【浅草和锅】约会的好去处，优雅慢食吃火锅 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15790356 浅草和锅不在大马路上,在桃园市蜀山馔弯进来的巷子里,颇有闹中取静的意味 站在门口就可以感受到日式的风格 门厅的玄关就有石步道与竹当装饰 店内不算非常大,但也以屏风与竹子做出半开放式的隔间, 如果要约会是非常适合的地方 浅草不是吃到饱的火锅店,所以先来看看菜单 汤底三选一,不太困难的抉择,我们选了北海道昆布锅与养生药膳锅 来这里多数人都是点套餐,浅草的套餐只有两个价位, 要嘛$310不然就$450,经询店家原来是因为试卖之後, 大家多数只点这两种价位,所以就把其他菜式给精减掉了, 以吃到饱环伺的地理环境而言,有点挑战性 平日中午还有$168的商业午餐可选,差别只在於没有前菜, 副食与甜点;这里的也有卖香草猪肉唷~ 上菜前先欣赏一下餐具吧;感觉器具都很新, 与装潢风格一致走日式风格,连筷子套都是特别设计的 很快地就送来了饮料,是冰的洛神,味道很浓,颇有酸度 看到这样的透明杯子,不禁仔细检查起是不是有没洗乾净的状况; 记得以前在台北上阖屋拿到一只留有口红印的塑胶杯就让我倒退三尺 正在赞赏这杯子非常乾净时,也发现这是IKEA的产品, 再望向其他餐具,突然觉得有点不搭,後来询问店长怎麽不成套呢? 才知道原来的杯子是成套的,只是缺角率太高, 所以换成这种透明杯~ 希望过一阵子再访时不会连有质感的碗盘也换成了塑胶的吧?! 今日的前菜是日式蜜黑豆,很大颗是我的菜,我家陈先生的那盘也被我清空了 前菜吃完反倒会想着下一道是该上寿司或生鱼片了吧? (误) XD 沾酱也不是自取的,是服务生送上来的, 酱里头搁的不是萝卜泥而是洋葱泥,量不多也不呛,意外地与萝卜泥效果相当 一大盘的菜盘也立刻送上,五彩缤纷,(有两种可选,蔬菜或是日式火锅饺) 把高丽菜与青江菜拿去煮才发现盘子里还有一个小竹筛呢 主菜选的是澳洲霜降牛肉,以霜降牛肉来说油花不多,但合我的喜好 另一道主菜选的是综合肉盘, 一次可享用三种肉品,最适合什麽都想吃一点的人 霜降牛,极黑猪肉(第一次不知道是不是比黑猪肉更黑的意思?), 小羔羊全部平铺在盘上还满大片的 药膳锅里有一大包的药材,味道温合, 开锅把所有菜盘丢进去煮,好热闹的一锅唷 服务生也快手快脚地把副食送到了,养生16谷饭(单点$30),上头还洒了芝麻 我还真努力地去研究了一下倒底是哪16谷? 结果只分得出来有莲子, 芡实,紫米,糙米,红豆,小薏仁,白芝麻,燕麦,小麦,小米, 剩下的六种不知到是哪些,整碗饭一点都不硬不刮口, 有些部份甚至已经煮到有些湿软 半包一份的赞岐乌龙面(单点$30),送来时里面还夹着冰 涮一下就超弹牙的,果然是名不虚传贵森森的赞岐乌龙面 赶快来涮肉罗~肉片切得够厚不会一拿起来就散开 澳洲霜降牛稍烫一下还带点红是最好吃的时候, 肉质很软嫩不赖 赶快再来试试极黑猪 ; 只是这摊成一片的肉片化冰速度比卷起的霜降牛肉快, 一拿起来就顺着肉的纹理分开成几片 下锅马上就流出闪闪发亮的油脂 烫好的肉片沾上一些酱汁提味,十分鲜美 羊肉也是一样地容易从肉片变成肉丝, 本以为是店家把综合肉盘的肉切得比较薄, 毕竟价格是一样的$310,肉却得弄成一大盘, 但询问过店家却得到是一样厚度的回覆, 那麽可能卷起来会更好点,拿起肉片却变肉丝还满扫兴的呢 追点的香草猪做成的燕丸与贡丸 贡丸还挺有脆丸的脆度(尺寸也像),满多汁的 燕丸是用猪肉鎚打成肉纸後再包着绞肉肉馅做成的, 营养价值很高,与火锅饺完全不同,吃起来比贡丸软嫩些,皮还带脆, 个人喜欢燕丸多一点 菜盘里有个特别的丸子,是北海章鱼呢~好大一颗, 拨开里头有好几块的生鲜章鱼块,很有海味唷 没有沙茶的酱汁不会想把有机蛋加进去,剩下的有机蛋不浪费 也拿来试试做个水波蛋吧,看看谁的手艺好, 瞧我的半熟水波蛋多漂亮,汤头棒不沾酱也好吃 轻轻戳破,流泄而下的半熟蛋黄超美味 盘子上剩下的蛋黄汁液拿来沾肉片,有寿喜烧吃法的柔嫩唷 饭後甜点让我挣扎了许久, 选择有冰/热咖啡,明治冰淇淋,黑糖冻,果醋; 如果不想吃冰的,那就只有 热咖啡可选了 (这跟之前的养生食材对照有点反其道而行); 是说喝了洛神与火锅汤哪还会想再喝汤汤水水的呢? 只好选了杀伤力比较低的黑糖冻与看起来比较贵的明治冰淇淋 好大的一球香草冰淇淋,对吃火锅後习惯来个冰的人来说真的有超值 附了奶油球的黑糖冻就相对弱了许多,滋味不好也不坏 这一餐很饱足,结帐时发现柜台也有小布置,还有一盘薄荷糖可以清口气 不知道会不会有人跟我一样厌倦了吃到饱,总是走来走去取餐, 一顿餐下来与同桌同伴讲不到几句话, 也常因为选择太多什麽都想嚐一点而总是吃得过量, 浅草和锅这样的方式与用餐环境会让我想再来消费 席间发现邻桌客人多半是常客,不但店家记得喜好,段谈也很亲切, 要求共锅的人也不少,由衷希望浅草可以长久 所以花了些时间与店长讨论关於最低消费$180的问题 浅草不收服务费,以一锅$310套餐而言相当於外面$280+10%的价格其实还好, 一锅$310就算两人共锅也只差$50,等於单点任何一样就差不多补到$360了, 与其把低消写出来不如在点餐时由服务生建议加点,效果一样感受却差很多 顺道把菜单也拍一下给大家参考 店家资讯: 浅草和锅 电话：03-3010290 地址：桃园县桃园市大兴西路二段82号 --

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