有很多照片 无音乐 文章很长 囧 之网志版 http://loshen.pixnet.net/blog/post/25522631 --------------以下全文复制网志内容-------------- 嘉味手工水饺 http://www.wretch.cc/blog/jiaweifood 电话：03-3391309、03-4612358 自取地点：桃园市镇四街33号、桃园县中坜市兴仁路二段696巷25号 (还有台南，请查看官方blog) 之前看网友介绍，说有一家手工水饺很特别 除了一般高丽菜、芹菜水饺外 最吸引人也是招牌口味的，居然是九层塔口味的水饺 虽然我很讨厌香菜类植物，但是这麽多人推荐(加上销售量相当可观)之下 一直很想去买来尝试看看~~ 刚好有机会可以申请到试吃，不需要一次买每种口味一大包~~ 真的很符合我的尝鲜本性XD~~每种都来一点不要太多 业务小姐还很贴心的询问我什麽口味不爱吃~~ 我居然很天兵的回答「泡菜」口味 小姐尴尬的说： 「恩~那真是幸运！我们打算年底才推出泡菜口味喔！目前没有您讨厌的口味。」 ...........XDDDDDD 回到正题，小姐礼拜五晚上跟我确定好资料 由於我也住在中坜(这家水饺中坜可自取)，於是周六就收到水饺了 送货员出发前还会打电话跟我确认，我觉得服务很不错喔！ 收到的水饺总共110颗，我挑选招牌九层塔水饺口味50颗，其余都是10颗试吃包 嘉味水饺很贴心的每个外包装都有特制贴纸，并在上面标上口味 试吃分装包用的材料是很不错的有厚度夹链袋~ 每颗水饺从外面透明袋，一眼就看得出来包的很紧实 晚上就迫不及待拿来煮了 嘉味水饺的大小，其实并不大 大约比10元大一些些 不过体积看起来虽然不大，但煮起来总是会比原来的大吧！ 因此第一次试吃时，每种口味都只拿了3个，只有九层塔的拿了6个 就怕煮太多吃不完 在还没下锅前，除了韭菜口味分辨得出来外，其他口味外观几乎都一样 煮熟了之後，水饺皮呈现透亮的面皮颜色 看得出来有蛮多都是绿色蔬菜系列 接下来，要来公布食用心得了~~ 以下水饺皆随机品嚐，因为颜色根本分不出来谁是谁 就夹什麽吃什麽噜！ NO.1选手：韭菜水饺 一口咬下，韭菜融合着鲜鲜肉馅的味道相当不错 虽然本人讨厌吃韭菜芹菜九层塔等香料植物(谜之声：囧 那你都讨厌还来试吃干嘛) 但嘉味水饺的韭菜并不会很腥，反而有种属於韭菜的香甜味儿 菜与肉的比例上，韭菜较多 吃起来会较清爽些~ 我跟阿闪给他8分(总分10分) 若是跟龙园水饺比的话，嘉味水饺调味上较清淡，个人比较喜欢 NO.2九层塔水饺 看这外表，原本以为是芹菜口味 没想到一咬下，九层塔的香气就冒出来了 肉汁带着点甜味~ 有那麽一点像葱肉水饺的fu 但是九层塔香气更胜 味道上，由於九层塔本身香气较重 这款的调味也较韭菜重 肉馅中，肥肉的比例也明显较多，口感较细滑也较油腻~~ 整体来说，但仍不失为好吃的水饺啊！ 我给9分，阿闪给9.5分的高评价 NO.3芹菜水饺 这款表现也很不错 有带着芹菜新鲜的香味，且有猪肉的鲜 味道较九层塔跟韭菜淡，属於比较清淡口味的 不过，除了猪肉本身的香软外，还夹着芹菜本身脆脆的口感 我阿闪相当喜欢，给了他9分，我则给8.5分 NO.4高丽菜猪肉 原本我是很期待高丽菜猪肉水饺的 但在强敌(韭菜、九层塔与芹菜)环伺之下，高丽菜猪肉相较失色许多 高丽菜猪肉带有淡淡的姜味 不过，他的香气都没有韭菜、九层塔与芹菜来得明显 而且味道上也没有前三款口味来得独特 表现只能算是中规中矩，没有特别好 阿闪给8分，我给7.5分 NO.5素食水饺 素食水饺都有一个问题 就是馅料较不饱满 煮完之後，很容易发现素食水饺比较「空」 嘉味的也不例外 内馅有常见的高丽菜、冬粉、玉米及红萝卜组成 整体味道稍偏甜，表现中规中矩 阿闪给7.5分，我则给6分 NO.6玉米水饺 玉米水饺带着现削玉米粒的甜 但不知道为什麽，我一直觉得有种冷冻味.... 虽然玉米粒个个饱满 不过味道却不得我跟阿闪的爱 阿闪给6分，我只给4分 NO.7胡瓜水饺 其实胡瓜水饺刚咬下时，味道跟高丽菜猪肉饺有点像 分不太出来哪个是哪个 但再咬一口就能分辨得出来 胡瓜水饺更鲜甜，汤汁更丰富 一整个有让我幸福的fu (我爱汤汁) 我给胡瓜水饺8.5分，阿闪则觉得胡瓜没有特别吸引他，给7分 再来就是煎饺大PK啦！ (煎饺的PK因锅子太小，因此九层塔煎饺是独立吃，底下评分不列入) 嘉味水饺的皮很Q弹 而且它有点像元宝的包法，让整个水饺不易煮破 将他水饺制作成煎饺时更为明显 每颗煎起来都没破喔！而且内馅的汤汁都保留在里面 底下是简短小评： NO.1选手：韭菜水饺 吃起来韭菜味较水饺重 喜爱吃韭菜味的，建议可煮煎饺 阿闪8分、我7.5分 NO.2九层塔水饺 此场没参赛，只有自己跟自己比较的评分 我跟阿闪一致认为九层塔口味煮水饺较合适 煎饺的九层塔味更重，但因肉馅比例上肥肉较多 做成煎饺上的口感有点太油腻 NO.3芹菜水饺 芹菜由於走清淡鲜甜风 煮成煎饺还是维持一贯的味道 没有像韭菜味道变得更明显 但芹菜本身脆脆的口感掳获了阿闪 阿闪给8.5高分，我仅给7分 NO.4高丽菜猪肉水饺 煮成煎饺的高丽菜猪肉口味 我感觉他的虾米味较重~ 表现比煮成水饺还差 阿闪给7分，我给6分 NO.5素食水饺 喔喔喔 素食水饺在煎饺区大翻身了 可能因为外面的锅贴很多都是素食馅料做成的 因此素食水饺很match煎成煎饺 味道较重些 阿闪给8分，我则给7分 NO.6玉米水饺 玉米水饺在煎饺区的分数也较高 理由同素食水饺，味道较重 阿闪给7分，我给5分 NO.7胡瓜水饺 嘉味水饺的包法会将汤汁完整的包在里面 而胡瓜水饺本身汤汁就较丰富 我咬一口就喷一次汤汁出来 我觉得超好吃的，又鲜又甜 只要不要被热烫的汤汁喷到就好 我给8.5的高分，阿闪给7分 总结： 嘉味水饺虽然没有非常大颗，但每颗都吃得出新鲜味 水饺外皮也真的很Q弹有咬劲 调味上，个人觉得没什麽味精 真的是很不错的水饺喔！ 阿闪都一直说想要回购~~ 以下是我跟阿闪的排名，供大家参考↓ 水饺： 我 →九层塔>芹菜=胡瓜>韭菜=高丽菜>>>>素食>玉米 阿闪→九层塔>芹菜>韭菜=高丽菜>素食>胡瓜>玉米 煎饺： 我 →胡瓜>韭菜>芹菜=素食>高丽菜>>玉米 阿闪→芹菜>韭菜=素食>胡瓜=玉米=高丽菜 (九层塔未列入煎饺评比) -- ╭─────── 中坜中原食记大汇整 ────────╮ │ │ │ 如果你觉得食记写得不错 │ │ 别忘了到blog给个回响or意见咩XD │ │ http://loshen.pixnet.net/blog/post/25494343 │ └──────────────────────────┘ --

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