桃园-佑专(专一)火锅店!!天气冷~来锅热腾腾的火锅呗~! 店名：佑专(专一)火锅店 电话：03-333-6877 地址:桃园市中山路446号 石头火锅/沙茶火锅 （夏天不营业） 有炒火锅料的影片呦^^ 图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23025309 --------------------------------------------------------------- 这几天寒流来袭～冷到让我只有一个想法 那就是......让我非常的觉得好想吃火锅！！吃火锅！！ 也许是我的意念一直念念念......传到我老爸的耳朵里 晚上下班回家时　老爸竟然难得主动说要去吃火锅好感动～ 接着一番讨论过後　A-NI向老爸提议位於县政府附近的佑专火锅店 他一听到马上说『出发！』 让我吓了一跳　原本以为老爸会说没听过的店 没想到老爸说他原本叫专一火锅店　在市场开了很久 小时候常带我们去那里吃火锅 後来店迁移後　因为不知搬到何处　就没再去吃过拉 没想到我竟然找到他们家的店　 因为老爸挺怀念的　所以二话不说决定出发去吃！ 佑专火锅店　外观上感觉是间好传统的火锅店 但没想到店内吃的客人很多呢 让我好期待　真想快点品嚐～ 佑专火锅店不是吃到饱式型态的火锅店 而是采单点式的方法　一份如果嫌量太大　可以分成半份也ＯＫ！ 一份的量都好多　如果二个人来吃　大概点没几盘就吃不完了吧 所以我建议多点人来这吃　比较划算 像这次吃的人数是5个大人2个小孩　费用一共＄1500 算算　其实挺划算的　不算那2个小捣蛋　平均下来一个人是$300块 瞧他们家冰火锅料的冷藏柜　是不是很有怀旧传统的ＦＵ呀XD 粉红色的灯光照射在每一样食材上～红咚咚的 火锅料的选择挺多的 这张A-NI照到了蟳味棒　甜不辣　鱼板　油豆腐　鑫鑫肠　玉米　鱼丸等等 这边则是有蒟蒻　猪血糕　芋头　鱼蛋　玉米笋　蛋肠　花枝丸　贡丸 鱼饺　燕饺　排骨酥　蟹黄丸　蛋饺　鸟蛋　福州丸 好像拍到重覆的啦　哈有的好像没拍到　 歹势　技术太差 肥大的蛤仔　花枝块　还有鸭肠、脆肠之类的吧＠＠感觉像肠子的东东 大虾子　份量还真不少　有几样A-NI还真不知是什麽东东ㄟ 小菜给的很大方　有自家卤的豆干、毛豆跟土豆仁 土豆仁被那二个小家伙吃光了　没拍到 趁我孤零零的在楼下冷藏柜拍照的同时　吃的真快...... 话说真奇妙　因为楼下客满了 所以我们家便被安排坐到二楼去 当A-NI拍完照　想去找老爸他们时 店员一直指引我往一楼厨房跟洗手间的方向 我一度以为他要带我去洗手间 没想到是通往二楼包厢 更妙的是包厢的感觉好像......学生时期的小套房 一间小房间内　有卫浴设施　然後摆了一张圆桌跟一堆椅子 再摆放二台电风扇　窗户还有一台冷气 很豪爽的沾酱配料　满满一盘附上来给你 沙茶酱是佑专火锅店老板特调的酱料 A-NI觉得吃起来不死咸　还不赖！ 辣椒、葱花、大蒜末　随你加　哇哈哈～～ Ho Ho ~膲我大蒜放一堆　葱花也是倒的满满的 辣椒嘛......撒起来看起来挺多的　但...... 良心不安的我　又把辣椒弄了一半回去　 还是乖一点　不要吃太辣= = 桌上还每个人附了一个传统式湿毛巾 好久没看到了呢～不然一般都是湿纸巾的说XD 看到它让我好像回到小时候般的感觉啦 接着店员小姐端出预备要炒的猪肉片 上面略洒了一点葱花跟白芝麻 做为一会炒猪肉时　增加香气用 对了！忘了说他们家的牛肉是本土黄牛肉喔！！ 为什麽这天我们没点牛肉？ 因为我爸他不吃牛　 有点可惜　没吃到黄牛肉的牛肉片 石头火锅上场　有点笨重的石头火锅　却是美味的关键 店员缓缓加入一点麻油至石头火锅内 再将一盘装着洋葱、白芝麻跟七味粉的炒料倒入锅中用长筷子拌炒 等洋葱稍稍的软化　接着倒入猪肉片快速翻炒起来 炒到半熟後　将它呈起备用 这盘是等会火锅煮好一切就绪加好汤时　 再入锅内涮个几下　就很好吃噜 这推车是我们点的火锅料 金针菇、甜不辣、贡丸、福州丸、鱼饺、排骨酥、水晶饺、玉米笋 菜盘是店内固定会附的　没在冷藏柜内喔～ 店员会帮忙将你点的火锅料端上来　还会附上二壶高汤 最下面那一碗是店家自调的Sauce　在猪肉片炒好呈起後 再加入这一碗　接着加入综合蔬菜盘、火锅料跟高汤　 等锅内煮滚　食物也熟了之後　就可以开始享用啦！ 之後加点的火锅料（玉米、蛤仔、燕饺） 这盘是老爸点的面条 （没给我吃完还点　真是的ˋˊ） 多到满出来的茼蒿　 茼蒿下面还有附冬粉跟１块芋头　 想让汤头更浓的话　其实加块芋头块　挺不错的呦～ 虽然我不爱吃芋头块　但把它加在火锅跟汤合而为一的味道　 A-NI还挺爱的 这是将所有的火锅料跟综合蔬菜盘倒入後也加入高汤的模样 快熟了～快熟了～快要可以吃啦～快让我受不了啦 再来一张热呼呼正在沸腾中的火锅照给大家瞧瞧 有没有开始给它想吃火锅的冲动！？ 哇～开始涮肉来吃了！软嫩的肉涮好後　 沾点他们家的特制沙茶酱......唔！赞啦 大家开始一片接一片的吃起来啦 二个小朋友也拼命吃起肉　还直呼好吃呢 实在太过瘾了～忍不住又叫上一盘二人份的猪肉片 油花分布挺匀称的 大号金针菇 一般买的金针菇又小又短 没想到他们家的金针菇是巨人吗？ 怎麽每条都又长又大呀 看起来跟面条差不多了说有夸张到！！ 另一个挺大的就是蛤仔 蛤肉新鲜到蛤肉肚个个都胖嘟嘟的 很鲜甜的蛤仔　A-NI很爱 一直很喜欢这种大家围在一起吃石头火锅的感觉 温暖了身子的同时　也温暖了每个人的心吧　我觉得啦！ 因为这种围炉的画面　就有种很温馨的FU啦～ 在去楼下跟老板加点猪肉片的同时 稍稍跟老板聊了一下天　老板人很客气亲切 他提到他开这间店已经有三十三年之久 不过因为现在涮涮锅的堀起　稍稍感叹了一下竞争的辛苦 其实比起吃涮涮锅　A-NI反而比较喜欢大家围着一起吃火锅呢 建议大家来佑专火锅店吃火锅前　 要有吃完後身上会充满火锅味的心理准备　哈～ 为了让大家更了解石头火锅　 A-NI还特地用手机拍了一小段店员炒火锅料跟肉片时的影片给大家瞧瞧 但..我拍的位置太差　所以被店员的手挡住啦~"~ 听到炒料时滋滋作响的声音　应该更能刺激大家的唾液分布吧 天气冷时～来个热呼呼的火锅呗～！^^Y -- 欢迎来我家晃晃:) http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122 --

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