作者dt0312 (Nokaze)
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标题[食记] 淡水-幼米豆花
时间Tue Jan 31 23:51:06 2012
※ [本文转录自 Food 看板 #1FA0tYvA ]
作者: dt0312 (Nokaze) 站内: Food
标题: [食记] 淡水-幼米豆花
时间: Tue Jan 31 23:50:54 2012
餐厅名称：幼米豆花
消费时间：2012年/01月
地址：新北市淡水区北新路114号
电话：(02)26261878
营业时间：12:00~23:00
每人平均价位：40
推荐菜色：微糖豆浆、黑芝麻豆花
官网：
http://yumimi2011.pixnet.net/blog
有图网志版：
http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/14549943
这间卖豆花的小店在淡水才刚开张不到一个月，基於对豆花的喜好
和对新店铺的期待，这天就揪了人一块来试试看口味啦！它位在淡水北
新路上，正德国中的正对面。以白色为底的招牌看起来乾乾净净的让我
很喜欢！
冬季主打是红豆汤、姜汁豆花、汤圆、姜汁地瓜，我和闪光今天想
先试试看一般口味的就好了，於是没有点姜汁系列的。不过冬天还没结
束，下次光顾的时候我会想点热的姜汁豆花暖暖身体！
外面的工作区感觉很明亮有朝气的样子，摆设感觉也清清爽爽的。
上头有个小黑板，据说是传承了阿爸30年的真功夫哦！我们在里面
吃豆花的时候就能发现年轻老板娘真的很用心，大半时间都在里头做豆
花，偶尔才跑出来一下看看而已，而这段时间接待客人的是很客气的老
板娘妈妈！
一进店里就可以看到墙上有好几只鸭鸭涂鸦，每一只都超粉嫩的啊！
桌上有MENU，选择好多种而且都很吸引人。由於是第一次来，我们
两个都挑了比较基本款的来吃吃看。越是简单的东西，越能表现出一家
店的能耐啊！这里的价钱都很平易近人，是可以随时想到就直接跑来喝
喝豆浆放松心情的地方！
店里最让我们惊讶的是，每一面都有好可爱的彩绘喔！完全就是走
温馨路线，不过因为是才刚开幕不久的关系，油漆的味道还没完全散掉
，这个小问题大概再过一阵子就会解决了吧！桌椅也是用温柔的蓝白色
系，很适合三两好友在这里坐一下午聊八卦！向老板娘打听之後知道有
免费的wifi可以用，只要自己向店家询问密码就可以啦。对我们这种
wifi族的确是很贴心的服务呢！
这是闪光点的双色豆花，可在三种不同口味的豆花中任选两种。而
闪光选择的是黑芝麻及白豆花。这两种都很合我的胃口呢！黑芝麻口味
的芝麻味超浓，却不会抢走黄豆本身的香味，这样的调味让我好感动！
白豆花就是紮紮实实的黄豆香，幼咪咪的好顺口，结果反而是我比较喜
欢他点的这一碗。
我点的是小汤圆豆花，口味选的是我觉得很特别的鸡蛋布丁豆花！
闪光觉得小汤圆跟豆花都超合他的味，他比我更爱这一碗。不过我觉得
布丁的味道稍微淡了一点点，虽然糖水不会过甜，但较淡一些些的布丁
味有点被糖水的甜味抢走了，我想如果布丁的香味再浓一些应该会更棒
。离开店家前和老板娘妈妈聊到这个，她说如果把味道调得重一点，豆
花的口感就会偏硬，失去了滑滑嫩嫩的感觉。果然在味道跟口感之间还
是要取得平衡点啊！
虽然一碗才3、40的价格，每个碗都这麽大一个，而且都装满满的
哦！让我们吃得好饱好享受啊！而且这种碗的形状很大器讨喜，感觉只
要用这种大碗来盛装，所有食物的美味都会加倍呢！
这里有个小小的插曲，其实我本来点的是小汤圆豆花加豆浆的，但
或许是没有附注得很明显，送上来时只有加糖水而已。不过因为闪光抢
先试吃了，我就随遇而安的跟着吃啦，过了没多久老板娘突然发现有这
个小错误，就非常有诚意地送上了满满一杯豆浆让我们外带，这种贴心
的服务真的让我好感动！也因为这麽可爱的老板娘，我们对这家店的印
象又加分了好多好多！
PS.闪光特别要我强调一下，这间店的老板娘真的很认真又很可爱！
而因为中午才吃得好饱，又刚吃完了两大碗的豆花，我们在那坐着
休息消化了一阵子才把这杯打开来喝，一喝整个惊为天人啊！黄豆的味
道好香好浓，微糖的调味也好顺口，虽然肚子超撑的但是它的美味让我
忍不住多喝了几口！
小名片也是超可爱的！背後有他们的MENU。这一家有营业到晚上11
点，若是肚子饿的话相约来这里吃无负担的宵夜也是一种很棒的选择哦！
谢谢招待！！！
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※ 转录者: dt0312 (118.167.186.14), 时间: 01/31/2012 23:51:06
1F：推 pog0615:我也喜欢他的豆浆!! 真的很好喝~~ 很实在的一间好店^^ 01/31 23:53
2F：→ pog0615:只是地点不太好 离学校有段距离 希望可以撑久一点QQ 01/31 23:53
3F：→ dt0312:对阿 豆浆超好喝的~ 01/31 23:54
4F：推 Ainia:这边的店家都开不久= = 02/01 00:09
5F：→ dt0312:就多多去光顾给他们最实际的支持吧!!真的是很棒的口味 02/01 00:12
6F：推 butkam:推 感觉是用心的店家 02/01 08:34
※ esia:转录至看板 TKU_Talk 02/01 20:23
7F：推 pink7594:谢谢你们的鼓励!我是其实不怎样可爱的老板娘~我会加油 02/02 01:28
8F：→ pink7594:因为我们都是自己做的东西成本较高~又刚出来创业没办法 02/02 01:29
9F：推 pink7594:负担高额的房租~要辛苦大家走远一些了~可以来坐久一些 02/02 01:32
10F：→ pink7594:上网看个电视~我们会努力保持品质~还有保持笑容 02/02 01:33
11F：→ pink7594:欢迎大家来玩~拜托重点是哪里不好吃一定要告诉我们 02/02 01:34
12F：→ pink7594:我一定会再调整的~多谢大家~明天多穿点嘿 02/02 01:34
13F：推 bear19025:三色豆花超好吃 芝麻豆花很香 大家要多多捧场支持好店 02/02 02:28
14F：推 tyuiop:外带份量是不是比较少?感觉内用比较划算~碗公!外带是小汤杯 02/02 17:37
15F：→ tyuiop:今天只外带给家人吃XDXD!!! 02/02 17:38
16F：推 pink7594:其实是差不多的~不用担心~外带得我们会装满~内用的大约 02/03 01:13
17F：→ pink7594:大约八九分满~我们都有实验过罗!!但是可以老实说~ 02/03 01:15
18F：→ pink7594:因内用少了纸杯成本~我们真的会给多一些汤~但是差不多啦 02/03 01:17
19F：推 dkes730:很好喝!最喜欢芝麻豆花，非常亲切!外带还跟我说不好意思让 02/05 20:44
20F：→ dkes730:我等那麽久，但大概才等一分钟。家人也说很好吃以後会去买 02/05 20:44
21F：推 pink7594:谢谢你们喔!!当然还是希望不要耽误你们的时间阿~ 02/06 01:48
22F：→ pink7594:青春年华可是很重要的勒!!让你们等也怕你们无聊啦 02/06 01:49
23F：→ dt0312:如果老板娘可以跟客人聊聊天 那就绝对不无聊了!! 02/07 01:01