发 表 人：gigi(gigihuo) 发表时间：2002/07/01 02:03:12 百年糕饼舖 一页沧桑史 黄志亮／鹿港报导 鹿港开埠甚早，再加上文人雅士多，「谈国事配茶点、吟诗、喝茶也要吃饼」，使得鹿港糕 饼店特别多，到了鹿港有很多人都会指名要买「玉珍斋」的饼，虽然该店几乎很少作广告， 但靠着口耳相传，百年来声名不坠，可说也是传统食品界的异数。 有人说，玉珍斋能有今天的地位，和它「占好地理卡好会打拳」，每家店都是位在人潮聚集 处，生意好得不得了，所以位在传统市场路口，如今中山路西洋式的百年老店，仍然成为地 标。 玉珍斋「创立於清光绪三年」的建筑标记，被认为是另一项无形的商业资产，而随着鹿港妈 祖的灵验，天后前也有另外一家，以现代化建筑为特色的玉珍斋分店，吸引着观光客与进香 客，可以看出他们开门做生意，的确有商业眼光。 到过鹿港旅游、进香的人，经常会受托或是自己慕名，到糕饼业的百年老店玉珍斋买一盒糕 饼当「伴手」，虽然鹿港街头卖糕饼者相当多，有名气、打广告者也不少，但老店却始终有 一定的口碑。 鹿港人常自豪的说，富过三代，才懂得吃，鹿港玉珍斋创立於清光绪三年（西元一八七七年 ），有关其糕饼口碑，就是靠吃过的人流传下来的，其位在鹿港中山路的老店，至今仍保持 百年前的老样子，早已成为鹿港的地标，观光客也常慕名前往。 除了「正面店」之外，其侧边则另外有极现代化的超市，也是其第五代长子黄一舟所经营， 这家以玉珍斋为名的超市，也是率先在鹿港引发商标权之争的肇因，当时黄一舟与黄一彬的 爸爸尚在，他与黄一舟住在一起，对此玉珍斋超市的经营，并没有意见。 玉珍斋的糕饼，是来自大陆泉州的糕点名师郑槌，最早以凤眼糕闯下知名度，以後又有其它 绿豆饼之类的名点，使其少量多样化的经营风格，满足各种消费者的需求。 鹿港百年老店不少，但如果要论生意特别好的，恐怕非玉珍斋莫属，鹿港人形容该店，不论 开在那里，都是「日进斗金」，所以才会出现争产、争商标权的说法。 最近两年来，该百年老店除了不断在鹿港、台中设分店外，又聘请陶晶莹推出新口味的「小 陶饼」，今年已是第二代饼问世，可以看出目前最资深的掌门人「妈妈」黄卢清秀经营眼光 有一套。 至於有关玉珍斋商标权的问题，据了解，她应拥有相当大的决定权和仲裁力，但自从数年前 ，其先生过逝後，她就不再对商标权对外提出个人意见，也深居简出，不愿让家务事成为媒 体焦点。 【2002-06-30 2:21 中国时报】 本文章转自kimo陶气e族 本文章已得到家长的同意 http://tw.club.yahoo.com/clubs/e-momocofamily -- 静候嘉音 http://tw.club.yahoo.com/clubs/phoebefamily 不知你是否也爱上了近日在演艺圈日见活跃的黄嘉千呢？ 这是一个特别为嘉千成立的家族， 希望能集合所有喜爱嘉千的朋友，让她知道有很多人喜欢听她唱歌和看她表演的， 期待您的加入，一起为她加油吧！ -- ▌ ▁▌ ▌▁ ▌|情报员标号: 61-216-23-19.HINET-IP.hinet.net |局中| ◤ ▌ ▌ ▌▃ ▌|隶属☆单位: 中央情报局 (bbs.e-cia.net) |邑情| ◣