※ [本文转录自 Food 看板] 作者: jamesbonbon (夏夜晚风) 看板: Food 标题: [食记] 龟山 复兴二路 鹅窝 鹅肉专卖店 时间: Sun Nov 2 18:24:35 2008 餐厅名称：鹅窝 鹅肉专卖店 地址：桃园县龟山乡复兴二路551-8号 电话：03-3974377 有图有鹅肉版: http://www.wretch.cc/blog/curtisleo88/21388399 这篇也是cost down系列 提供给同为天涯休假人参考 鹅窝位於复兴二路551-8号 是附近长庚与华亚上班族的饮食据点 广告照片上用的是他家的小朋友，十分可爱 进门拿菜单自己点 鹅肉专卖店卖的就是鹅的各个部份 主餐饭面类还算亲民 但各式鹅肉不算便宜 既然是cost down系列 当然就要推荐这碗鹅肉饭 很大一碗饭加上满满的配料 男生应该可以吃的饱 有盐水鹅肉丝 够味却不会过咸 肉质湿润不柴 十分下饭 还有现烫的豆芽菜 新鲜脆口给鹅肉饭带来层次感 再加上卤桂竹笋 卤的时间足够 吃的出滑顺软嫩的纤维 因为鹅肉饭已经有盐水鹅肉 所以再加点了烟燻鹅肉 这样一份要价150元 包含了两种部位的鹅肉 有鹅胸不带骨的部份 烟燻味十足 烟燻火侯把皮下多余的脂肪都去除 却还看的出饱含鲜嫩欲滴肉汁 湿润不老的肉质 相当好吃 带骨的鹅肉更多了一份嚼劲 不过有些筋肉的部份 对於牙口不好的人是个负担 单点鹅肉还附有沾酱 甜咸各半的调味 可以给鹅肉带来另一种不同的风味 鹅下水汤(小) 鹅肉汤加上鹅下水 有油葱姜丝 再加上芹菜香菜调味 鹅下水有鹅胗、鹅肝跟鹅心 鹅胗跟鹅心都还保有爽脆的口感 鹅肝肥嫩不老 不管是直接吃 或是搭配着沾酱都好吃 我想鹅窝可以推荐给喜欢吃鹅肉的人 尤其是在龟山长庚附近 鹅窝在鹅肉的表现上算是称职 想省钱或是被公司cost down的人 一碗鹅肉饭也能让你饱餐一顿 --

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