网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9876436 上次在台北吃过新红宝石以後 就有网友留言表示过桃园也有一间红宝石评价港式饮茶 那个时候只是觉得桃园也有一间红宝石蛮妙的 网路上资料其实也不算多，所以也不知道好不好吃 完全没有想去吃看看的欲望(因为台北新红宝石小失望) 今天偶然的在mickey0511那边看到了桃园这间的食记 看起来似乎不错，而且很重要的二月底就要暂时结束营业了 於是就在下班的前几分钟前Alice突然提议去那吃晚餐 火速联络到大叔查好了地址，三个人超有行动力的马上出发！ 门口是蒸笼区，点心类都在这边调理，还有人开宾士来吃。 店内其实很家常，而且只有六桌 不过环境明亮乾净，老板娘热情的招呼也给人好印象。 酱料和茶，茶老板娘会上。 主厨就是老板本人，听说九岁就开始学习厨艺 老板娘还透漏了新红宝石是外场经理出来开的店 她们则是厨师出来开的，对自己的口味有很强大的自信 让人好生期待啊！ 墙壁上的一些品项，有些东西是菜单上没有的。 菜单，价位算中等吧？ 乌龙茶，味道不会太浓，解腻用还可以 大叔一直嫌用这个喝酒用的杯子喝茶很怪。 第一道菜很快就上桌了，干炒牛河120元 这个厨师到底有没有四十五年的强大厨艺，现在马上验证！ 结果Alice吃了一口，马上直呼好吃啊！ 牛肉软嫩入味量又多，河粉Ｑ弹不烂 牛肉和河粉组合起来相得益彰 恰到好处的蚝油香气令人食指大动 这一道的份量一个人吃应该就可以吃的很饱了 三人分食一人吃了两三小碗。 腊味三宝饭120元 和大叔想像的什麽油鸡、烧鸭、叉烧差了十万八千里 三宝是腊肠、香肠、腊肉，淋上大量酱汁 说来也很奇妙，酱汁虽然浓稠味道却不过头 只是扮演了湿润米饭提味的功用 三种肉类腊味都超重，吃起来别有一番风味。 老板推荐吃点心类其实可以不用沾酱 硬要沾的话辣酱和芥末酱很受顾客欢迎 辣酱不会太辣，芥末吃起来像在吃大亨堡啦～～ 真的还是不沾好吃。 水晶鲜虾饺80元，完全不像一般水晶饺 皮超Ｑ又有点黏性，吃起来很有口感 里头的虾和绞肉水准都很高，一口吃下大满足啊！ 腐皮鲜虾卷80元，腐皮轻薄酥脆不带油 虾仁光看就知道很猛，好吃好吃。 蚝油叉烧包60元，大叔说来港式饮茶不吃上个一笼叉烧包很奇怪 於是乎就在菜单上划上了。 个头很小巧精致的叉烧包 大叔说算是很不赖的叉烧包了 面皮扎实，个人对叉烧包不太有研究 请大叔有空出来说明。 今天最贵也最地雷的－金牌脆皮鸡160元 皮很脆没错，但是少了些香气，鸡肉也很乾涩 吃不太出金牌在哪边，如果不点这道 那今天每人平均价位可以砍50元耶～ 蟹黄烧卖60元，Alice说这应该算港式饮茶招牌吧？ 最普通的东西最显得出功力啊！ 内馅鲜美扎实，水准几乎超越前阵子觉得很不错的明皇楼 内馅一样有虾有肉还有香菇！好好吃的蟹黄烧卖啊啊啊～～～ 鼓汁凤爪60元，虽然没有去骨 但是有煮的软烂好入口，口味也不会太重。 腐皮牛肉球60元，好大颗！三颗快要塞爆小蒸笼了啦！ 吃起来软嫩多汁，加上老板娘特别提供的一碟沾酱(应该是乌醋) 更能提出牛肉鲜美，超赞！ 其实吃到这里已经是第一轮点菜都吃完了 大家都起码有了七八分饱意 但总觉得东西好吃贪心的想多点些品项 於是出现了之後的菜色 腊味萝卜糕60元，松软的口感内藏许多馅料 吃的到腊肉、香葱等等，感觉口味很腊有道地。 春笋鱼翅饺60元，和水晶鲜虾饺口味路线很像 但是多了些笋子的口感，而且真的看的到一些鱼翅。 珍珠丸60元，这个Size也和牛肉球一样很夸张 我还笑说里面该不会包着牛肉球吧？ 喔喔喔大扎实的口感啊～而且内藏两块虾仁 粒粒分明的糯米更添口感层次，Alice觉得是今天最好吃的点心喔！ 香滑芝麻糊40元，口感有别於一般的流沙状 吃起来反而像是勾芡的东西，原本大期待的一道 总觉得香气也稍嫌不足了点。 马蹄条60元，大叔说啊马蹄条是能多好吃？ 我想看到这个漂亮的切面，一切都不用多说了...... 最後很妙的是，看起来很居家的餐厅 为什麽有个装潢像百货公司的厕所啊？ 一个人340元吃饱饱(如果没点鸡腿只要300吧...) 味蕾和胃袋双重大满足 很久没吃到如此美味又不会太贵的饮茶 几十年经验的老师傅果然不是盖的！ 台北的新红宝石整个就是被打假的啦！ 超可惜的2/23星期一是最後一天营业了 老板夫妇要出国去到七月才要回来开店 小不点没跟到对不起，今年暑假我们再一起去吧！ 延伸阅读 ［桃园］红宝石平价港式饮茶 http://www.wretch.cc/blog/mickey0511/22460464 一夕成名－新红宝石酒楼吃到饱(台北中山区) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9835643 店名：红宝石平价港式饮茶 电话：(03)228-9301 地址：桃园市寿昌街20巷56号 营业时间：中午11:00~14:00 晚上17:00~21:00 每周一公休 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.1.172 ※ 编辑: willyboss 来自: 61.224.1.172 (02/21 00:53)