名人上菜 李李仁与陶子最近入股好友蓝心湄的第6家餐厅KIKI THAI，爱吃的李李仁首次当餐厅老板 ，为了抓准食客口味，开幕前与陶子不断试吃，决定跳脱原系列餐厅主打的川菜口味，改 推泰国南方乡下菜色，他发豪语：「希望年底前再开1家KIKI THAI分店。」 李李仁与陶子生了一双儿女，为专心陪baby，他淡出幕前，当全职奶爸，似把金钱往外推 ，他解释：「不是说钱不重要，而是设定的目标在哪？我想在孩子最需要我的时候陪伴他 们，不然等他们长大就不理我了。」 蓝心湄推荐店内招牌波霸虾饼，她笑称别人的虾饼只有A Cup，自家店内的虾饼厚实度有 G Cup；另外还有柠檬草炸鸡翅及辣炒泰国海鲜泡面等，都辣得够劲。 李李仁开出只要顾客敢说不酸不辣就不用钱，万一真有人登门呛声？李李仁与蓝心湄异口 同声：「不可能，之前陶子的造型师来吃过，隔天嘴巴就破了。」 陶子占了3家KIKI股份，李李仁会不会有压力？他大笑：「不会啦，有心湄姊撑着不用怕 。」蓝心湄自嘲李李仁像她儿子：「我跟陶子个性都太强，很怕给他压力，但我又觉得他 有小孩，不能不给他压力，人还是要靠事业，一定要有事情做，他个性太天真了、有点艺 术家气质，没有威胁感，却又是个顾家好男人。」 报导：许晋荣 开店4撇步 抓紧食客胃 ◎电脑控管：从帐目到顾客反映全面e化，每天清楚掌控卖了什麽，对顾客喜好一目了然 ◎泰国取经：试吃数十次，并派厨师赴泰国学习，历经3个月才开店 ◎试卖菜色：开卖前试卖超过20天，抓准顾客口味及炒热人气 ◎制造口碑：强调不酸不辣不用钱，以口碑行销为主 ※KIKI THAI电话：（02）87735558 ※资料来源：《苹果》采访整理 2009年06月13日苹果日报 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/31705173/IssueID/20090613 --

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