※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (*~美食部落客~*) 看板: Food 标题: [食记] 桃园新屋永安渔港－喜相逢海鲜楼 时间: Fri Feb 22 18:51:01 2008 -------------- 完整图文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/14448562 ------- 当天晚餐，本来打算去一家，位在新屋一家以客家菜着称的餐厅，是Arson爸的同事介绍 的，名字叫做榕树什麽来着，结果一路上不仅黑鸦鸦的一片，就连新屋市区，也找不到那 家店的踪影，最後打电话再次确认，才知道那已经是10年前的事情了，看来已经是人事已 非了吧！ 既然都到了新屋，离永安虽说不尽，不过那儿的海产店家多，感觉也比较有可以挑的余地 ，於是便决定杀到那儿大快朵颐。 或许时间有点晚了，生鲜部的摊贩几乎都在准备收摊的动作，咱们只好直冲熟食部，赶紧 挑间店家用餐。老实说，既然来到这儿，其实挑哪间几乎都是大同小异，不过小唯习惯吃 之前没有光顾过的店家，也比较好写食记。 店面整体感觉还不错啦！ 这间「喜相逢海鲜楼」是Arson爸决定的，店家外观看起来很清爽舒服，生鲜方面看起来 也挺不错的，说不定口碑还不赖喔！刚好也是小唯未曾光顾过的，试试看就知道了。 点菜方面都交给长辈们，其余这几个则负责拿碗、添饭、摆筷等动作。Arson爸挑了一尾 红魽和黑鲷，和叫了几盘快炒，感觉似乎会很丰盛喔，当时的心里是如此期待着。 辣椒炒文蛤(NT100$) 可能已经很晚了，用餐的客人只剩我们这一桌了，所以上菜速度相对变得很快，每一道都 热腾腾的。首先上桌的，乍看之下有点像辣椒炒海瓜子，不过与其说是海瓜子，小唯到觉 得像普通的文蛤，贝几乎都全开，没有看到死贝，新鲜度还不错，味道方面表现的中规中 矩。 麻油腰子鸡佛(NT300$) 接着这道麻油腰子鸡佛，是Arson妈特地点给在外忙碌工作的Arson，要他多吃点，稍稍补 一下身子，小唯也因为他的关系，吃了一两块。 麻油的香气，真的挺诱人的。 切花的腰子，外观看起来挺特别的，上头还还看的道麻油的小油滴，闻起来非常的香。吃 起来没有味道，脆脆的，富有弹性，搭着麻油的香气，感觉还不错；鸡佛吃起来，很像德 国香肠的肠衣，将烂稀饭包裹住一样，吃起来鲜甜，却没有特别的味道。 水煮海虾(NT200$) 看到刚上桌的水煮海虾，虽然感觉已经不小只了，却没有在Arson家用餐时，Arson妈准备 的大只。不过话又说回来，这里的海虾挺新鲜的，虾壳和虾肉都保持完整性，虾子也挺鲜 甜的，虾膏也很浓。 糖醋黑鲷鱼(NT400$)[现捞] 这是Arson爸挑的一只黑鲷，将牠做成糖醋黑鲷鱼。除了鱼肉佐着sauce酸酸甜甜，感觉挺 下饭的，一旁的甜椒感觉还蛮不错的。由於黑鲷几乎没有暗刺，对於因为拙余挑鱼刺，而 讨厌吃鱼的小唯而言，算是天大的恩惠了。 红魽一吃－生鱼片　红魽(NT900$)[现捞] 这盘生鱼片，其实是另外一条红魽，请师傅做成一鱼两吃，鱼肉为生鱼片、其余的部份就 煮成鱼汤。虽然外观整体看起来真的很可口，感觉也十分新鲜，不过小唯还是不敢吃，有 种很可惜的感觉。 红魽二吃－油炸红魽 後来因为我和Arson小妹不敢吃生鱼片，Arson爸便请厨师把一部分做成油炸物，变成一鱼 三吃。用大火油炸过後的红魽，肉质果真是好的没话说，除了鲜嫩之外，还是只有嫩可以 形容了，沾着附上的胡椒盐，或是刚刚糖醋鱼剩下的sauce，整体口感还不错，搭着脆脆 的虾片入口，口感还不赖喔！ 炒空心菜(NT0$) 这道炒空心菜，听说是老板娘的「莎避署」喔，不知道是老板娘坳的，还是她心甘情愿奉 送的，还是得跟她说谢谢啦！至於炒空心菜好不好吃，感觉就很普通，没有好不好吃啦。 红魽三吃－红魽鱼汤 最後上桌的，当然就是去钓鱼肉後的红魽，做成的鱼汤。别於一般做成味噌增加鲜味的手 法，直接用姜丝去腥的汤，简简单单的，却也喝的到鱼的鲜味，鱼骨溶出来的精华都在这 一锅里，算是非常有营养的汤！ 位於永安渔港A7、A8区 　　喜相逢海鲜楼 　　店址：桃园县新屋乡永安渔港观光鱼市　熟食区 　　电话：03-4864156 　　营业时间：不明 -- 我的美食部落格 http://blog.pixnet.net/araiyui 欢迎来我的部落格晃晃 --

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