图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/18982789 　　淡水英专路上的梅香鸡，是我念大学最喜欢的盐酥鸡，梅子腌过的鸡肉下去油炸， 淡淡的梅子香很诱人的。 　　以前这家摊子在英专路口，不知道何时摊子就改在巷子中了。从英专路走进来，很 快就可以看到金石堂，转入金石堂的小巷子，就可以看到藏在巷弄中的梅香鸡。记得这 家摊子在英专路上的时候，偶尔会有排队的人潮，感觉搬进巷子後，就冷清许多了。 　　我点了一份梅香鸡、鸡心和鸡屁屁，价格让我跟豆豆龙吓了一跳，１０５元呀！没 想到随便点都破百。 　　鸡心、鸡屁屁吃起来不会太乾太老，口感还不差，梅香鸡淡淡的梅子香味，记忆中 的味道依旧，幸运点还能吃到一点梅肉，酸甜美味，只是价格有点让我心痛哪。 　　这家「虾锦章」位在淡江戏院附近，第一次看到觉得相当好奇，就跟着排队买了一 份。看着店家在铁盘上面淋上一点面糊，盖上盖子翻转了一下，定型後加入了食材，几 番翻拷後装袋，热呼呼的挺烫手。 　　这名字很有趣，想必是食材中有瞎子、章鱼。 　　虾锦章厚度并不厚，一片大概是我手掌的大小。 　　刚出炉的虾锦章相当烫口，不过这类美食要趁热吃才好吃。外皮带点微酥，皮相当 薄，内馅有高丽菜、猪肉、虾子和ＱＱ的章鱼，口感相当棒。 　　虽然不大，食材不马虎，还能吃到大块的虾仁，对我来说比较可惜的地方在於胡椒 味比较偏重，如果调味的时候胡椒的比例能再减少，我觉得会更好吃。 　　第一次看到这样组合的美食，只能说台湾人的脑袋真的太聪明了！ -- 监狱兔，01-27 话，爆笑的二只兔子 ^^! - http://0rz.tw/133wU 《油水美食、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly 《油水星光、综艺 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp --

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