※ [本文转录自 Food 看板] 作者: eshigoing (飘飘叶爱趴趴走) 看板: Food 标题: [爱吃叶吃吃记] 三姐凉面 @ 桃园市 时间: Wed May 7 21:48:27 2008 餐厅名称：三姐凉面 地址：桃园市大兴西路二段237号 ( 大兴西路近与宝庆路交叉口 ) 电话：(03) 301-2346 营业时间：06:00~13:00 ( 星期日公休 ) 价格范围：20-55元 大推荐：鸡丝凉面、丸蛋汤、味增汤 刷卡：NO 停车：可暂停店门口 【有图好看版】http://blog.pixnet.net/eshi/post/17308769 去年夏天 阿比在去工作的路上发现了这家凉面 某一天买了回来分爱吃叶吃 虽然我不爱凉面 但一吃从此开始有点喜欢凉面这东西~~ 超大招牌 话说爱吃叶之前为了蹓Eagle 很常经过大兴西路 平常是有注意过这偌大的招牌看板 但大概是因为不太爱凉面就从没提起劲儿去吃他 觉得好吃之後 认真看店面发现这招牌真的很大 而且大兴西路靠宝庆路这一段刚好小吃类不多 三姐凉面就在这有点偏僻的地方矗立着 小小铁皮屋里贴满店的资讯 三姐店面其实是间小小铁皮屋 大概只有2坪大 但看着老板娘和一位年轻妹妹两个人忙着 也够大了 铁皮屋的墙上贴满店的资讯 也算是物尽其用罗 炸酱凉面外带样 三姐店门就是人行道 勉强摆了两张二人桌 所以来吃的几乎都外带 其实每次去买也没很多人 但有次中午去买 遇到有人先打电话订好多 我才知道原来三姐也不少人交关咧 外带的凉面用方型便当盒装着 酱料包是另外现场包的 绑着的红塑胶绳很有传统FEEL 爱吃叶为了吃和拍照 什麽勤劳事都会做 特地把凉面移到盘子上 企图营造在那边吃的FEEL (OS：真不知道在无聊啥~~) 打开盒子其实就是很简单~面+小黄瓜+红萝卜三剑客 ＊　炸酱凉面(小) $45　＊ 凉面口味有麻酱、酸辣、炸酱和鸡丝四种 爱吃叶平时都吃鸡丝凉面 这次试试炸酱凉面 炸酱凉面的重点在那炸酱包 倒出来後很像肉燥 没错~~真的是肉燥 肉燥加上自制的芝麻酱 是有炸酱味道... 但爱吃叶觉得有点不搭 所以之後还是乖乖吃鸡丝口味 毕竟鸡丝是畅销商品咧！ ＊　鸡丝凉面(小) $45　＊ 鸡丝凉面当然就会有鸡丝 爱吃叶通常只点小的 再来碗汤就可以很饱 因为有鸡丝 所以小份的45元 跟麻酱和酸辣口味的大份一样价钱 凉面遇上鸡丝~颇搭 鸡丝会和凉面一起放在盒子里 鸡丝每一条都不细 份量很海派 虽然是鸡胸肉 但吃起来不会乾涩 本身就是单纯的鸡肉味 配上麻酱的水份和香气很好入口 而凉面的灵魂~~麻酱 有点黏黏的 倒出来之前可以先摇散 可以比较均匀 不过爱吃叶常常摇不匀 所以都还会有小结块 但看起来还是很不错的 卖相不错 份量也够 现在想起来 份量大概是一盒可口凉面的2.5-3倍多吧 虽说我常常摇不匀 但把麻酱拌匀其实不是难事 大概二分钟可以搞定 麻酱香味很重 可以很乖巧地附着在面条上 所以每一口都能吃到酱香味 酱中还添加了蒜 所以味道很重 吃完嘴里会充满那又爱又恨的味道唷 再说主角凉面 本身油亮亮的 很吸引人 而且这面条感觉是特制的~~不是一般黄面 很像白面 但口感又偏硬偏Q 是很有存在感的面 搭配麻酱很合 随口吃进的小黄瓜或红萝卜也很爽脆呢 ＊　综合汤 $30　＊ 阿比最爱综合汤~其实就是味增汤+贡丸啦 他说豆腐很多 汤很好喝 (OS：这是他说得多的评语了) <(￣ c￣)y▂ξ ＊　丸蛋汤 $30　＊ 丸蛋汤是我的最爱 这名字是我取的喔！ 在店里就是贡丸汤+蛋罗 一碗30元 算是普通 爱吃叶第一次喝惊为天人~~ 真的很好喝！！ 看起来没什麽特别 这种杀伤力最强了 其实这里的丸蛋汤是先把蛋打在碗里 再用热热的汤直接冲 外带回到家 蛋花刚好是8-9分熟~~ 这种熟度的蛋又滑又嫩 超好吃的 可能因为冲蛋的关系 汤有点白白的 第一次喝觉得有很浓的大骨和蛋的鲜美味 但後来几次观察 汤是用煮贡丸的汤 几次煮下来自然会有鲜美味道 但比较恐怖的是爱吃叶发现负责汤的年轻妹妹会加味精在碗里 (￣口￣)!! 之後......爱吃叶都会先说我不要加味精 汤还是一样鲜美喔！ 至於贡丸 有时候会有点过脆到硬的FEEL 爱吃叶本来因为味精的关系而怀疑它有加硼砂 後来发现是因为年轻妹妹有时煮得不够久 所以贡丸不够熟~~差点误会了 Anyway 鸡丝凉面+一碗丸蛋汤几乎就让我的肚子满了 嘴巴里也会留存那麻酱蒜味和汤的鲜美味道2-3小时 所以爱吃叶还是尽量挑不上班的日子吃 才不会吓跑别人 -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物可以为人生加料 虽然好吃的定义很主观 但是我一点一滴记录着我爱吃的、回味的、记忆的好味道。 如果你也喜欢~~请让我知道，我们一起开心吧！ --

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