这是第二次造访Latini........ 由於第一次的冲击太大，让人忘了写下食记@@ 所以这次一并把两次所吃的详细的纪录给大家^^ (文章可能会有点长，请见谅@_@) ---------------------------------------------------- Latini (03)346-3461 位於 桃园市新埔六街128号http://ppt.cc/w0CF 店面不大，但是却小的很可爱(L)http://ppt.cc/hRMx 一进门便是一大面的透明窗 里面正忙碌着制造天堂来的食物http://ppt.cc/czgB (主厨大人) 而他们墙上的投射钟也别具特色http://ppt.cc/R0,u 总之，就是个小而巧的餐厅 所以有兴趣前往的朋友们要记得先订位喔 那麽接下来就开始介绍食物吧!!!!!! Latini的菜色皆是单点形式的，然而单价却不高，量也相当足够 很适合大家一起分食 菜单有分沙拉、开胃菜、面点、比萨.......等等 就先从沙拉开始介绍起吧!!!!! 凯隡沙拉 http://ppt.cc/j(1i 跟一般的凯萨不同，酱料上的奶香味相当浓厚，搭配着起司丝，使得整个乳酪的香味 更加浓厚！而洒在上面的面包丁烤的格外硬脆，但是香味却更加浓缩，零散的洋葱味 道相当香甜，生菜舒爽而新鲜，混合在一起，一叉子吃下去味道超级美好！！！！！ 番茄莫扎内起司冷盘 http://ppt.cc/Y3o8 牛番茄的独特香气，搭配上大大片的莫扎内起司中间还夹了片罗勒，上面洒上橄榄油 跟海盐，简简单单，一口吃下去，番茄的水分填饱了起司的口感，罗勒的香气直冲上 来，橄榄油让口中更润滑，海盐的咸更是赤裸裸的刺激了味蕾。好好吃喔！！！！！ 蜜瓜生火腿 http://ppt.cc/ynTT 哈密瓜的水分及甜味，让生火腿原本略乾而咸的口感又重新被滋润了起来，就像口腔 里被遭受了攻击一样，大量的瓜香味，夹杂着甜甜咸咸的果汁而来，入口即化！ 主厨汤 http://ppt.cc/hF8I http://ppt.cc/MHta 每天的主厨汤都不一样，只要有点面类或饭类就会附送。 图一是南瓜汤 南瓜的香味搭配着有点类似甘薯的甜味，入喉而回甘，香而不腻，十分顺口。 图二是洋葱汤 说老实话我着实的吓了一大跳，它颠覆了洋葱汤重口味的观点，十分的清爽、甘甜， 有着浓浓的洋葱香气，但是又没有洋葱的辛辣呛鼻，还会喝到淡淡的萝卜的甜味(应该 是洋葱的甜味，只是不禁甘甜的吓人！) 相当好喝！ 牛肝菌菇马铃薯泥 http://ppt.cc/MI,s 这道太令人崩溃了......还记得之前一次吃马铃薯泥是在十二厨，搭配着火鸡肉汁，那 时候已经觉得马铃薯泥好好吃了。但是这道牛肝菌菇马铃薯泥绝绝对对超越十二厨的不 知道好几个光年倍。端上来的时候，焗烤的香味四溢，当把汤匙画下去的刹那，超级浓 郁的奶香气随着四、五十条的金色飞龙冲了出来......... 挖开来看了一下里面 http://ppt.cc/_-Bp 简简单单的，只有发现马铃薯泥跟牛肝菌菇。 一口吃下去，牛肝菌菇马上过来拍你的舌头，它的香气直接在口中大爆炸，紧接着马铃 薯的淡淡香味跟甜味，带着他超级绵密的口感，在你还没感受到他的时候，就从喉咙滑 了下去。那味道会让人好吃到崩溃。 义式烤田螺 http://ppt.cc/NNBR Latini的烤田螺意外的味道清淡，看图片就知道，螺肉上只有单纯的青酱来调味，偷偷 把壳给移开会发现，底下的器皿是常见的烤田螺专用的洞洞容器。这时候就觉得很奇怪 了，一般的烤田螺都不会附壳，而是直接把螺肉放在洞洞里面，上面再加上大量的调味 跟焗烤，可是Latini的却并非如此？！所以笔者在一开始很自作主张的还是沾了底下的 酱汁来吃，螺肉非常的柔软！而酱汁的味道也相当好，可是就只有这样......我觉得不 太对劲，於是下一颗我就只有单纯的吃它提供的---螺肉+青酱，挖屋！！！原来这样吃 才能吃出螺肉的滋味，青酱把螺肉淡淡的甜味给激发了出来！虽然肉不多但是嘴巴里的 滋味却很丰富。而且把底下的酱汁沾上所附的面包来吃......我的天阿，五颜六色的游 龙又倾巢而出了！！！！！！！！！！ 牛肝菌菇炖饭 http://ppt.cc/GD2s Latini的顿饭非常的道地，正统的义式炖饭的米其实是半生熟的，吃下去还会有米心， 这跟台湾人长久吃下来的饭的口感完全的不一样，恩......其实很多人并不喜欢这样的 口感，毕竟吃完全熟的饭对台湾人来说已经算是天经地义的事情了，所以这道料理的口 味非常的见仁见智，在吃之前请先思考一下。那麽来讲讲味道如何吧。这次的牛菌菇切 的相当大片，不仔细看会以为是牛肉片，而牛菌菇的香味，却不会因为切的大片而减分 反而在这道料理的呈现上，把米的香味更加的提升了。把牛菌菇片包着炖的香香的米饭， 大口吃下去，那滋味真的是挺不错的！ 青酱海鲜面 http://ppt.cc/JLRp Latini的青酱相当的有名，这道青酱海鲜面，可说是青酱的代表作之ㄧ。青酱的调味 真的很简单，完全吃不到任何一丝的违和，就是纯粹的橄榄油还有罗勒的香味，非常的 简单，滋味却相当美好。而当海鲜加上青酱，罗勒的味道又更能把鲜味加以提升。相异 得彰。 青酱面疙瘩 http://ppt.cc/~1b1 其实就是很简单，青酱与面团的结合，所以好吃的关键就是面团的状态了。这道面疙瘩 的口感相当诡异，为什麽说诡异呢？因为他不会Q到可以打乒乓球，可是又不会整个散掉 它呈现在一个粉粉又带有嚼劲的Q度，简单的加上青酱，还满好玩的一道菜。 XXXX鸭胸面 http://ppt.cc/NCSm 为什麽是"XXXX"呢？因为我真的不记得了@@，但是味道是绝对不会忘记的>"<，由图中所 见，它面的底酱是以白酱为主，而白酱的口味相当浓厚，却搭配着清爽的鸭油，使得吃起 来并不觉得腻，而鸭胸肉的熟度相当的紧绷，若是再煎下去，不免过老；若是太早起锅， 却又不能把香味全都逼出来。鸭肉的熟度就是这麽刚刚好，配着浓郁的白酱宽面，好吃！ 西西里油渍蕃茄面 http://ppt.cc/,aLO 如果说去Latini只能吃ㄧ道菜，这道西西里油渍蕃茄面绝对是独一无二的首选！太好吃了 这道菜所用的橄榄品质相当好，据说是市面上的高级品，吃起来不仅多汁，香味还非常的 厚重，非常值得一试！这道菜好玩的地方在於它的搭配，若光吃面条，其实你会感觉到非 常乾且油腻；但是如果把油渍番茄配着面条吃，你会觉得油腻感不见了，还多了一股淡淡 的番茄香；再配着橄榄一起吃，原本乾涩的口感全部被橄榄的多汁所代替，层次更加丰富 而面里面还有蒜酥，再配着蒜酥一起吃下去，真的能感受到毫笅小当家"在嘴巴里面弹奏 交响乐"的意境，这道非常非常值得推荐！！！！！！！！！ 义式腊肠比萨 http://ppt.cc/qi(o Latini 的面粉是由外国进口(我忘记是哪一国了)，品质相当不错，所以烤出来的比萨饼 皮松软而富有弹性，其实笔者觉得这道比萨的味道上略嫌逊色(跟等一下要介绍的相比...) 值得注意的地方是上面有着切块的杏鲍菇，增添了不少口感。 LATINI经典比萨 http://ppt.cc/CdhL 锵锵锵锵~~~~~!!!!!!!上面提到的就是这个啦！！！经典比萨！上面的配菜超级简单，培 根、菠菜、蛋、起司。可是吃下去的口味超级幸福！菠菜的特殊香味会因为烤过後而香气 大增，但却因此失了水分，而失去的水分却由培根的油脂给代替，混合着起司的浓郁，一 点点的盐巴做调味，最重要的是那颗蛋！！！！！！竟然还可以做成半生熟，意外的是， 蛋黄的味道相当复杂，蛋黄的味道相当浓厚，中间还不时的夹杂菠菜以及培根的味道，然 而却意外的还夹杂着淳厚的酒香气，味道虽然复杂，却是有层次的复杂，纵使混合在一起 也还是可以分辨的出来各种材料的味道，真的是超级好吃的！ 拿铁咖啡 http://ppt.cc/Zl;G 50元，50元，只要50元，再加50元～～～～就有一杯好好喝的义式咖啡，我没有很懂咖啡 但是那咖啡的香味非常厉害，很清晰的浓醇香。 旁边的方糖是法国进口的甘蔗红糖http://ppt.cc/E8ia 不会很甜，甜的很温和，直接吃 也不觉得口渴，看电视时吃会默默吃完一整包:P 呼，总算是打完了，一次解决两次的食记果然有点吃不下@_@ 但是Latini真的是美味到一个极致，之前未去这家店，是因为某位板有发文说 ”一吃成老主顾，Latini从此成为心中的第一名” 於是就很想去试试看这位板友所谓的第一名到底有多厉害 感谢那位板友让我能够吃到如此好吃的极至美食 >"< 而Latini 最厉害的是它真的一点都不贵......... 笔者去了两次两次金额加起来约3600，两次人数加起来8人 平均一个人才450左右，以这种的价格能够吃到这样好吃、份量又多的美食 我觉得我应该找不太到了............. 老板根本就是佛心来的啊！！！！！CP值超极高~~~~~~~高到夸张破表 这种食物真的是天堂来的食物..........老板你其实是天使对吧...........(L) Latini 已经成为人生必经的行程之ㄧ了！！！！ P.S. Latini店里面是没有提供甜点的喔！所以想吃甜点的朋友可能会有点失望 (其实是有提供，只是量少而且不稳定) 但是没关系，因为在Latini附近有一家叫做Nakano的甜点专卖店，两家关系 相当好，在Latini的店里面有Nakano的名片，有兴趣的人可以去找找看^^。 那麽Nakano到底好不好吃呢........... 相信我，那也是从天堂来的极至甜点！！！！！！！！！ 食记呢.......标题直接搜寻Nakano 就会找到罗！！！^^ --

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