店家名称：福原豆腐店 地址/位置：台东县池上乡中西三路70号 电　　话：08-9862413 营业时间：13:00-19:00 (周二公休) 价位范围：30-50元 网志图文版：https://is.gd/ic8A8M 因为之前在台东服役过一年，所以特别怀念那段往日 特别利用假日坐上火车往台东出发，顺便找朋友叙叙旧 也准备将台东一些好吃的东西介绍给大家 今天要介绍给大家的是一间位於台东池上的手工豆腐店 这间手工豆腐店大家应该都不陌生，是一家名店来着 即使是下大雨的屎烂天气也是不减观光客的到访 这次就要把这间五十几年的老店 【福原豆腐店】 介绍给大家 店家就隐身在池上乡福原国小的後方民宅当中 上网爬文原本在池上市区里的豆腐店，後来才搬家至此 从外观可以发现其实是用简陋的铁皮所搭建的店面 但是别以为这间店就如此而已，好吃的东西其实是深藏不露的啊~~ 座位区则是用几张路边摊会出现的铁制折叠桌所拼成 里里外外大概可以坐个20-30人没有问题 不过还是要把握时间过来喔，不然可是会排队排队再排队的名店呢！ 附近也有一间使用传统柴烧的大坡豆皮店，也是数一数二有名啊 这次就先介绍给大家这间福原豆腐店，下次有机会再分享给大家大坡罗 炸(香)豆腐(50元/份) 先找位子并划完点单後需要先结帐 来这边当来要来上一道大家都必吃的炸豆腐啊 点单上的炸豆腐分为不辣、微辣、大辣三种供大家选择 然後炸豆腐都会随餐附上好吃的泡菜 自家手工的豆腐果然是名不虚传 从炸豆腐的横切面就可以感受到豆腐的Q弹与嫩度 外表炸的香酥的豆腐配着泡菜一口咬下 好吃到即使有传说中的厨具都只能甘拜下风的地步 豆腐的口感满像我们平常吃鸡蛋豆腐的感觉，但是却又更嫩更弹牙 不想多解释，来吃就对了 原味糖水 豆花(40元/杯) 然後郭郭也点了一杯手工的豆花来品嚐看看 店家用的是可回收的纸杯来装豆花 私心希望如果可以用木碗或是塑胶碗来盛装 那应该会更有感觉一点吧哈哈 豆花的口感吃起来也是非常的软嫩 入口即化的豆花在嘴巴中散开配着糖水滑入喉中 甜度也拿捏的刚刚好，不会甜到很腻的程度 吃完很清爽的感觉很棒，大家也可以来试试看喔 总结一下这几次在福原豆腐店的用餐感想 手工的豆类制品果然像网路上说的一样名不虚传 炸豆腐好吃的程度超乎原本的期待 因为比较环境开放的关系，有时会有一两只苍蝇在附近飞 但是总结来说还是瑕不掩瑜的给他一个赞 希望大家看过这篇食记之後也可以过去嚐嚐好吃的手工豆腐料理喔 1.好吃程度：★★★★☆ 2.CP值价格：★★★☆☆ 3.用餐氛围：★★☆☆☆ 4.回流指数：★★★★☆ 【福原豆腐店】 餐厅网址：https://is.gd/GgQnXa 营业时间：13:00-19:00 (周二公休) 餐厅地址： 台东县池上乡中西三路70号 连络电话：08-9862413 是否可以刷卡：否 是否方便停车：是 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.115.20.15 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Taitung/M.1480477632.A.D65.html ※ 编辑: shangyikuo (59.115.20.15), 11/30/2016 11:47:53 ※ shangyikuo:转录至看板 Food 11/30 11:48 ※ shangyikuo:转录至看板 Food 12/02 18:20