作者shengkane (Y. Kane)
看板TamShui
标题[美食] 小周牛肉面
时间Wed Aug 13 01:25:07 2008
【店名】小周牛肉面
【店址】台北县淡水镇仁爱街18巷10号
(自来水公司那条巷子)
【价位】40up (如果是10颗水饺的话)
【有图有文好读网志版】
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13562355
【心得】
这是最近吃完鸟地方之後
走去停车场发现的牛肉面店
装潢很简陋
但是这绝对是一间平价又好吃的好店
这里的烫青菜具有一定的水准
虽然只是烫青菜
但吃起来有种炒青菜的感觉(?)
而高丽菜就比较弱一点
但淋上去的酱汁我想应该是一样的
来到这里如果想吃青菜的话
点空心菜会比烫青菜来的好一点
这里的水饺依照菜单上的说法是这样的:
食材特选高山高丽菜和韭菜、宜兰三星葱、黑猪後腿肉,调配而成独家口味
实际吃起来(高丽菜口味)的感觉
对於内馅如果要说非常好吃的话
还是有一段距离(不过其实我并不是很喜欢吃水饺...)
但基本的自然鲜甜和口感紮实程度
这绝对是具备一定水准之上
比较出类拔萃的是皮
虽然只有薄薄的一层
但口感出奇的Q
并且这样的水饺一颗比四海或是八方还便宜
不愧是店家自信的招牌之一
滑蛋牛肉烩饭的牛肉与汤汁与牛肉面一样
这样的组合在不想吃牛肉面的时候
是不错的选择
最後的重头戏是这里的主打项目之一
这里的牛肉汤头据店家在菜单上是这样形容的:
使用牛大骨加上独家配方精致熬煮八小时,汤头浓郁,口齿留香
实际吃起来的感觉是汤头清彻(以红烧口味来说算是相当清彻)、口味鲜甜且具有深度
但又不会感觉这加了味精或是其他
牛肉卤制的相当有水准
并且给的量相当地大方
一碗只要 NT 70
比起最近涨得惊人的牛肉面价格
配上这样的味道
真是太威了
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1F:→ z510:每段都有水准 08/13 11:32
2F:推 boisson:我也觉得很不错~ 推这家 08/13 16:25
3F:推 assassin113:是喔@@那里有家牛肉面阿~明天回家去吃看看^^~ 08/15 00:13
4F:→ bursty:这间的牛肉面真的不怎麽样... 12/03 15:36