※ [本文转录自 Food 看板 #1d2v4gFu ] 作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food 标题: [食记] 桃园 鮨小路 寿司 日式无菜单料理 时间: Sun Oct 13 17:21:41 2024 餐厅名称：鮨小路 寿司 消费时间：2024年3月 地址：桃园市桃园区青溪一路100巷58号 　 电话：0900-411-909 营业时间：周三~周日 12:00-14:00 / 17:30-21:30 (周一、周二公休）*预约制 每人平均价位：两种套餐价位，$1,680+10%及$2,500+10% 可否刷卡：无，仅能付现金 　 图文好读部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577058572 鮨小路是日式无菜单料理，采预约制，线上开放30天以内预约， 提供两种套餐，$1,680+10%及$2,500+10%，预约後24小时内要汇订金每人$1,000元！ 本文分享的是价位$2,500+10%的套餐，近20道料理，实际餐点依店家当令食材为主。 　　　　柚子萝卜，可以免费无限续，清香脆口，非常好吃，入座後会提供热茶， 　 亦可选择加点搭餐的酒水，有啤酒、烧酌等。 第一道上的是胡麻豆腐，软嫩的豆腐有浓郁胡麻香气，搭配上头的新鲜无花果， 作为当日的开胃菜；Q弹估溜的水章鱼，脚跟吸盘两个部位，不同部位口感差别～ 春子鲷握寿司，春天限定食材，淡淡的鲜味及细致柔嫩的肉质； 岛鰺握寿司，鱼肉吃起来比较Q，油脂比较丰富； 鳗鱼白烧保有鳗鱼本身的风味及咸味，搭配些许米饭及海苔一起吃； 干贝握寿司，炙烧过，中间有店家招待的炸鱿鱼。 　　　　烤烟仔虎鱼，质柔软，油脂含量适中；稻草烟燻鲣鱼，烟燻香气保有半生口感； 　北海道厚岸生蚝，非常饱满，搭配芥末及柑橘醋提味；日本鲛鲽，有肉身跟鳍边肉， 　鱼肉厚实，鳍边肉带点油脂；帝王蟹，肉质非常鲜甜；红喉，柚搭配子胡椒； 　鲭鱼夹紫苏叶跟姜片，再以海苔包覆；富山县萤乌贼，口中爆浆鲜味四溢； 　海胆鲜虾，吃得不只是满口鲜，是财富自由的味道吧！ 　　　长崎黑鲔鱼(中腹)，浓厚的鲔鱼香气搭配上丰富的油质；厚蛋烧， 　鱼浆、山药等制成之它真的不是长崎蛋糕，味噌汤及最中饼胡麻冰淇淋收尾。 --

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