※ [本文转录自 Food 看板] 作者: jamesbonbon (夏夜晚风) 看板: Food 标题: [食记] 桃园市 夫妻肺片 香辣餐厅 时间: Sun Nov 16 17:17:29 2008 餐厅名称：夫妻肺片 香辣餐厅 地址：桃园市中正路1015号 电话：03-3579865 可刷卡（可/不可）：可刷卡 推荐菜色：麻辣锅 图文版: http://www.wretch.cc/blog/curtisleo88/21526023 天气冷就是要吃麻辣锅 夫妻肺片之前在中坜就常吃 甚至到了台东游玩 还顺道去了台东分店解馋 上星期同事刚好又约到桃园本店 让我又有机会重温这特别的味道 但是不小心被老婆知道以後 过了不到一个星期 我又来报到了 夫妻肺片不只卖麻辣锅 她其实叫做香辣餐厅 还有卖其他热炒类 内部装潢相当的古典 有一二楼 不过来两次一楼都还没客满过 有鉴於上星期吃鸳鸯锅的经验 白锅相当的单调不出色 所以今天就来个麻辣锅单锅吧 不满四人的话 一个人要价90元 每加一次锅底也是90元 不过要是超过四个人的话 加锅底是不用钱的 所以两个人的话 还是点单锅 锅底的分量会比较划算 麻辣锅一上桌 老板就会提醒你 锅底已经炖了八个小时 可以直接食用了 鸭血果然是十分入味 饱含香辣的麻辣汤汁 却还是维持相当软嫩不烂的口感 豆腐用的是较嫩的板豆腐 应该是店家特选的 气孔较为细致 经过炖煮却还是能够入味 也是香辣好吃 牛肚一份200元 是未经卤汁的新鲜货 本来担心就这样煮 会有不入味的问题 但是看看这完成品 夫妻肺片的麻辣汤头很厉害 中药汤头能够紧紧巴着牛肚 每个蜂巢也吸满了麻辣汤 入口之後 咸、香、辣十足且合为一体 果然是麻辣锅必备的狠角色 狮子头一份200元 也就是一般常见的川丸子 不过个头来的大一些 外皮不像川丸子经过油炸 猪肉内馅弹性十足 姜末的味道非常明显 配上香辣的汤头也很搭 沙朗牛肉一份260元 油花不多但分布平均 肉的厚度还算可以 经过适当的川烫 有牛肉的嚼劲 却也不乾涩 雪花羊一份300元 富含油脂的羊肉薄片 份量给的相当多 羊肉有耐煮不易老的特色 可惜还是有羊肉特有的羶味 不过中药的麻辣汤头可以稍微去除这味道 让人尝到羊肉鲜嫩的口感 老板娘推荐的手打虾仁浆 一份一支120元 丢着煮之後 也忘了他的存在 最後才捞出来吃 包裹着麻辣酱汁的虾仁浆 还是一贯的香辣够味 手打的虾仁浆弹性十足 吃不到虾仁 可是吃的出虾仁的香鲜味美 综合饺类一份120元 共有三种火锅饺 有鱼饺、燕饺还有蛋饺 对於喜欢饺类的人是个十分贴心的选择 另外这里还有综合丸子 一份也是120元 鱼饺有鱼浆的香味 燕饺十分的Q弹 蛋饺则是吸附麻辣汤汁的好选择 金针菇一份80元 处理的相当乾净 可是份量嫌少了一些 金针菇不需久煮 在夫妻肺片的中药汤头中 很快就上色完成 除了满满香辣的汤汁 还有鲜脆的口感 王子面一份两个20元 这里用的不是科学面 而是王子面唷 王子面虽然不如科学面耐煮有弹性 但是有一股特有的香味 跟麻辣锅十分契合 喜欢王子面的人可以来试试唷 经过两个小时的努力 我们终於把所有的东西都解决了 这一餐所费不赀 两人要价1610元 比起镇记来说贵了许多 虽然说汤头刚吃没有特别突出的地方 但是就是这样浓醇圆润的汤头 让你觉得有些香辣 可以一直不停的吃不停的吃 我想也是店家厉害的地方 对了 开车的朋友 可以把车停在中正路1045号的福祥餐厅 是夫妻肺片的特约停车场 可以免费停车喔 --

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