餐厅名称：潮月沙茶匠 私房面室 消费时间：2024年/6月 地址：桃园市桃园区庄二街218-1号1楼 营业时间：11:30-13:40, 18:00-20:00, 周一二休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_29.html 三年多前曾品嚐过宝庆路上的「潮月汕头火锅」，偶然发 现它歇业了，更转型成一家面店。营业时间不长，直到最近才 有缘一访。 内用座位不多，皆属长条贴壁并坐式。夏天建议坐进店右 侧座，左侧位近窗，因日晒相对较热。店内有提供冰柠檬水。 味噌烧肉沙茶拌面 160元 https://i.imgur.com/UxAWU6w.jpeg 汕头火锅的强项之一是沙茶酱。或因如此，店家转型面店 後，依旧保留沙茶的特色，四种面款都是沙茶拌面，差别在於 配料的不同。 面条为细面，咬劲一般。拌面酱咸香，沙茶味不算强烈， 感觉特色不够突显，难怪菜单上会有加价三十元变特浓沙茶的 选项。 味噌烧肉用的是五花薄片，弹嫩好入口，淡淡味噌酱香与 拌面酱并不违和。 招牌鲜香白菜卤 50元 https://i.imgur.com/yBjAb6g.jpeg 网路评论对狮子头白菜卤大推，可惜造访时店家已将狮子 头撤掉，只余白菜卤。白菜卤汤底有疑似来自扁鱼和虾米的鲜 ，白菜烹得软透，其它配料有木耳丝、红萝卜丝和椪皮等。 整体而言餐点滋味不差，只是对我而言乾面的沙茶味不够 突出，下次或得加价特浓沙茶。 延伸阅读： 桃园。潮月汕头火锅 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_29.html 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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