不是咖啡店、没店面，主要经营模式为咖啡生豆烘焙、网路电商平台售熟豆，目前95%以上 客户不在台东，最近终於把工作室移出住家独立了，早上刚下订了一台30万左右的烘焙机 ，预计交机後徵求有兴趣伙伴来帮忙(交期约2-3个月) ★所以这只是预告，目前工室都还没正式运作喔！ ★主要打算把电商（客户）这块交出去、有客户开拓能力者优先考虑 兼职可，但希望您有这个能力，不然会搞的和我一样现在每天觉的自己快中风 时间及地点： 大润发对面过马路约100公尺的巷口进去 周一到周五pm6:00-11:00 周六10:00-18:00 (当日订单完成则提前结束，初期应该会很闲，不过很通常也代表..往下看您就会知道了） 其它时间可以抽空回覆客人讯息 ★薪资福利 固定薪资：每月1号发和16号固定5000元 非固薪资：每月1号结算上月的总销售额，发给销售总额10% （不论是你做的或是我做的业绩都算，反正就收入10%) 以上都可以谈，朋友跟我説2万+5%比较好找人，可是我主要目的是要找有行销能力的人 ，所以还是决定把非固定薪资这块拉高，目前还要兼打杂包装出货喔！ 是小型工作室，所以工作分配都可以调整 目前个人情况，利用下班後的4-5小时和假日、一个人兼行销、文案、烘焙、包装出货， 最近4个月平均销售额在9-12万间(其实我推退掉很多利润太低的单、比如商业配豆几乎完 全不做，如果全接应该有15万＋能力，只是目前是产能＋时间跟不上） ★所以你光是承接我的基本客户一个月应该至少就有二万了，不过丑话先说在前头， 我个人总毛利率大概仅有40%-50%，等工作室正式成立+请人後若销售没明显提升的话， 毛利会把房租＋薪水全吃掉，所以....你应该懂的，6个月内没起色我一定会把人换掉！ 先把最丑的讲在前面 目前个人情况，利用下班後的4-5小时和假日、一个人兼行销、文案、烘焙、包装出货， 最近4个月平均销售额在9-12万间(其实我推退掉很多利润太低的单、比如商业配豆几乎完 全不做，如果全接应该有15万＋能力，只是目前是产能＋时间跟不上） ★所以你光是承接我的基本客户一个月薪资应该至少就有二万了，不过丑话先说在前头， 我个人总毛利率大概仅有40%-50%，等工作室正式成立+请人後若销售没明显提升的话， 毛利会把房租＋薪水全吃掉，所以....你应该懂的，6个月内没起色我一定会把人换掉！ 先把最丑的讲在前面 想找的人 1、对咖啡有基本了解，最简单的，比如客人最常问冲煮建议，像浅焙可能较适合90-94高 水温增加萃取风味、中深焙85-88以避免苦涩等基本关念要有，可以唬烂，但是不要太夸 张，不懂就说不懂（因为其实我也只懂手冲）2、网路平台卖场经营经验（虾皮、pc、 yahoo等不拘），目前我主要是用虾为主、最近有把一些客户转到7-11卖货便 3、网拍平台列印出货单、捡货、保装出货 4、脸书粉丝专业，目前这个都完全还没做，如果你有这方面能力超级加分 5、是否要自设网站把客户转出来等问题後续问题，因为虾皮平台愈抽愈大，现在成交手 续费至少都是3-4%起跳，以我目前虾皮营业额其实一个月抽掉近3000-5000，不过虾皮有 免运、各式活动 我本身的文案能力还不错，大概圆石小编那种等级，如果连圆石都不知道可能麻烦你先 goolge圆石咖啡脸书，因为我70%以上进豆是圆石，了解它对以後我们合作很重要，所以 文宣方面可以一同讨论怎麽做，但是post、广告行销这块之後会交给您全权负责 --------------------------------------------------------------------------------------- ■以上是我某次开群购回馈时的文宣，目前没有这个价没有这个价，不要找我买咖啡也不 要请我介绍！我只会丢虾皮网址给你请你自己看，在新机器还没进来前我真的忙到完全抽 不出时间，一年前我也没想到只是下班玩玩，结果玩到这麽大，这一年我己经烘掉1500多 锅的咖啡了（0.5kg玩家型烘焙机），一个月卖咖啡营收超过10万，也许一年後会不会又 成长个5倍10倍呢？（其实是我觉得再不搞个工作室、升级机台、找人一起合作真的会中 风） 参考文案如下(再次强调没有卖没有卖,这是我随便拿的我某次文案) ■蓝标之乱2部曲预告，line群组感恩回馈今晚7:00准时开卖，请密切注意群组消息，超 值优惠很可怕，没有定力的人今晚千万不要点开讯息 ★『日晒』蓝标艺妓A餐$699、限量15组，含以下二种豆 一、世界首发.翡翠庄园.蓝标艺妓『日晒』.200克 风味参考：百香果、芒果、樱桃、中温以下有微酒韵 二、衣索比亚.瑰夏艺妓村．.绿标批次． 伊鲁森林.日晒处043批次.200克 （这只绿标第一次豆单有开过，可以把它想成199加购，这样买蓝标比较不会心痛？！） 风味参考：柠檬、白柚 ★『水洗』蓝标艺妓B餐$599、限量15组，含以下二种豆 一、翡翠庄园.蓝标艺妓『水洗』.200克风味参考：柠檬皮、佛手柑及栀子花香 二、衣索比亚.瑰夏艺妓村．绿标批次． 伊鲁森林.日晒处043批次.200克(与上面同一只 喔) 风味参考：柠檬、白柚 ■原谅自己的胖手指吧?这种价钱您以为犹预了还会在吗?超值价优惠不等人、售完不补! -------------------------------------------------------------------------- ★然後上面都只是我随意想到的，因为我是上班族，我想找一个可以将我把其它事全都处 理的妥妥，尤其是客户这块，因为我时间很少，如果碰到很烦的把客人通常是直接赶走： Ｐ（卖你店家5成的价钱了还要求东求西客制化？！这种我都直接已读不回或给软钉子） ★希望您是可以让我专心烘豆即可的人，如果您有能力，也许你做的可以比我想的还要更 多？当然若您能力比想像中更好，绝对不会亏待您，我新机进来後产能应该一个月开到 40-50万没问题，如果你有能力帮我我卖到这个数字，我纪对至少拿个７-８出来分您，然 後您一毛钱的资本支出都不用出，如果我让你出到任何一毛钱就绝对是乍骗！（中午帮忙 买便当或饮料这个可以不要算吗？！） ★关於店家五成价钱是真的、全部都是最新鲜现烘、而且还是用当季最新的豆也都是真的 、利润成本我可以简单公布，G1最高等级半磅耶加雪菲(扣除特殊处理或比赛冠军之类的) ，有自己烘焙能力的话，那包生豆+包装成本不会超过100块，很有名的翡翠庄园蓝标大概 也只有300块成本而己！而且这还是我们这种一个月吃掉100-150公斤生豆的小户拿的钱， 如果量能大10倍，生豆成本说不定还可以降20%，因为上次有人一直跟我说卖这麽便宜就 失去精品定议了？精品的定议是什麽，喝下去才是真的！ ★其次就是台东市场真的太小太小了，我看的是电商以及全台湾，目前95%以上客户不在 台东（其实很多被我打发掉了，因为我真的忙到没时间和您去面交） ★电商价钱就真的是这麽便宜（除非你去拿个比赛冠军之类的），目前我的定价大约是总 体电商市场的30%-50%间，也就是中间偏便宜一点而己，我的定价大概都是参考卡卡爱， 说真的卡卡爱烘的比我稳定价钱也和我差不多漂亮！这也是我以後目标 ■福利 ★当然就是喝不完艺妓或是你在店面看不到，或是可能半磅就要千元以上的豆子 ★我要找的是工作夥伴，你要学烘焙我也可以教，我自己的烘焙理论是配合物理化学，烘 焙中化学变化辅以电脑化控制曲线，比较偏北欧式烘法，像您知道梅纳、焦糖、转黄其实 完全是3个不一样的吗？在烘焙中的温度点也完全不一样！很多烘了20年老师父都把这 当成一样的，我也只笑笑，不过说实话，我对这些人是非常尊重的，因为连温度都不准只 靠眼口鼻能烘出来好咖啡，这才是真功夫，我都笑称自己和85度c一样，只能烘出85分 虽然我从烘到目前小有成就也还不到二年，但本人也大约累绩2000锅的烘焙经验了 ★目前大概每三个月会有一群烘豆朋友的聚会，当天可能会有像咖啡展那样喝到吐的咖啡 ，若您有兴趣可带您去然後食宿全免！每年台北南港最大的那个展也都可以去玩个三天二 夜的！ ★等工作室营收稳定後，收支平营又有营余後，我也会很乐意花钱送您去学杯测及手冲之 类的 以上，应该可以看的出来我的要求不会太低，我要找的是像合夥而不是只想领固定薪资 的帮手，然後现在确实也给不起你大饼，我个人30岁前都在过浑浑噩噩的日子，当年考上 了台大第二志愿读到被二一，毕业後工作一个换一个，也许是杖着自己还有一点小聪明， 公家机关3进3出（总共考上过6次有些是没去报到），目前还在公部门服务，但总觉得 这种体制跟本不适合我，所以如果您的梦想和理想还没被抹灭的话，欢迎一同来奋斗，套 我朋友常讲的，既然没办法做富二代，我们就做富一代吧！ --------------------------- 好像忘了说最重要的！ 有兴趣的先回信简单介绍自己 基本年龄、性别、目前工作作性质等（无可） 对咖啡的认识、有无销售或电商经验等之类的，不用太正式 反正你想到什麽就说什麽！ 行销需要的是比较天马行空的想法 基本上会在line上先聊聊，或约个地方喝咖啡之类的！ 然後，因为我想把客户（销售）端交出去 到时您可能也会决定我的生死XD 另外网拍帐户若交出由您管理也会牵到金流问题 这也是我想提前寻人原因，我希望是一个可以相信的人 最後会需要您提供良民证，这点还请见谅 若您同意，回信中请同时附上您的line帐号 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.25.101 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Taitung/M.1603605688.A.51B.html ※ 编辑: JITER (49.216.25.101 台湾), 10/25/2020 14:04:47 ※ 编辑: JITER (49.219.147.22 台湾), 10/27/2020 07:39:46