点薄弱，只是光生菜沾酱吃起来滋味便
好，所以虾饼不够突显好像也无所谓。能吃辣吃建议加辣，味
道丰富许多。
虾饼体积较大，稍加捏折後才好包入生菜中，加上九层塔
的枝叶也大，生菜包覆效果不会很好，很容易边吃边掉，幸好
店家有提供手套，只会污染桌面而不沾手。
整体而言，煎虾饼吃来挺有特色。细瞧才发现邻近诸多东
南亚小吃，有机会再来一一品嚐。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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1F：推 ruby55132002: 很好吃 生意很好 03/27 22:47
2F：→ larle : 我那天观察 感谢超多初访客 03/27 22:52
3F：→ larle : 感觉 03/27 22:52
4F：推 grioo : 很油，普通 03/27 22:59
5F：推 wengho : 他们强调很道地 结果出国去他们国家 才知道这种才 03/28 00:38
6F：→ wengho : 叫道地 03/28 00:38
8F：→ excercang : 道地的东南亚味，台湾民众普遍吃不下去的 03/28 01:00
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13F：推 chidori728 : 不是发泡虾先给推 03/28 10:14
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15F：→ hanabidsca : 这家排队人潮好夸张 04/05 18:49