店名：羊肉炉 店址：大忠街黄昏市场 电话：暂时没有，下午到晚上都可以找得到阿伯喔 价位：30-500 心得：图文-http://www.wretch.cc/blog/sweetydk/30570720 这家羊肉炉店位在淡江大学附近大忠街上的黄昏市场里， 靠近马路，位置明显很好找， 看了网友推荐他冬天开卖的羊肉炉，赶快约了朋友一起来开炉！ 这家店平常卖的是乾拌面，老板当天选用材料的汤(NT:35)， 我曾经吃过排骨加萝卜，排骨加苦瓜的汤，食材都很实在，汤不油腻 11月14日飘着雨，来外带羊肉炉，(NT:500 NT:450) 分开包装的羊肉，还看不出里面的肉是什麽样子，老板已经先卤过了， 我自己秤感觉至少有1斤重， 一大包汤，老板还先给我试喝过，有中药的香味， 还有两包豆瓣酱，给得很大方，後来豆瓣酱都吃不完呢～ 回家後把整包羊肉倒进锅後，加入汤和青菜 捞起来肉已经是卤好的喔，肉有瘦有肥 也有带皮的羊肉， 怕吃太肥的肉可以让肥肉煮到烂，就会剩下瘦肉了， 我自己先加了老姜片(冬天要去寒)和高丽菜等青菜下去熬， 热好锅之後就可以上菜，大家一起大快朵颐罗～^^ 心得：羊肉蛮嫩的，汤偏清但是没有味精的味道，加入火锅料後汤味道会就会变重了， 我吃了3次才把老板给的汤用完，加入会把汤吸得饱饱的冬粉很棒喔！还有高丽菜和茼蒿 ， 青菜可以让汤变甜，羊肉炉真是冬天的好夥伴！～ Add:台北县淡水镇大忠街 黄昏市场入口处 营业时间：下午3点~11点左右 价位范围：NT30~500元 後记：http://www.wretch.cc/blog/sweetydk/30570846 --

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