图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230190035 成真咖啡 桃园艺文町店 地址：桃园市桃园区中正路77巷20号 电话：(03) 3326898 营业时间：星期一～五 10:00~21:00；星期六、日 9:00~21:00 官网：https://www.cometrue-coffee.com/ FB粉专：https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.SE 「成真咖啡」是台中审计新村起家的连锁咖啡店， 主打冠军团队打造的各式咖啡饮品以及手作舒芙蕾厚松饼。 目前在全台多达12家分店， 遍及台北、新北、桃园、新竹、台中、台南等县市， 其中在桃园市区「桃园77艺文町」的分店是最具特色的分店之一， 是在2018年开幕的。 「桃园77艺文町」前身为日治时期桃园警察局宿舍群， 目前被列为桃园市文化资产。 3年前(2017年)桃园市政府对於宿舍群进行修复翻新并重现， 保留日式木构建筑的历史风貌， 同时招商进驻， 成立了这样的文创园区。 整座园区内规划了餐厅、文创商品商店、手作教室、展览区等， 有时会举办文创市集或艺文活动， 「成真咖啡」就进驻在其中一间日式老屋内。 12/16(三)那天到桃园， 当天下午就打算先造访看看。 提醒：进入店内要记得脱鞋子喔！ 店里完整保留日式老建筑的木梁结构， 座位桌椅一律采用木制， 设置的桌数相当多， 靠窗的地方还能欣赏园区内的雅致庭园景致， 整体环境相当雅致宜人， 又能感受到浓浓的日式风情。 这家供应的餐点品项很丰富， 正餐类主要有彩虹饭、长法轻食、薄饼披萨， 甜点有多款舒芙蕾厚松饼。 咖啡是由冠军团队打造的各式咖啡饮品， 包括冠军咖啡师和冠军烘豆师， 供应的咖啡种类包括精品咖啡、义式咖啡、氮气咖啡以及创意特调咖啡， 其中精品咖啡的原豆种类会公布在柜台的桌面立牌上。 非咖啡饮品则是有茶饮、鲜奶特调、果昔冰沙。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110283-489849499-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110286-1278704081-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110286-1953605525-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110289-310674460-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110321-2390636313-g_l.jpg 此外「成真咖啡」秉持着「让咖啡循环世界美好」的社会理念， 咖啡豆采用直接贸易的方式让产区农民有更好的收入， 并且将获利的50％捐助「非洲洁净水计画」， 在非洲当地兴建水井并且进行卫生宣导工作。 椒盐煎烤渍鲭鱼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110282-3709841134-g_l.jpg 鲭鱼相当厚实， 鲜嫩多汁而且味道相当鲜美， 皮薄薄的又焦脆。 彩虹饭是选用有世界梦幻米之称的馥米， 分别加入红麴、藜麦、姜黄， 制作成红白黄三色米饭， 口感软Q又粒粒分明。 整份餐点有搭配多种蔬菜， 是相当健康均衡的一道简餐。 同行的好友先点了正餐 椒盐煎烤鲜鲑鱼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110294-48405017-g_l.jpg 鲑鱼柔嫩又多汁， 有着鲑鱼独有的鲜香。 由於我已经先简单吃过午餐了， 所以就直接点舒芙蕾松饼作为下午茶罗！ 草莓圆舞曲舒芙蕾松饼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110309-3020399419-g_l.jpg 这家的舒芙蕾松饼是选用日本紫罗兰面粉及义大利进口瑞可达起司(Ricotta)制作， 口感蓬松又绵密细致而且入口即化， 味道浓郁充满蛋香。 淋上特制贝礼诗奶酒调制起司奶酱， 上方摆上一颗新鲜草莓， 又撒上满满乾燥玫瑰花瓣， 底下又有满满草莓切片和蓝莓。 整体摆盘相当美观， 吃起来味道层次丰富， 酸甜多汁的草莓和蓝莓搭着带有奶酒香的起司奶酱， 又有玫瑰花瓣的清香提味， 风味相当优雅迷人。 来看同行好友们点的松饼吧！ 熔岩焦香布蕾舒芙蕾松饼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110298-1431939000-g_l.jpg 舒芙蕾松饼淋上布蕾酱， 上方有炙烧过的焦糖脆片， 附上一球香草冰淇淋。 淋上布蕾酱的舒芙蕾松饼的奶香和蛋香更加浓郁， 加上香甜带有焦香的焦糖脆片， 整体甜度较高又香气十足。 抹茶红豆舒芙蕾松饼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110296-601763979-g_l.jpg 舒芙蕾松饼上方撒上满满抹茶粉， 搭配蜜红豆、白玉、蕨饼， 并附上抹茶淋酱， 可直接将抹茶淋酱淋上去。 蜂蜜肉桂卡布 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110306-172445962-g_l.jpg 香浓醇厚的卡布奇诺加了香甜蜂蜜和清香肉桂提味， 风味相当柔顺。 京都抹茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110284-3666852315-g_l.jpg 衣索比亚 耶加 樱草 完美水洗 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1608110318-887567174-g_l.jpg 这家的精品咖啡都是以这样的方式， 架子上的保温壶可以保持咖啡的热度， 要喝的时候就是转保温壶下方的转扭让咖啡滴下到杯子里。 这款咖啡是衣索比亚耶加樱草完美水洗， 风味上有着糖渍柠檬、伯爵茶香以及蜂蜜甜感。 「成真咖啡」的咖啡香醇风味佳， 手作舒芙蕾松饼水准也算是不错， 在这充满复古日本风情的咖啡店里享用下午茶感觉很特别。 --

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