作者tracerandy (...)
看板TamShui
标题[美食] 好吃包你不後悔的麻辣臭豆腐
时间Thu Apr 30 22:02:17 2009
※ [本文转录自 TKU_Talk 看板]
作者: tracerandy (...) 看板: TKU_Talk
标题: [美食] 好吃包你不後悔的麻辣臭豆腐
时间: Sun Apr 26 01:45:10 2009
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脱壳情报 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)
店名 －麻辣臭豆腐(似乎不完整)
区域 －英专路全家的转角那(和清水街交界)
推荐指数 － ★★★★★
营业时间 －下午2.3点到半夜1点
价位范围(每人) －65
评语与推荐 －这间店经过的时候都会注意，也是开不久，感觉客人似乎不是很多
终於在上礼拜硬要闪光陪我去吃了，因为我很喜欢它木头制的一片片
挂着的菜单>< (不是重点)
我点了一份麻辣臭豆腐，这家店很特别的是 她的臭豆腐(汤)是用
蒸笼去清蒸的，老板娘在料理的时候我看到他打开蒸笼(约像放港式
点心的大小，有四个)，里面有一个白色大瓷碗，他先在碗里
放了类似高汤吧，然後再依序把料放入，接着就把蒸笼盖上让它去蒸
最後快好的时候再调味。
忘记说，老板问要多辣时还跟我提醒，他的辣是自己做的比较辣
所以我只点了微辣(我本来也不太吃辣，只是想说他既然是麻辣臭豆腐
所以有辣会比较好吃，喜欢吃辣的人自己斟酌喔)
东西上来时我还想，清蒸的东西味道比较清淡吧，而且我看汤的颜色
非常清澈 跟口昍品或是香豆富简直是天南地北! 不过嚐一口之後
完全不会觉得汤很淡，反而觉得很香很好喝!他的味道嚐起来层次
很多不单调，最重要的是，料很丰富!! 65元一碗，料是放满的吧
臭豆腐鸭血是一定要的，还有金针菇也蛮多，还有肉!! 肉耶!
完全不会想到一碗65元的臭豆腐会有肉! 虽然不是肉片，但是是肉团
，类似绞肉那样，还有经过调味，只能说好吃，重点是吃起来很新鲜!
比一些不知道什麽丸子的奇怪锅物好太多了(吃到会觉得恶心，我觉得
有些店家那些东西都不知道放多久了@@)。
一大碗的东西一下就快要见底了(闪光本来不吃吃了一口就不停了，还
跟我抢汤喝><) 我不太会描述汤到底有多好喝，不过真的是赞!
後来我们有问老板娘 她说他放了很多东西，有一种好像是中药材的
豆子(忘记了啦><) 还有蒜苗 香菜所以才会这麽香吧
她还说他的辣酱是用干贝xo酱去调的喔，难怪吃起来这麽意犹未尽!
请大家一定要去试试看^^ 我个人认为他的辣是带点咸味的很开胃喔
补充 －想要充分体验他的辣酱的滋味，建议吃它的港式脆皮臭豆腐喔
豆腐炸的外皮非常酥，是我在淡水吃过最酥的，在豆腐中间开个洞
辣酱 酱油放下去 再整个夹起来咬>///< 只能说 我饿了!!
明天我还要去吃，本来今天就要去，不过下雨就懒的下去，改成
光顾重庆小洞天了~~
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◆ From: 203.77.64.168
1F：推 zeko:为啥总是在这时PO呢...我好饿阿~~ 04/26 01:57
2F：推 bubuabubu:一楼+1....五楼你饿吗?? 04/26 01:59
3F：推 jackkiller:宵夜文...而且现在两点了没开... 04/26 02:03
4F：推 bestpika:三楼饿了，四楼五楼呢? 04/26 02:03
5F：→ mark01:好饿 04/26 02:04
6F：→ cicy25121:刚吃完火锅XD 04/26 02:23
7F：→ catqoo:楼上真讨厌 04/26 03:02
8F：推 ensustudio:本来要去吃火锅＠＠ 04/26 03:25
9F：→ leon0426:此篇让我想起中坜夜市的麻辣臭豆腐,一样有放绞过的鲁肉 04/26 12:43
10F：推 gentsuki:今天冲了，真的很好吃！老板娘很亲切：) 04/28 22:29
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11F：→ fruitmilk:推leon..我觉得中坜夜市打败了香豆富>"<..现在又多ㄧ家 04/30 22:39
12F：→ fruitmilk:家新的了...下礼拜回家来去吃看看... 04/30 22:39
13F：→ milie:之前京兆君完全打败口昍品或是香豆富 後两间只是地点好 05/01 01:02
14F：→ milie:感谢分享哩^+++^ 好想吃唷 05/01 01:02
15F：推 butkam:我觉得叶之家的也还不错 但是颇贵 要加料都要另外算钱 05/01 18:12
16F：推 natsuyuki:我觉得还是叶之家好吃 囧 可能是我比较喜欢红烧不喜欢 05/01 21:30
17F：→ natsuyuki:清蒸的 05/01 21:30
18F：推 ri08ta17:真的有够给它真材实料的ㄟ......有经过必吃..看一次吃一. 05/14 11:03
19F：推 laifu1010:如果大家有看到他的处理方式…应该不会想再去吃吧… 07/09 21:29