※ [本文转录自 Food 看板] 作者: jamesbonbon (夏夜晚风) 看板: Food 标题: [食记] 龟山 复兴一路 松舍养生铁板烧 时间: Sun Oct 19 17:44:16 2008 餐厅名称：松舍 养生铁板烧 地址：桃园县龟山乡复兴一路286号 电话：03-3182032 价位范围(每人)：190~1000 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 推荐菜色：香酥鸡腿排 有图有真相版: http://www.wretch.cc/blog/curtisleo88/21242421 今天要介绍的也是隔壁楼下的"松舍养生铁板烧" 这篇应该也可以归类到好厝边特辑 门口满满的菜单与特约商标 对了 忘记说 在复兴一路286号这用餐 後面有免费的特约停车场唷 入口在文化三路转角 汤、白饭、饮料、冰淇淋都自取吃到饱 自己动手拿完 就可以准备开动了 星期日提供的是玉米浓汤 不浓，不过还算顺口 周三跟周六会提供养生汤 除了养生汤还有养生茶 这也是店家取名为养生铁板烧的由来吧 除了免洗筷之外 这里用的都是瓷器 铁板烧都会有的炒高丽菜 会装在瓷盘上 高丽菜没有蔬菜的甜味 应该不是什麽高山蔬菜 不过今天炒的火侯刚好 还有保有清脆的口感 这边要抱怨一下 有时候这高丽菜会炒的不太好 炒软了却又还有奇怪没熟的菜味 品质控制不太好 有炒高丽菜当然就有炒豆芽 豆芽还加了酱油上色 配上胡椒调味 爽脆的口感让人一口接一口 牛小排上桌罗 有盐巴、黑胡椒跟蒜酥搭配 牛小排两面煎完 封住肉汁之後即端上桌 没有多余的酱汁调味 可以品尝肉本身的鲜甜 沾点盐巴可以引出牛肉的甜味 当然也可以搭配黑胡椒换换口味 或者是加点蒜酥一起入口 有蒜香与蒜酥的口感 更增添整体的层次 如果你点的是全餐的话 还会有虾子与鳕鱼 虾子个头不小 淡淡奶油香味更引出虾子本身的甜味 入口更嚐得出紧致弹性的肉质 鳕鱼虽然厚度不起眼 不过熟度适中 滑顺好入口 鸡腿排也很特别 用乾煎的方式处理 最後再用九层塔提味 外皮焦香酥脆 鸡腿肉鲜嫩多汁 还夹杂些许的九层塔香味 也可配上蒜酥食用 更是别有一番风味 整体来说松舍除了炒菜的品质不稳之外 其他的主食类表现都算中上 特约还可以打九折唷 --

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