网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24313658 买辣 麻辣烫 桃园中原店 桃园县中坜市中北路二段501号(大润发对面) 0938117114/0910945432 营业时间：15:00-23：30 每周一公休 某天朋友来电 说中原有一家刚开幕不久很好吃的麻辣烫卤味 约我去吃吃看 就找了格友和一直靠腰要聚餐的朋友来一起嚐鲜 当天天气阴凉 偶尔飘着细雨 是适合吃卤味的天气 有时正餐吃腻了 我就会去买卤味吃 不像吃便当有负担 只是夹个几样往往都超过一个便当的钱罗 可是若真的好吃 三不五时还是舍得花这个钱 这间买辣在中部好像很红 总店在饿鬼姐母校彰师大一带 北部有加盟的店似乎不多 店面位在往中原大学校门口路上大润发对面 很好找 虽然这条路车水马龙却往往是呼啸而过 不知道这条路上会藏有这麽好吃的店 小弟弟应该是老板儿子吧 很怕生又爱入镜 店内约四张桌子 可坐约二十人没问题 我买卤味不太喜欢外带 要现吃才好吃 店内有座位的我特别喜欢去 再说这椅子比一般小吃店的高级 不会到处油腻腻的 我们一群人坐着聊天好一阵子 价位不知道有没有跟中部一样 跟湖口丐帮卤味差不多价钱 有别摊卤味看不到的肉片 可以当麻辣锅吃了 哈哈 面条种类也比一般卤味摊多 有拿取食物时才打开罩子选购 陈列的很整齐 大面积与小角弄的很乾净 一个人不方便去店里吃麻辣锅 就可以自己来客制个人麻辣锅祭五脏庙啦 火锅料几乎都备齐了 一些不易入味食材例如照片中的豆腐 会事先卤过 鑫鑫肠跟别家不一样 有浓厚的烟燻味 吃起来脆脆的如德国香肠 选购完成後 记得告知店家所需的汤头辣度 原味汤头就已经微辣 可见以上的辣度分级有多威猛了 除非爱吃辣到不行 否则千万不要轻易嚐试 选的食材煮了三碗 先说汤头 汤头我很喜欢 上面并没有浮上一层油 我不爱吃辣油多的麻辣汤头 既辣又要把上面油捞掉很麻烦 买辣的完全无此问题 可大口直接喝喔 原味就能感受到辣度 喝下一口後辣感才会从脖子下传上来 这感觉瞬间就过 不会感觉呛辣 算是最温醇顺口等级 咖啡色外皮是百页豆腐 有先卤过 这样很推 吃的出先前卤过的卤汁味 与原始豆香 再加上麻辣汤头烫过 咬下後会将汤芝汁挤压出 三种风味全都保留 极致好吃 汤头做的棒 煮啥都好吃 若是还不好吃就是食物本身问题 唯一吃到不优的只有小贡丸 不够脆弹 没香味 其他都无懈可击 有朋友说煮包王子面最能吃出汤头滋味 就又叫了王子面来烫着吃 我觉得比自己煮的泡面还好吃耶 泡面用泡的会有油炸面粉味 用煮的一不小心还会煮烂影响口感 搭这麻辣汤头好好吃啊 既没有油炸面粉味 取而代汁的是被面条吸附住的汤头香 会忘记是在吃王子面的面条 把平价的王子面价值提高了 这几张拍不好 就用组图 当天令我们惊艳的除了汤头 还有这几乎让我想秒杀它的鸭血 好吃程度不逊於鼎王耶 难怪是招牌 让我这向来不爱吃鸭血的人狂吃数块 鸭血下方绿色外皮的是三杯水晶饺 外皮是加九层塔做的 比常见见的白色透明外皮水晶饺更结实有弹性 内馅是三杯鸡肉 我是吃不太出来 但还不错吃 格友们对它评价不错 鸭血内部非常嫩 外层咬下 先脆後嫩 麻辣香味深入鸭血缝隙中深处 对鸭血腥味有恐惧的人不妨吃吃看 也许从此以後就爱上吃鸭血啦 以价位来说 比另一家同样卖麻辣汤头卤味店家来具竞争力 回访率很高 湖口可不可以也开一家啊 中原离我还是有段距离呢 网路上刻意查了两三家不同分店的食记 品质都维持不错 能拓店又能兼顾品质才走的长远 中原夜市美食 《食记》桃园中坜 金玛丽义大利面(中原夜市附近) http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20822312 《食记》桃园中坜 Riya手制优酪冰淇淋专卖 中原夜市(据说迁往逢甲夜市) http://www.wretch.cc/blog/likewallace/21001065 《食记》桃园中坜 兄弟面馆(中原夜市) 没吃完要罚唱歌 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24279550 -- --

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