本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108529090 好久没路过桃园区复兴路的「台西水果」了，前几天路过，发现台西水果对面开了一间「 大埔铁板烧」，哇！难得在桃园市区发现这个在台中赫赫有名的平价铁板烧店。隔天晚上 ，我们立马前往复兴路的「大埔铁板烧」嚐鲜。不过，「大埔铁板烧」在桃园地区似乎接 受度不高，之前在中原大学附近吃过的「中原店」（食记请参见【大埔铁板烧】中坜中原 店嚐鲜），蛋煎超贵外，又没提供饮料，颇为失望。这次再度来桃园店试试，看看能不能 扳回一城。我们一进到店内，发现店内有提供免费的饮料、汤品，荷包蛋或是九层塔蛋也 只要10元，没错，既然标榜平价，10元的蛋煎才合理。不过，白饭需要另点。汤品很普通 。 店内的单点价位从100元起跳，最贵才180元，非常符合平价的理念。我们点了两样餐点， 分别是「猪肉」（100元）、「套餐」（330元）、「九层塔蛋」（10元）、白饭（10元） 。套餐可任选组合，我们选择牛小排、鲜蚵、豆腐、荷包蛋及白饭。 青菜，看到店家用磅秤量份量，每份青菜均重。无可厚非，我认为是正确的SOP。炒菜的 师傅是女生，炒的不错，不会过咸，高丽菜也有青脆。 基本，最便宜的猪肉片，我们觉得肉片的质感不差，就100元平价的铁板烧而言，我们给 予的分数颇高，算是正面！不过，美中不足是，这道猪肉炒的太咸了，一定要配饭，建议 先讲要清淡点。 「荷包蛋」及「九层塔蛋」，从外观上的表现，不丑，表示店家有用心，不会因为才10元 而乱煎一通，其他有些店家简单的葱蛋或九层塔蛋要卖到40元，就真的是坑人。 「鲜蚵」蚵仔虽然大小不一，但是半数以上都是饱满大颗的，以单价100元的价位点鲜蚵 ，这样的品质算是不错了。记得在中正路上（夜市附近）吃过一间平价铁板烧，鲜蚵不但 少，而且全都是瘦不拉机的。这间「大埔铁板烧」品质上好很多。 「豆腐」不马虎。不但份量多，也符合我们喜欢的乾煎式豆腐。 「牛小排」是我们这次点的餐点中，唯一不推的。肉质口感过硬，肥肉也不少，失败，我 们不建议点这道。 整体而言，这次来到「大埔铁板烧（桃园店）」嚐鲜，有扳回我们在「中原店」留有的坏 印象，因为标榜平价铁板烧，我们认为除了餐点要平价外，质感也要维持。「大埔铁板烧 （桃园店）」大多符合我们的标准。荷包蛋、九层塔蛋都只要10元，平价；单点最便宜 100元，最贵180元，平价；多数餐点品质不因平价而降低，反而都有维持一定水平。平价 ，品质都能兼顾，才是好吃的平价铁板烧。 大埔铁板烧（桃园店） 桃园市桃园区复兴路363号 03-334-5891 本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108529090 -- 桃园美食小舖 专以介绍桃园在地餐厅的食记部落格 部落格官网 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉丝团 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker --

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