店家名称：呆呆熊牛肉面 地址/位置：台东县池上乡中山路243号 电　　话：089-865551 营业时间：11:00~14:00、17:00~20:00、每周三公休 价位范围：一个人约100元 心得、评价： 图文版本：http://sunyat.pixnet.net/blog/post/64954396 活泼的台东池上，流连忘返，每一次前往都会发掘新的美食，怎麽去都不腻。 原本只是想到台东市区走走，後来又在网路上看到「2017池上风筝节」， 这农历春节前的油菜花田整片加持美景，感觉相当好拍 来到池上也接近中午，先来解决午餐。面对火车站左边， 没多远的位置，「呆呆熊」三个字相当显眼， 最近也看到朋友打卡送小菜，便前来看看嚐鲜。 看到招牌与旗帜，还有贩售蛋糕与饼乾，看似很跳tone， 聊天过程中，木讷的老板不好意思地说， 他原本在新竹担任烘焙师傅，「月是故乡圆」，回家乡池上继续从事烘焙事业， 与二姊一起合开经营「呆呆熊」品牌，小小面摊，与饼乾、蛋糕、还有牛轧糖提供， 感觉就是附近的居民的好朋友，跟三五好友来吃面， 顺道带几个出炉的蛋糕面包回家解解馋。 座位简单不过乾净，这天生意相当好，好不容易拍到假净空照(还有人吃饱未收碗)XD 饮料与碗筷自取，就只有老板跟二姊两个在忙碌，生意太好会忙不过来， 而且超级多当地人，我喜欢这味。 我很爱跟池上的老板聊天，在这边感觉大家都是读册人， 讲话文雅有气质，跟这间店一样，单纯舒服。 没过多久大碗到不行的牛肉面便上桌，而且不是面多碗大， 而是肉多料满，真的有让人吃饱的分量。 豚骨拉面 80元 不吃牛肉，这里也有切得相当漂亮且美味的猪肉可选择， 首先来喝一口汤，果真是自慢熬煮， 浓而不浊，一股清甜味而来，店家其实有提供免费的饮料， 但我们都爱上喝汤这回事，反倒饮料倒了第一次就没继续，可见得汤头的醇美。 接着是面条，不规则的手工面条吸饱汤汁特别嚼劲， 加上店家搭配的海带、葱花与半颗蛋，半肥半瘦的猪肉四大片，热腾腾澎湃上桌。 三宝面 150元 三宝包含「牛肉、牛筋和牛肚」三种，如果刚刚在路上偶遇三宝，且来吃个三宝面化解XD 已经觉得刚刚的豚骨拉面很大碗，结果牛肉面又更大，一个比大小的概念。 原本会以为深浓的咖啡色汤底会比较厚重咸，结果不然，反而爽口让人吃得见底， 好吃耶！ 牛肉炖煮相当功夫，完全没有卡牙缝； 牛筋更是滑下舌尖享受那种软脆，牛肚更是家人的爱， 存着嚼劲，咀嚼中有着淡淡中药与卤汁的香味， 伴着拉面条与不会吃到最後太口渴的汤头一起享用，真是幸福。 最近吃太多精品牛肉面，来到池上忽然觉得是飨食天堂，这一碗男生都可以饱翻天。 烫青菜(油菜花) 40元 一听到今天的烫青菜是「季节限定」的「油菜花」，当然要试试。 油菜花要含苞待放或者稍微绽开时，最好吃，开得太过便老柴口， 而这把油菜花也是呆呆熊从自家农田采收， 新鲜可口，淋上自制肉臊，简单增添咸香。 手工水饺(10粒) 50元 好大，是大元宝系！ 皮Q劲十足，因为很大枚，馅料扎实，所以不会有吃下去很不过瘾的状况， 冷掉之後口感也不会变硬，沾取店家独特的辣酱料些许，提出里头的韭菜猪肉香， 很多人吃过之後都还买回家。 黑白切(小) 50元 来这边只要小心份量，只有多而已。 小份的猪头皮还切这麽多，刀工之好，薄透咬起来不会咀嚼太久， 新鲜猪肉没有猪腥味，处理得好乾净的皮儿，佐海带与豆乾，酱油一淋上古早味便现。 馄饨汤 50元 馄饨也是相当饱满扎实，一碗五十元馄饨飘阿飘的满满皆是。 打卡赠送小菜一碟，感谢老板加码再送XD 大头菜与香菜结合，腌渍的入味，每一口都爽脆， 带有菜心原本滋味而无太多调味感，家人都相当喜欢。 这一根根可实心，再多都吃不腻。 接着是台式泡菜，好想要通通包回家噢，真好吃。 有些都会过酸过咸，呆呆熊保持着脆却无怪味， 无臭豆腐品项，跟卤菜却也很搭，每一项小菜料理都用心，其实顾客都感觉的到。 最後老板还拿出一些牛轧糖请我们吃，是花生口味的，吃起来不黏牙，伴手礼GET！ 超贵der好舍得，秉持着结交朋友分享心态，也难怪生意愈来愈好，开设不久， 在池上已经开始累积了人气。 时间一到，蛋糕出炉。香喷的味道吸引人们靠近，这就是呆呆熊店内的日常。 这季节吃饱还可以到池上的各大景点走走，很多人都会去伯朗大道， 不过我个人偏爱「大观亭」，那宁静与一大片未受观光客破坏的田地， 怎麽看都怎麽美。冬天还有一种萧瑟的凛冽，今天是风筝节， 风超大，油菜花田东摇西晃的，还是很赏脸的出现许多。 有跟老板聊到今年感觉比较少油菜花田， 他们说因为快过年，很多都开始放水准备耕作，很多田亩都没有花季。 很幸运地拍到尚未采收的一片，好美唷。加上创意风筝，呈现出很有趣的景象！ 可以体验在油菜花田放风筝，送给大家一颗爱心最近食运都很好， 也要感谢老天爷的恩赐XD 如果有风筝节记得参加，因为一年也只有这一次。 我们玩到风筝都收起来才罢休，实在是太好玩又太美。 对喜欢拍照、台湾之美、池上田野风光有兴趣的，可真是一大乐事。 老妈说四季来池上都有不同滋味，我认同！ 池上的人情与美食一向是台湾难得一见的风景，如果有来到这边走走散步， 别忘记多来交关这儿的店家，口味独特，难以取代。呆呆熊的牛肉面、 水饺和各色小菜给人有深刻的印象，记得来捧场，吃饱吃巧一次满足， 还可以到附近喝个咖啡，结束充实一天的小旅行。 更多池上好吃好玩：http://sunyat.pixnet.net/blog/category/1563835 --

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