※ [本文转录自 Food 看板] 作者: eshigoing (飘飘叶爱趴趴走) 看板: Food 标题: [爱吃叶吃吃记] 3Q脆皮鸡排 @ 桃园龟山 (林口长庚周边) 时间: Sun May 4 21:30:15 2008 餐厅名称：3Q脆皮鸡排 地址：桃园县龟山乡复兴一路56号 (林口长庚急诊室斜对面，大众包子店隔壁) 电话：0963-395-187 价格范围：10-50元 大推荐：猪血糕、香菇、糯米肠、鸡排、甜不辣 停车：机车较方便，但仍要停在格子里 (拖吊很迅速) 【有图好看版】http://blog.pixnet.net/eshi/post/17238002 这次有机会再到长庚医院附近吃东西 连续吃了几次蚵仔煎 这次该轮到我最爱的炸物类了~~ 爱吃叶最早主攻圣娜多堡隔壁的香香香鸡排 後来是吃全家前面的咸酥鸡摊 老板娘因为总是笑眯眯的很亲切 所以被我们称呼作微笑老板娘 这两家是这边咸酥鸡的大供应商 人气都很不错 但这次的重点摆在後起之秀~~学妹一直猛推的脆皮鸡排 招牌娃娃 脆皮鸡排原本开在两家小7中间的巷子里 小小的塑胶帆布搭的摊位前常常会有8-10人的人龙 最近已经搬到外面复兴一路上的大众包子店隔壁了 刚好3Q脆皮鸡排这阵子都换新装了 但招牌娃娃还是一样不变~走鲜艳活泼路线 不过爱吃叶这次星期二下午六点多来 排队的人加上我大概5个人~算是不多...颇幸运 (OS：因为不用等很久) \(￣▽￣)/ 价 目 表 以前还是小摊位的时候 摊位上贴满纸条 写着各种价钱 那时还有套餐~~平均会再便宜5-10元咧 不过现在换成小店面 当然就有所谓的价目表了 这样是清楚很多 但还是觉得到处贴满纸条比较亲切 再说爱吃叶颇怀念套餐哪！ 话说这边点东西 想要不用等太久有个小撇步 如果要点鸡排以外的东西 排队的前5-6个人可以先大声跟老板点 如果会害羞不敢大声喊也没关系 因为老板也会先问5-6个客人要点啥 这样老板可以先炸~~就不用等太久啦 不过这次来因为已经搬到马路上 人不多又看起来好像没排队 本想说会不会都不一样了~爱吃叶犹豫一下下 就直接先跟老板点完再自己乖乖去排在後面 爱吃叶一排队~後续就又出现4-5个人跟着排了 (OS：哈哈哈~人就是这麽怪...就是喜欢有人排队的店) ╮(￣▽￣")╭ 有点空旷的厨房~但颇乾净 以前的摊位小小的 摆满了食物原料 有时会觉得有点脏脏的 现在因为是新的 所以厨房很乾净 也有点空旷 之前还有4-5个工作人员 现在居然只看见2个人~~怪哉 3Q一致的纸袋 大约等了5-8分钟 鸡排、香菇、杏鲍菇、糯米肠、甜不辣就入手啦 拿到以後发现随着3Q集体换新装 包装袋也跟着更新了 这样愈来愈有连锁FEEL了 每个纸袋跟鸡排大小差不多 爱吃叶心机很重地想以後可以用纸袋来判断鸡排有没长大或缩水 哈哈哈~~ ＊　脆皮鸡排 $40　＊ 这儿的红牌当然就是脆皮鸡排了 一片40元...这价格经历过一些波动咧 想当初刚出来卖时 一片35元 有一阵子调涨到40元 买的人数有变少一点点 不知道是不是因为这样 之後又调回35元 虽然在今年这一波大涨价中 他也跟进了~~ 不过知道他有调降过 就让人安慰一点~至少它可能有机会降回来 言归正传 鸡排每片都是黄澄澄的 金黄偏咖啡的色泽看起来就很酥脆 包装时正面会洒上细胡椒粉和粗粒黑胡椒 看起来很诱人 背面维持了黄澄澄的样子 走原色原味路线 不像肯德基和咸酥鸡的外皮有颗粒样 3Q因为用的是面糊 整片型的面衣酥酥脆脆的口感 加上店家坚持不切鸡排来保留JUICY 也就这样走出一片天罗 鸡排大小是女生吃得微饱的分量 对照面衣的酥脆 鸡排的肉质很嫩 甚至带点JUICY呢 不过爱吃叶吃鸡排炸鸡这一类的食物 不管面衣多酥脆好吃 我都只会吃几口就帮鸡肉脱外套 光吃肉而已 单纯吃肉还是会觉得肉很嫩 肉本身厚度大概0.5-0.8cm~很OK 脱光的鸡排会有看见淡橘色腌料还附着在上面 (OS：可惜只顾吃忘记留证据了~) ˋ(′～‵" )ˊ 不吃辣的人说会觉得有轻微的辣度 吃辣的爱吃叶觉得很香很好入口 尤其是靠肋骨的地方~~美味极了 ＊　甜不辣 $20　＊ 话说甜不辣到哪里都长一样 却还是会因为炸油或炸功而有不同的口感和味道~很妙！ 这边的甜不辣一份20元 没有炸到里头白白的甜不辣澎涨开来 洒上和鸡排一样的细胡椒粉和粗粒黑胡椒 再要求加点辣粉 甜甜咸咸又QQ~~好好吃呢 这是甜不辣控阿比很爱的一品咧 ＊　脆皮香菇 $20　＊ 爱吃叶自从吃过一次这边的脆皮香菇 就爱上了 (#￣▽￣#) 一串三个大号的香菇 看的时候这麽大 拿到手中也一样大 一个大概6-8cm大 香菇伞沾上跟脆皮鸡排一样的面糊和胡椒粒 所以外衣一样很吸引人 重要的是这样一串只要20元咧 这香菇吸引人的魔力在於薄薄的金黄面衣包覆着香菇伞 把香菇的独特香气都锁在里面 咬下一口 酥酥咸香的面衣+嫩Q香菇伞的口感+香菇的JUICY~ 嘴巴里忍不住会狂欢着：「好吃啊！」 香菇头虽然没裹上面衣 但也不会乾涩 而是QQ的口感 Anyway 我承认我真的很爱很爱这个~~ ＊　脆皮糯米肠 $25　＊ 除了脆皮鸡排、香菇之外 爱吃叶也很爱脆皮糯米肠 糯米肠也跟香菇一样裹上薄薄的面糊再炸 已经串好的糯米肠 对我这种不在乎小口小口吃的人来说 吃起来方便多了 这次爱吃叶抵挡不过糯米肠的吸引力 忘记先拍全貌就已经先吃一口了 而且糯米肠因为里面很软而不停滑下来 拍照时还得用手指偷偷顶住咧 万用面糊做成的面衣 就能确保外皮一定都是酥酥脆脆的 但这边的炸功也真是了得 继香菇之後 糯米肠亦是一代表力作 里头的糯米QQ软软的 也吃得到薄薄肠衣的弹性 唯一的小缺点就是会小小黏牙罗！ ＊　脆皮杏鲍菇 $25　＊ 这次除了每次必点的食物之外 因为最近开始喜欢杏鲍菇的口感 所以嚐试了脆皮杏鲍菇 切块的杏鲍菇整个裹上面糊 光看外表还看不太出来是杏鲍菇咧 但是这跟香菇一样被我爱上了~~ 我想是因为这面糊实在是太厉害了~~把杏鲍菇的香气和JUICY包在里头 而且吃起来QQ地很弹牙 还可以听见嘴巴里发出「巧巧~」的声音咧~~很不错！ 这次比较可惜的是猪血糕卖完了~~ 这里的猪血糕是一整片的 一片才10元耶 炸得外表酥脆 里头Q软 吃下去猪血糕的味道会在嘴里爆开了~超浓厚 光想就会流口水罗 3Q鸡排其实现在遍布大街小巷 加盟店一家一家开 但还是林口长庚店最深得我心 理由很简单~~每次去的品质都有一定水准 所以爱吃叶家附近虽然就有一家 但给了两次机会却天差地别 所以总激不起想吃的慾望 但因为离林口有点距离 所以吃3Q的机会也相对减少 只好安慰自己可以少肥一点罗 -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物可以为人生加料 虽然好吃的定义很主观 但是我一点一滴记录着我爱吃的、回味的、记忆的好味道。 如果你也喜欢~~请让我知道，我们一起开心吧！ --

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