※ [本文转录自 Food 看板 #1WPpuIzj ] 作者: etbaby (纯真) 看板: Food 标题: [食记] 台东 知本砂锅手工牛羊面 时间: Fri Apr 2 23:53:50 2021 ｜台东知本｜隐身在地的不简单美食～知本砂锅手工牛羊面 网志图文 https://pse.is/3drh4r 《用餐日期：2021-03-29》 今天是台东行的最後一天，早上依旧悠闲地一起去吃早餐、陪娃儿到公园跑跑走走、吃了 阿桑剉冰後，便准备启程回台南！ 想起这次小旅行出发前，在地的好朋友推荐了这家「知本砂锅手工牛羊面」， 算了时间，恰好回程路上店家已营业，便出发往知本去罗！ 抵达後发生了一个小插曲，就是我们在店家营业前10分钟抵达，发现店家铁卷门没拉，心 想是没营业吗？ 因为我们都还未非常饥饿，在与队友讨论後决定到旁边的小景点走走， 结束闲晃後，我们再往回开去看看，没想到居然开店了！ 我与队友笑着说以後还是准时就好了啊。 店内环境 店内十分乾净整齐，有开放冷气，座位约有20个，有一张儿童餐椅， 座位间隔满大的，整体而言是很好的用餐环境！ 菜单 品项主要为面类及水饺，可以很快做决定！ 牛辣椒、羊辣椒 店家自制的牛辣椒及羊辣椒，听到是「店家自制」几个字，就知道一定要尝一尝啊！ 牛肉面加牛筋（寛面）／150元 队友点了牛肉面，转述牛肉软嫩好吃，汤头也不错！ 羊肉面加羊筋（寛面）／150元 我点了羊肉面，主要是孩子无法吃牛肉，加上队友点了牛肉面，就让我来试试看羊肉面罗 ！ 如店家的店名，面食一律使用砂锅乘装，一上桌整锅都热滚滚的，画面十分疗癒。 店家采用手工现拉面条，我点的是宽面，比一般吃的宽面条还宽，尝起来口感Ｑ弹好吃； 羊肉炖的很软嫩，吃起来我觉得没有羊骚味，羊筋口感柔嫩但又有点Q弹； 汤头喝起来温顺浓厚，很好喝！ 如果喜欢吃辣，非常推荐大家一定要加店家自制的「羊辣椒」。 我只加了一小匙的羊辣椒，整碗汤头层次更丰富了！ 【综合心得】 用砂锅盛装美食，保留食物的温度，让客人可以从头到尾吃到温热的食物； 除了食物的美味，宽敝乾净又有冷气的用餐环境，这样就很棒罗！ 推荐大家来知本或经过知本，一定要来这里嚐嚐看！ 【关於店家】 店名｜知本砂锅手工牛羊面店 电话｜ 0932-187-329 营业时间｜ 11:00~14:00、17:00~20:00 营业地址｜ 台东县台东市知本路三段90-1号 -- 妮娜 Nina 美食｜旅游｜阅读｜育儿｜极简 http://etbaby.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.53.128.69 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1617378834.A.F6D.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: etbaby (27.53.128.69 台湾), 04/02/2021 23:54:11