作者ivy2008 (Ivy)
看板Taoyuan
标题[饮食] 帝王姜母鸭(龙潭店)
时间Thu Nov 13 21:12:47 2008
店名：帝王食补红面姜母鸭
地址：桃园县龙潭乡大昌路一段15号
电话：(03)4896671
图文参考：
http://www.wretch.cc/blog/natalier/6564663
今天C公司娘子军聚餐罗!~开心开心!!
本以为是要去吃韩国菜，怕冷的娘们就转变心意说要吃可以暖身的姜母鸭
这间是我们在龙潭很常光顾的唷~很习惯这家店的口感
上锅了上锅了，这边出菜的速度很快!好浓的米酒味!我都晕了
这一锅上来除了满满的鸭肉外，还有米血、冻豆腐跟豆皮都已经煮过一轮了
不可或缺的乾伴油葱面线，这家的很特别，是黄色的面线，自称黄金面线哩
几个女人而已，就点了两大锅，满坑满谷的料都一次给它叫两份
料塞进去大家都开始嗑了起来，不经意的又叫了第二轮的料
久久都没有吃了，我发现它们的鸭肉变的有点老、好硬好难咬
可是大家都说这家店的鸭肉本来就是走硬鸭肉路线(怎麽我没印象??)
所以今天吃到这里的鸭肉让我有点小小的失望啦!
而在第一轮吃的时候，米酒的味道实在太重了
所以在第一轮的时候都不太敢喝汤、就像是在喝米酒嘛!!
不过煮到第二轮的时候，高汤完全稀释了米酒的味道
剩下的主要是浓浓的高汤香，加上淡淡的酒香跟姜味
这时候的汤真的很棒、很补、超暖身的，一碗接着一碗爱不释手呢!
这间店吃了两年的冬天，很习惯这家店的口味
虽然跟台中那间是先用压力锅烹煮後、然後上桌用炭火烤的一样
但是整体上来说还不错(鸭肉有点让我难过了!)
天气冷了，大家可以来这间试试看!食补唷!~
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◆ From: 118.169.97.29
1F：推 bluesky2:有板友说姜母鸭要煮久一点鸭肉比较软?可是我觉得鸭肉 11/13 21:21
2F：→ bluesky2:本来就比较硬纤维比较粗 煮久会软? 中坜这有好吃的姜母鸭 11/13 21:22
3F：→ yun1014:这家有好几间分店 前天才吃过 还不错 11/13 21:28