<餐厅名称>：艾莉斯艺术精致餐坊 <消费时间>：105.9.10 <地址>：新北市淡水区大忠街117号 <电话>： 02 2621 9489 <价位>：1000 <营业时间>： <官网>： <图文版>http://0rz.tw/wJahl 由於聚会这次出发至淡水吃经过很多次而没吃过的艾莉斯艺术精致餐坊, 一进门就感觉是 价值不菲的餐厅 位子不多, 由於这次聚会将近二十人所以几乎包场了, 餐桌摆设和灯光效果给人一种进 入英式西餐厅的感觉.. 老板一个月会不定期的依照季节换菜单, 这次的前菜是/冰起司慕斯 手作面包：感觉是五谷面包, 但是口感很丰富, 不像一般五谷面包一样的单调. 小玉西瓜/芝麻叶沙拉：在吃之前完全看不出来是西瓜, 老板有先稍微先冰镇过, 凉凉的 吃起来很清爽. 冰起司慕斯：口感绵密 . 接下来上的是汤品 苹果萝卜浓汤/炙烧北海道干贝/日本大葱：汤非常的浓郁有淡淡的苹果香, 还有他的干贝 真的是很大一块, 事先烤过再放入浓汤中, 放在浓汤里真的是绝配！！ 前菜和汤品都已经让我的惊叹不已了, 接下来就是主菜登场！！ 香草菲力牛排/现炒时蔬/红酒牛汁: 我点的是五分熟, 肉质软嫩带有点微微的酒香味, 一入口牛肉吸收的汤汁瞬间炸开来, 真的让我想把它当作吃到饱的速度来吃完, 可是我的 理智线告诉我要慢慢享受 同场加映：因为其他朋友点的主食不一样, 所以有偷吃一口 低温烹调柠檬鸭胸/咖哩鸡豆泥/杜松子蜂蜜酱：鸭胸肉最怕的是煎过头会有种焦味, 主厨 火侯拿捏很好, 把肉汁都锁进肉里, 口感微微的碳香味和软嫩的肉质而且不油腻！ 义式青蔬纸包红魽鱼： 纸包鸡的概念, 把鱼肉的鲜甜和蔬菜的味道锁起来, 鱼肉吃起来 非常多汁, 也不会太乾. 主食吃完後, 就轮到最重要的甜品上场！！ 现烤布丁： 我最喜欢甜品就是现烤现做的, 可以看出主厨的功力, 果然跟我期待的一样 , 口感绵密还有上面的焦糖, 真的是绝配!! 最後来杯普洱茶, 味道中庸相比之前的菜色冲击略显黯淡. 虽然价钱不菲, 不过老板处理的食材功力还有食材本身真的值得来吃吃看. 灯光美气氛佳食物又精致真的就是这家店的最佳写照. --

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