图文网志版：http://maxchild.pixnet.net/blog/post/31130898 (不过是用手机拍的，不喜勿入喔~) 店名：上乘三家涮涮锅共和国 营业时间：AM 11：00 ─ PM 23：00 价位：190 ─ 599 大洋(无服务费) 电话：(03)3398399 地址：桃园市春日路235号 ============================================================================= 之前就看过这家的宣传单，当时以为就像是一般的小火锅店，也就不放心上。 刚好今天跟小胖子要去办点事情，刚好前两天看到PTT有人介绍，google一下评价似乎不 错，就来嚐鲜了。 一进门，映入眼帘的就是这着名的lounge bar风格，就算是情侣约会也不失情调。 可惜我的手机拍不出那种气氛。 点餐前即会先送上一份竹炭花生(这是两人份) 老板还特地说明「这可以直接吃，不用煮喔！」 因为Yolanda对於坚果类的东西实在不爱，所以只吃了一颗，其他都进小胖子肚子里了。 至於味道如何...老实说我忘了...(可见我真的多不爱坚果类！) 没怪味道，也没特别香就是。 上乘三家性质上有点像钱都，也就是点主餐，附上菜盘的那种。 而最近刚好有周年庆的活动，所以买一锅会送一盘肉。 虽然标榜不含大众锅(黑猪肉锅、羊腿锅与纽西兰沙朗牛肉锅)，但实际上其他锅类也贵不 到哪去，算是很有诚意的活动。 (当然如果你要点那种超豪华的海鲜锅，价钱也是会上看五六百块的啦！) 而送的肉类则有雪花猪、纽西兰沙朗牛肉、羊腿、鲷鱼、蛤蛎与蟹肉沙拉。 菜盘内有豆皮、地瓜、萝卜糕(或是粿类的东西？)、汤饺、起士丸、豆腐、笋子、菇类、 鱿鱼、鲜虾丸、蛋、不知名丸、大陆妹还有大量的高丽菜。 丸类标榜都是手工制作，其中鲜虾丸可是让小胖子一吃就惊呼「有整只虾耶！」 虽然看起来东西不多(列起来很多，但都是一个一个，菇也是一条或一片) 实际上我还没吃到青菜就饱了。 喔！对！高丽菜看起来不怎麽样，吃起来却很鲜甜，倒是大陆妹颇令人失望。 主餐部份，我点的是鸵鸟肉送雪花猪，小胖子点的是霜降牛送纽西兰沙朗牛。 鸵鸟肉摆盘不美，看起来零零落落，但其实份量颇多，且蛮厚的。 口感部份，用炒的还是比较嫩一些。(还是其实是我煮太久？) 雪花猪，以薄片肉来说，算是公认本日最好吃(其实就我们两个而已)。 切的虽薄，却不会一煮就烂，较肥的部份，也不会令人感到油腻。 而且以赠送的来说，算是大盘了！ 霜降牛，油花分布稍嫌少，口感偏硬。 不过我前次的大餐记忆是「本燔」，或许这样的评价有失公允。 纽西兰沙朗牛，这我吃的不多，记忆中跟霜降牛的口感差不多。 不过这盘肉送的更大气！(下面可没有铺高丽菜丝充场面喔！) 副餐部份，小胖子点的是白饭，我的则是手工拉面。 因为看他的白饭似乎没啥特色，也就忘记拍了。 手工拉面又Q又弹牙，即使煮了久一点也不会太过软烂。 拌入生蛋黄，整个油亮油亮，看了就让人食指大动。 虽然朋友都说哪有人这样吃的...(真的没有吗？) 上乘三家的另一特色是有众多酱料可供选择，比较特别的就是咖哩酱罗！ Yolanda跟小胖子最後就装了三盘酱料呢！(怕玩太多盘被老板白眼...) 餐後甜点是梅子冰沙，因为吃到一半才想到要拍照，所以看起来比较水一点。 个人是觉得不难喝，不死咸，但也没有太特别就是。 饮料部分，有水、红茶跟杨桃汁可自取。 红茶不会过甜，杨桃汁虽然算比较少见的饮料，但也没让人有惊艳的感觉。 不知道是不是竹炭的关系，汤鲜甜不油腻，煮到最後肉末也不会太多。 真的很符合他们主打的健康养生路线。 但Yolanda还是怕热量太高(这时候才担心有什麽用？)，而只喝一小口。 整体来说，表现中规中矩，食材也都很新鲜。 是Yolanda下次还会考虑光顾的店喔！ --

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