本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108195061 桃园区大业路新开一间丼饭专卖店「八丼肴」，由於距住家颇近，我们於开幕期间前去嚐 鲜。由於外面看不到店内情况，我们一入内，竟发现生意还不错，颇感意外。选了吧台的 位子坐，店家的服务态度不错，对餐点有完整的事前解说。「八丼肴」提供的日式餐点主 要以丼饭、定食为主，还有烤物、刺身、炸物、小菜等。我们点了两样餐点，分别是「炙 烧牛扒葱花丼」（230元）及「鲑鱼卵丼」（200元）。 店家有免费提供汤品、热茶，以及免费续白饭。味增汤还不错。 「鲑鱼卵丼」口味不错，鲑鱼卵咬下有噗哧的口感，芥末的呛度也足够，搭配山药丝，姜 片等，整体而言还不赖。不过，店家表示由於醋饭没了，所以这次用白饭替代。没吃到醋 饭加持，实为可惜。此外，有附上三样小菜，其中白萝卜不错。 「炙烧牛扒葱花丼」打上一颗半熟生蛋，提昇滑润感。搭配葱花及小菜，整体丼饭的味道 层次感不差，不会过咸或过甜腻。重点是炙烧牛肉片，份量很多，虽然有几片带筋，但味 道及肉质口感我还蛮喜欢的。味道也不像桃园新光三越前店的「烧丼株式会社」吃起来太 过咸腻、重口味。 整体而言，初次来「八丼肴」嚐鲜，发现师傅是年轻人，店员服务态度有到位。店名主打 丼饭专卖店，我们认为可试试丼饭类。此外，我们发现有其他客人点「汤乌龙」（100元 ），下次也想试试。 八丼肴 桃园市桃园区大业路一段304号 03-3583748 本食记详细图文，请参见【桃园美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/108195061 -- 桃园美食小舖 专以介绍桃园在地餐厅的食记部落格 部落格官网 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉丝团 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker --

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