作者larle (认命选择保护自己)
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标题[食记] 桃园中坜区。温鲜凉面专门店
时间Tue Aug 25 00:24:48 2020
餐厅名称：温鲜凉面专门店
消费时间：2020年/8月
地址：桃园市中坜区成章一街11号
电话：03-4639792
营业时间：10:00-14:00, 17:00-20:30, 周三公休
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_25.html
有之要前往内坜图书馆时，偶然发现这家新开的凉面店。本来
没留上心，却发现最近关於中坜凉面讨论里，总见板友推荐，才好
奇心大起。
这里的凉面口味不少，除常见的原味、蒜味、蒜辣味外，还有
肉燥及榨菜肉丝口味。另也可搭配不同主菜，如香肠、舒肥嫩鸡及
鲜虾，每种口味各可再选择荷包蛋或溏心蛋，有选择障碍的人应该
会有些辛苦。原来似乎还提供炖品，但现在菜单上已画上大叉。
蒜辣味凉面 45元 舒肥嫩鸡 60元 味噌三宝汤 45元
凉面的面条很有咬劲，吃起来不像一般黄油面，这面条个人很
爱。凉面酱汁麻酱味及蒜味没有想像明显，偏咸微辣不酸。这酱汁
滋味自己可以接受，偏好麻酱香的人就可能觉得少些什麽。
舒肥嫩鸡注明盐味，但其实调味不明显，建议试几口原味後可
以丢入凉面酱汁里食用，或直接点舒肥嫩鸡凉面比较便宜（我错了
）。舒肥鸡肉以前也吃过，这里的鸡肉嫩度一般，还是微有鸡胸肉
的涩感，当然没有一般鸡胸肉那麽明显就是。
味噌汤上桌时是温的，这部份有些意外，也造成里头的蛋花仍
有些许生蛋的滑稠感。汤头偏咸，不像多数凉面摊的味噌汤偏甜（
虽然应该是调味出来的，但应该也有柴鱼及小鱼乾等当汤底的效果
）。汤料除蛋花外还有板豆腐及贡丸，贡丸弹鲜尚可。
如以个人感受来说，对面条印象最好，酱汁则可接受但偏好麻
酱味再重些，味噌汤比较喜欢桃园怀珍馔或公孙凉面的滋味。这家
还有诸多口味的凉面未嚐，留待大家亲自感受。
延伸阅读：
桃园中坜区．双营凉面（创业店）
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_82.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.12.64 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1598286281.A.168.html
※ 编辑: larle (111.251.12.64 台湾), 08/25/2020 00:25:06
1F：推 Snowyc: 看到这麽多口味好生火 08/25 04:34
2F：推 johnny010111: 吃过一次感觉普通 08/25 07:16
3F：→ larle: 跟公孙凉面一样口味很多 我觉得面条的劲道是特色 08/25 07:35
4F：→ larle: 酱汁不算特别突出 但生意超级好 08/25 07:35
5F：推 stuacne: 面条好吃 但价格偏高 08/25 09:47
6F：嘘 s703102000: 男生吃建议加面 08/25 09:48
7F：推 womandddd: 这家有时经过人不少，面条有咬劲吸引人，但汤温的我不 08/25 12:35
8F：→ womandddd: 行@@ 08/25 12:35
9F：→ womandddd: 单点跟凉面可能肉量或许不同？(舒肥嫩鸡) 08/25 12:37
10F：推 opoppp: 不爱 08/25 13:31
11F：→ Honoeye: 这间你竟然先去吃了，想说等一阵子没倒再试 08/25 13:50
12F：→ larle: 以我那天看到的生意量 应该不太会倒 XDDD 08/25 15:48
13F：→ larle: 斜对角的老杨烧腊也都排队 08/25 15:48
14F：推 Deltak: 看了突然想吃可口凉面 08/25 17:26
15F：推 wallacetop: 味增温的就不爱 08/25 20:58
16F：→ Honoeye: 因为那间烧腊和忠孝路某烧腊就托某个blog业佩的福 08/25 21:17
17F：→ Honoeye: 你要不要去堵看看桃园医院斜对面天桥下烧腊？ 08/25 21:19
18F：→ Honoeye: 只开中午，周三休 08/25 21:19
19F：→ larle: 楼上说的我以前都读她的文 後来开始发现有不准迹象(伤心) 08/25 21:19
20F：→ larle: H大您说的应该是明华烧腊 我有吃过 XDDD 08/25 21:21
22F：→ Honoeye: 如果不合喜好要记得用力写缺点，我就不用排队了QQ 08/25 21:21
23F：→ Honoeye: 原来吃过了，那你不要吃对面的，料更少 08/25 21:23
24F：→ larle: 除非太离谱 否则我不会用力写缺点 XDDDD 08/25 21:24
25F：→ larle: 气到用力写缺点的是祥富水产 结果倒了 不枉我如此用力 XD 08/25 21:24
26F：→ Honoeye: 别这样，想让店家倒早说，我通常去了後都会倒... 08/25 21:26
27F：→ larle: XDDDDD 我都是去的时候店家会公休 Orz 08/25 21:31
28F：→ Honoeye: 我也会阿，习惯了，通常会另有备案很多家 08/25 21:34
29F：→ Honoeye: 好吧既然都到内坜了，踩看看兴农路的面屋豚介 08/25 21:39
30F：→ Honoeye: 要先看fb，有时候突然不开 08/25 21:39
31F：推 Snowyc: 又回去重温L大写祥富水产的食记，看起来L大真的很气 XDD 08/25 22:47
32F：推 yuenru: 老杨热度有慢慢退烧，等晶圆开门可能就。。。 08/25 23:34
33F：→ yuenru: 忠孝路尾的烧腊，从饭(偏硬)到菜(很油)到肉，大概只有肉 08/25 23:36
34F：→ yuenru: 值得吃吃看。 08/25 23:36
35F：→ larle: 面屋豚介有吃过 不过是平镇时期的事了 08/26 00:00
37F：→ larle: 忠孝路尾的烧腊我倒是没留意到 文化路近长春路口也有一家 08/26 00:01
38F：→ larle: 祥富真的气 所以听说它倒是莫名郁闷全消 XDDD 08/26 00:02
39F：→ amoroe13: 内坜的烧腊只认晶圆！ 08/26 10:47
40F：→ ilmb1314: 上次喝味噌汤有种可怕的漂白水味 好像是海带上的 08/26 10:51
41F：→ zeal08146: 晶园？ 能吃吗… 08/27 10:09
42F：推 JOGIBA: 所以他味噌汤的三宝指的就是蛋花、板豆腐、贡丸？ 08/27 17:53
43F：→ larle: 应该是我觉得 08/28 12:19