地址：中坜市内坜大华路78号 电话：03-4559151 网志：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18825355 这家老克明离我家公司很近 离都寿司也不远 只不过在巷子内可能要稍微找一下 之前很红的时候有买过一次 但是那时候居然一等就等了半年 = = 於是後来就因为要等很久打消了再购的念头 不过我那时候买了蛮多的，分送给亲朋好友 最近有人在我耳边念说~你上次买的葱油饼好好吃喔 我这才又拿起电话预订 这次居然不用等!! (店取) 店家说 由於之前都是人工作业，再加上大量的订单突然涌进才会来不及 现在有机械化作业变的快多了 基本上店取都会有货 宅配的话还是要等个几天才能配送 这次买了原味的葱油饼跟店家推荐的葱花猪肉水饺 葱油饼又涨价了 = = 一包10片 260元，一片要26元也不便宜~ 水饺则是一包150元，大约有20~30颗左右 水饺有五种口味，葱肉、韭菜、胡瓜、虾仁、高丽菜 老板说他们家的葱是跟葱油饼一样都是使用三星葱 葱油饼是一片一片分开包装，这样比较不会沾黏~ 刚开始煎的时候还真不好煎 老板有说有的店家跟他们买去卖 为了卖相好一点，所以都会用油炸的 这样也比较不容易破掉 但是自己在家如果还要用炸的，真的会嫌麻烦 一开始我放油中火去煎，到最後都会煎到有点焦 而且中间的面糊还没有熟 我比较建议多油、小火慢煎 先让表面煎出微微的金黄色，硬度方便翻面的状态 而後再翻面小火慢煎 因为里面的葱很多，所以当热度传到里面 葱的水分会慢慢蒸发 用蒸气的热度将里面的面皮给蒸熟~ 他们家的葱真的爆多的!! 比来来面食馆的葱油饼还要多葱 葱有先调味过，带有一点胡椒味 如果喜欢葱的人一定会很喜欢这一道 如果对葱味有点反感的，就不太建议吃了 因为他的葱多到吃完後还是满嘴葱的辛香味~~ 葱肉水饺 他们家的面皮非常的Q 里面的葱肉包的还蛮扎实的 葱给的很大方 而且葱的甜味跟香气也都有 跟高丽菜水饺的甜味又不太一样 我觉得比较有味道一些~ 如果减去需要等待的时间 又在我家附近，我是觉得还蛮适合放在家里面的冰箱里"备食" 只不过价格跟一般的比较起来还是有点贵 XD --

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