作者kylin936 (摩里耶)
看板Taoyuan
标题[食记] 桃园‧相演炭火烧肉
时间Sun Dec 9 23:42:19 2007
网志图文版
http://www.wretch.cc/blog/kylin936&article_id=11215374
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原本这周的预定行程是到中坜吃火锅，没想到朋友因为懒得到中坜，所以叫我找一下桃园有啥好吃的，由於之前吃相演时的评价都不错，所以我就选择这家相演烧肉。
相演共有两种菜单，Ｂ餐的东西比较高级，而且也能跨点Ａ餐的东西，不过Ａ餐已经蛮不错吃了，而且预算并没有很多，所以这次还是选择Ａ餐，等过年时大家比较有钱就说服大家来点一次Ｂ餐。
一开始会送来和风沙拉跟泡菜，泡菜很脆，而且并不会太辣，吃起来很开胃，个人对沙拉没兴趣所以没碰，不过听朋友说这也很好吃。
火锅就蛮普通的，只有香菇、高丽菜、蛋饺等一般的火锅料，不过烧烤吃到觉得很腻时，喝一下汤也是可以去油腻。
饮料是汽水机，旁边还有冬瓜茶跟热茶可以取用。
牛五花肉油花分布均匀，烤到表面出血时就可以翻面，沾一下酱就可以吃了。除了直接吃外，他还有附生菜可以包肉，涂上他附的味噌酱，这种吃法比较不油腻，别有一番风味。
猪五花也很好吃，油脂也不会太多，包生菜吃刚刚好。
味噌鸡肉的肉质很嫩，不过非常难烤，每次烤到最後鸡皮都烤焦，而且味噌酱有点多余，吃的时候感觉不太到味噌的味道，有点可惜。
这里的牛小排超好吃的，烤到６、７分熟之後，肉汁还在肉中没流出去，吃下去又香又甜。猪小排跟羊排个人就不太喜欢了，这两种口感很韧，咬的嘴巴很酸，所以之後我只点加点牛小排。
除了肉之外还有其他食材可烤，其中最推荐的就是肥肠了，卤得又香又入味，吃过很多家烧烤，没有一家的肥肠能跟相演一样好吃。
味噌软丝烤完还保有味噌的香气，不用沾其他酱就很好吃了。
海鲜类的东西品质都还不错，味噌鱼滴几滴柠檬汁直接吃就很赞，草虾也很新鲜，今天吃了约２０只，要不是时间到了我还想多吃几只(嘿嘿)
冰是杜老爷的，挖个两球结帐後边走边吃还不错。
相演的服务态度大概是全桃园烧烤店最好的，除了空盘收得很勤以外，看到桌上东西快没了还会主动问你要不要点菜，食材上的很快，也会主动帮你换网，服务费给的很有价值，不像其他有些烧烤店点菜等个一、二十分钟都不来，想换个网还摆臭脸给你看，难怪这家店在桃园开这麽久评价也几乎都没有负评，今後我应该也会常光顾这家店的。
相演炭火烧肉
地址：桃园市中正路317号
电话：(03)331-6617
晚餐、假日$399 下午茶$359
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当初说好只当三科，三科之後又三科，都快十科了～教授！！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.171.87
1F：推 pida:相演推~~ 12/09 23:50
2F：→ sukichengyi:我喜欢火锅汤头 汤头里的高丽菜吸了汤汁变很甜耶~~ 12/10 00:26
3F：→ sukichengyi:原本我弟也是一直吃肉 後来喝汤後也爱上汤了XD~~ 12/10 00:27
4F：→ sukichengyi:泡菜我也喜欢真的很脆 吃肉後吃点泡菜有解腻的感觉 12/10 00:29
5F：推 dan0206:我都把泡菜丢进去火锅~~~超好喝的 12/10 00:49
6F：推 Ibugi:吃过两次 都觉得不错！ 12/10 02:21
7F：推 jackyown:推! 12/10 03:15
8F：推 cutebbl:看到相演一定要推 推食材推服务推老板娘（推倒） 12/10 12:29
9F：推 felix76116:推肥肠= = 12/10 17:11
10F：推 a38426:八号才去吃 推~~服务不错 食材也不错!! 12/10 20:11
11F：推 yahooman:相演有个资深正妹 脸都面带微笑的^^服务都很赞 12/10 22:21
12F：→ yahooman:汤超好喝~牛五花也可以包泡菜吃 蛮优的 12/10 22:23
13F：→ yahooman:再推草虾好肥~不过前几天去吃羊肉好像变了 不好咬 12/10 22:24
14F：→ yahooman:上菜超快~坐下後几秒马上可以开始烤 12/10 22:26
15F：推 q4511032:我想问需要加服务费吗？ 12/10 22:56
16F：→ sukichengyi:有加服务费唷但服务真的很不错 给服务费时觉得很值得 12/10 23:45
17F：推 kaiis:推一个，老板娘很好喔^.^已经去10几次了~^.^~ 12/11 23:46