地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：桃园县大园乡埔心街37号 电话：（03）381－2538 推荐菜色：菜脯蛋 　　图文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10601414 　　上星期陪家里的长辈到大园采买东西　回程时打算顺便在当地晚餐 　　这间「埔心小吃」是以前吴爸吴妈常来光顾的老店　听说口味还算不错 　　再加上刚好顺路　就决定去回味吴爸爸称赞不已的什锦菜面啦XD 　　招牌不大一不小心很容易错过　大概年假刚结束所以店内顾客也不多 　　墙上价目表看来相当新　仔细一瞧还发现没有原本想吃的什锦菜面 　　原本以为是换老板的缘故　一问才知道是传承给第二代接手菜单也略做调整 　　大家点了炒饭汤面卤肉饭等等　另外加点四阿姨赞不绝口的菜脯蛋当配菜 　　首先上桌的卤肉饭30元　以份量和价格而言似乎比台北还要贵上一些些 　 　　不过上头除肥瘦适中的肉燥外还铺满卤笋丝　香气和口感都多出不同层次 　　笋丝很滑嫩不会偏硬　肉燥肥瘦比例及油润度也恰到好处和饭很搭配 　　可惜的是调味有些偏重且米饭比较湿软　个人比较喜欢粒粒分明的口感 　　炒饭60元份量不少　配料以基本的肉丝青葱蛋为主再点缀上红萝卜丝 　　味道比较中规中矩无甚可记　印象中似乎也偏油吃到最後比较容易腻 　　菜脯蛋的表现倒是好得多　咸香爽脆无一不备无论口感调味都颇受好评 　　只是以小吃店来说60元的价位好像稍微贵了些　不晓得其他快炒价格如何 　　最後是招牌排骨汤面　上菜前跟阿胖俩人还在讨论是排骨酥还是清炖排骨汤 　　结果以上皆非XD　答案是卤排骨（有意思的是还用一般店加较少见的铁碗盛装） 　　里面有卤排骨高丽菜青葱红萝卜小白菜等　汤头看起来还好不至於太油腻 　　面条用的是容易吸汤汁的细面烹煮得也软硬适中　只可惜汤头依然调味过重 　 　　至於排骨炖得几乎是入口即化　既不会全是骨头得啃半天肉质也不会很柴 　　要是腌料（五香粉等等）调味不那麽重　应该更可以吃出原味加分才是 　　整体说来埔心小吃应该会很受重口味的朋友欢迎　份量用料也不小气 　　喜欢卤排骨又住桃园的话有机会不妨可以去试试看啦XDDD -- 　　若欲转录文章　请务必先徵得原作者同意再行转载　谢谢！ 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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