餐厅名称：传奇原味牛肉面 消费时间：2024年/6月 地址：桃园市八德区兴丰路554号 电话：03-3732607 营业时间：11:00-14:00，16:00-20:00, 周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_3.html 偶然见到这家牛肉面的食记，让人好奇心大起，索性登门 一探。 清炖和红烧牛肉面皆有好评，胃容量有限，先择一，再佐 些小菜。 内用有提供洛神花茶和豆花。洛神花茶莫名偏甜；豆花紮 实绵密有豆香，品质不错，就是糖水甜度高。 清炖牛肉面 200元 https://i.imgur.com/VfKBuv7.jpeg 面条选刀削面，咬劲不错。汤头简单而鲜，未至亮眼程度 ，但喝来挺舒服。牛肉是用牛腩，部份软嫩，部份带点嚼劲。 其它配料有姜丝和葱花，未有其它青蔬。 酱料台上的酸菜偏酸，单吃滋味一般，放入牛肉面里，那 份酸让汤头多份清爽。未见店家自炒辣椒有些可惜。 花干 25元 卤蛋 15元 海带 15元 https://i.imgur.com/iLlAOMr.jpeg 卤味上桌前有加热过，不过均未卤入味，靠油膏提点。卤 蛋蛋香浓郁；海带软而易食。 焖苦瓜 50元 https://i.imgur.com/nY6RrEV.jpeg 苦瓜烂得软透，加了小鱼乾一起卤制。卤汁咸度适中，苦 瓜苦味保留，但尾韵回甘。 很多牛肉面都会搭配豆花吃到饱，不知开创始祖究竟是哪 家面摊。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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