※ [本文转录自 Food 看板] 作者: candyccc (candy) 看板: Food 标题: [食记] 【桃园】老四川巴蜀麻辣烫 时间: Sat Dec 6 13:30:02 2008 有图有文有真相 http://www.wretch.cc/blog/candyccc27/17871947 天冷的寒冬有什麽事是比窝在麻辣火锅店里更快活呢 原本与家人属意吃到饱的【谭英雄】 但在中正路上找来找去就是找不到 才决定转往单点付费制的【老四川】 在桃园麻辣火锅店的选择看似很多 但想找精致些的店 网路评价颇受好评的【老四川】一直是我的口袋名单 店内装潢搭配着店名 有着浓厚的中国风 那墙上的壁画怎麽像是历史课本里的某张图片 即使是平常日晚上 店内客人还是川流不息 非常庆幸没订位的我们也能入座 昏黄偏黑的店内 搭配着黑妈妈的ＭＥＮＵ 说实在的，真是幸好我年轻眼力还ＯＫ 字也满小的 或许这就是他们要的风格吧 反正来火锅店点餐还不就那几样可以点 但吃麻辣火锅 我最微小的要求就只有【科学面】 店员接收我的点菜愣了一下 接着答：我们店没有科学面唷！ 我也傻眼了 第一次吃麻辣火锅不能搭配着科学面 好难过 我姊嘲笑我说：人家这什麽高级店，你点科学面。 算了，ＯＫ啦！其他的东西好吃最要紧。 待我把汤头打包回家 自己再买科学面还比较划算 厚实且重量不轻的陶壶 完全发挥它的作用 非常的保温 让每杯从茶壶倒出的【八宝茶】都能温暖入口。 简单的豆乾与牛蒡丝让我们可以在香气逼人的麻辣锅送上前先止饿一下 另外还有免费赠送的【川味凉粉】 怎麽可以这麽好吃啊 搭配着花生 满嘴都是香味 凉粉弹性佳口感Ｑ 真是棒透了这味道 重头戏终於上场 与养生白味锅组成的鸳鸯麻辣锅 网路上给老四川的麻辣锅评价是麻而不辣 这一点确实非常实在 整晚舌头麻到不行 但也能很有勇气不停吃下去 辣会使得舌头神经麻痹 养身白味锅非常爽口 能缓和不小心吃到麻辣锅的几粒花椒 火锅料单点虽然都不便宜 但坦白讲 真的都满好吃的 蛋饺表皮十分有弹性 内馅味道也不错 大肠头就更不用说了 有了麻辣汤加持 香气更逼人 本日特价商品【五花牛肉】 虽然多点几盘可以更便宜 但我们三人同行光一盘牛肉就让我们无法负荷 牛肉送入嘴里非常的嫩 肉质很好有弹性 以前我总不爱在麻辣锅店吃油条 这让我感觉很怪 但来到单点的店 说什麽也要嚐一下 这一吃不得了 也太香了吧 油条很酥 送入嘴里 接踵而来的是麻辣汁与油条完美的融合 我只能用好吃来形容 於是开启我的麻辣油条之路 我与姐姐们不断研究 这好吃的原因究竟出在老油条身上 还是出在老四川的麻辣汤太香的关系 这我也无法有个解 但我给老四川的【老油条】９０分 另外要大大嘉许的还有【花枝浆】这号人物了 花枝十分的脆，鱼浆非常的软但有弹性，给人的感觉就是很新鲜。 而一间麻辣火锅店好不好吃最大的评比处就在於【鸭血】 老四川的鸭血非常的滑嫩且多汁，好吃。 虽然鸭血与豆腐是免费的 但服务生从不吝啬频频询问是否需要补给 豆腐的香气自然也是不在话下，好吃。 当我们在点餐的时候 服务人员不断的告诉我们点的份量太多了会吃不完 并且在用餐过程不时的询问是否要加汤加鸭血 让我们对这间店的服务态度给予很大的评分 而这样一餐下来我们约花了１６００ 但每样火锅料都非常的好吃 让我们觉得吃火锅不一定每次都要冲吃到饱的店 偶尔来单点制的餐厅吃些品质较好一点的火锅料也很好 而到单点制的麻辣火锅店最大的优点是可以打包 不只打包汤头连鸭血豆腐也一并入袋 在不景气的时候 一包白锅一包麻辣锅 又可以打发两个寒冷的夜晚 赞 老四川最棒的就是在台湾几个大城市都有据点 非常适合推荐给在台湾各地的亲朋好友 很庆幸桃园也有这麽好吃的麻辣火锅店 是一间今年内我还会想再回顾的麻辣火锅店 ＰＳ下次想光顾麻辣火锅风评的资优生【鼎王】，期待！！ 推荐指数：（推到爆表） 老四川桃园店址：桃园市大兴西路二段３４号 电话：3161136 -- --

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