图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11076029 星期一晚上打完康贝特，带着艾爸艾妈出门吃晚餐，目的地是春日路上的「东北酸白菜火 锅」。 艾德华「相」这家火锅店已经很久了，总找不到机会来试，前阵子康贝特的同学们去那里 聚餐没跟上就已经十分扼腕，回来後说十分好吃更让艾德华更加坚定！ 突然想起高中时的口号：坚定信心，迈向成功。不知道现在是不是还用这句 slogan ？ 因为已经晚上近九点了，这段春日路还算好停车，所以没用到特约停车场。 用餐时间听说是高朋满座，生意很好，所以建议事先订位或是避开用餐时段。 有得过奖的哩！金牌好店怀旧小吃～ 原来酸菜白肉火锅算是怀旧小吃喔～ 店里的空间很宽敞，不会感到拥挤。 东北出身的老板娘知道咱一家人是第一次来用餐，推荐了原味的酸菜白肉锅。 酸白菜锅还有分为：原味、麻辣、鸳鸯、素食，一至四人点个 320 元的一般锅底就足够 ，里面有两盘白肉的量，不够也可另外再加点。 至於其他的火锅料则视个人喜好与食量，从冰柜中自取，依食材分为五十、一百、一百五 以及两百四种价位。 吃酸菜白肉锅时，调味料的瓶瓶罐罐特别多。 艾德华喜欢店家用这样的容器装调味料，很有 fu 的～ 这里有标准沾酱的交战守则，当然也是可以依个人喜好增减。 不过如果交战守则上所列出的调味料都能接受，那麽一旁已经有调好的，只要再去加重特 别爱吃的口味便可。 这是店家的标准沾酱，中间那沱白色的是豆腐乳。 艾德华自己又添加了葱花、蒜末、豆瓣酱以及豆腐乳，试嚐一下味道，好吃到差点把筷子 吃下肚！ 锅一送上桌，还来不及拍照，老板娘便已迅雷不及掩耳的速度，将自行取用的火锅料倒入 锅中了～ 这里不是用那种中间有根烟囱、传统烧炭的铜火锅，少了那麽一点感觉～ 不过这样也比 较安全啦！ 只剩下这盘想吃再下的海鲜摆在桌上。 等火锅煮开的空档就研究一下酸白菜锅的说明，感觉是营养又健康的一种料理。 一掀开锅盖，香味扑鼻而来！ 蛋饺、豆皮、袖珍菇、冻豆腐、百页、贡丸、鸭血都是另外再点的火锅料。 火锅的锅底已有两盘白肉，老板娘建议第一口先吃原味，嚐嚐味道，之後再沾着酱吃。 今天的主角：酸白菜，吃起来酸味很够、非常有味，但不是那种酸到难以入口的程度。 搭配下饭的火锅，白饭是免费自取，不过艾家三口都没吃白饭。 因为另外加点了店家自慢一品：香酥葱油饼，一份五十元。 加了不少胡椒的面团，除了面粉的香气，胡椒的味道也很诱人，香酥的口感很不错！ 整体用餐的感觉很不错，除了料理本身的好味道外，店内的环境乾净整齐不油腻，老板娘 招呼得宜，不时过来关心汤头是否够味、或是太酸不敢吃，吃多少拿多少的计价方式也适 合食量不大的人，艾家二老都相当称赞！ 重点是三人吃的饱饱，只花了九百块钱，不贵喔！ 也可以外带回家享用，过个暖呼呼的冬夜～ 店家资讯 桃园市春日路1713号 （ 春日路、庄敬路交叉口，近南崁交流道 ） 03 355 6390 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11076029 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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