blogger图文版 台东 -- [池上] 悟饕 池上饭包文化故事馆 http://phoennivia.blogspot.tw/2012/08/blog-post_18.html 搭着飞机来到台东，租好了车之後就往今天的第一站前进， 台东的天气很好、天空很蓝，道路两旁不是绿油油的稻田，就是枝叶扶疏的绿树， 被蓝天绿地围绕，呼吸着大自然气息的感觉，真好！ 骑了一个多小时的车，终於来到了池上饭包文化故事馆， 门口是宝蓝色的火车车厢，搭配着一红一绿的邮筒以及黄黑相间的停看听标示， 木制的门框上写着大大的「池上饭包」，终於可以吃午餐了，我们的肚子都在打鼓了。 门口的火车可不是纯粹展示用而已，里面可也是用餐区喔！ 在池上饭包文化故事馆的两边，各停放了一台供顾客用餐的火车， 虽然没搭火车，却可以在火车中用餐，也算是来到池上的第一个新体验。 悟饕池上饭包在台北也有分店，当中的主打当然是香甜Q弹的池上米， 第一代的池上饭包在1948年出现，是以三角饭团的形式， 用月桃叶绑上麻绳贩售，光是用想像的就觉得香气四溢， 浓浓的古早味中飘着饭香，可不是超商那种塑胶包装的御饭团可比拟的美味。 1962年之後开始改用现在的竹片包装，後来几代主要是配菜上的差异。 一进入店中，迎接我们的是一包又一包的池上米。 各种包装，大大小小的全都有，来到米的故乡，自然少不了这样的伴手礼。 虽然才十一点，但是店内的用餐区早已经坐满吃饭包的客人， 看着他们大快朵颐，甚至整个饭包拿起来吃， 这连一粒米都不放过的样子，看得我们直咽口水。 店内用餐区的布置也相当有巧思，头上是装着米的麻布袋， 柱子上钉了块写着「春秋茶室」的招牌，还有像是旧时代的电影院告示呢！ 贩卖纪念品及饮料区的旁边墙面上，还有各种的旅游摺页供人免费索取， 有小朋友的顾客，别忘记拿一份火车纸模型回家，让小朋友享受一下DIY的乐趣！ 池上饭包文化故事馆的点餐柜台也相当有意思，像是火车站一般有个大钟挂在上面， 如果整点时再来一些火车的鸣笛声，我想会更有气氛！ 这里共有十二种口味的饭包，价钱在65~85元间， 有正宗池上饭包、排骨、控肉、鲭鱼、鸡腿、瓜子肉、烤鸡等口味， 饭包都是已经事先包好的，所以点餐付款後，就可以找一个位子开始享用午餐罗！ 难得来到这边，当然要在最有味道的火车车厢里吃，等了一阵子，终於有位子了。 火车车厢中只有五个对坐的四人座，除了头上的电扇，还有冷气开放。 有些泛黄的绿色椅套，搭配上有着岁月痕迹的车体， 走进火车车厢当中，就像坐上了时光机，时光倒流至数十年前的某一个午後。 铁路怀旧饭包（80元），特大号的卤排几乎要占满了整个饭包， 卤排下面还有什锦天妇罗、榨菜、卤蛋等配料，友人直呼好好吃。 阿简点的是正宗池上饭包（70元），外头的包装还写着池上饭包的历史， 原来池上饭包已经有七十年的历史了喔！当年的蒸汽火车从花莲到台东就要八小时， 身为中间站的池上，池上老店的老板於1939年开始制做饭包贩卖给旅客， 在1999年，集山机构并购了正宗池上老店，并在2009年开了这家文化故事馆。 有卜肉、香肠、猪肉、豆乾、卤蛋、榨菜、腌嫩姜、酱瓜等，种类相当丰富， 不过首次见到的卜肉外面炸的酥皮太厚，而里面的肉又太少，吃来像是吃皮而不是肉， 猪肉则是觉得口感偏乾，咬起来纤维感重，有点像是在嚼肉乾， 唯一的亮点是卤蛋，这卤蛋是选用来亨鸡的鸡蛋，用纯黄豆以古法酿造的酱油卤制， 卤得深透入味时，这蛋香自然而然会被带出来，难怪被称做池上饭包配菜中的极品。 我的则是悟饕排骨饭包（75元），同样是一大块卤排几乎占据了整个便当， 只有卤蛋、香肠、豆干、高丽菜及腌嫩姜在夹缝中露脸出来say hi！ 排骨卤得相当入味，一整块带骨的排骨吃起来相当豪迈， 酱油的咸香味从肉汁中散出，些许的油脂让人吃得嘴唇发亮。 不过饭包的灵魂所在－米饭却让我不太满意，知道池上饭包好吃的秘诀在哪吗？ 这秘诀之一就在於会呼吸的竹片木盒，它可以吸水、抑菌，让米饭香Q可口， 不过我的便当上盖的却是普通的纸盒盖，因为饭包都是事先包好的缘故， 原本的水蒸气都被闷在饭盒中无法散出，所以这饭吃起来有吃湿软， 在饭盒底下的吃起来甚至有一些糊烂，还我原本香Q弹牙的米饭啊~ 吃完池上饭包，说实在并不能让我满意，好险我又在冰柜里找到了救星， 是池上米做的池米冰淇淋（35元）、台东名产凤梨释迦做的凤梨释迦冰淇淋（35元）， 还有初鹿牧场的初鹿鲜乳冰淇淋（35元），因为行程有安排初鹿牧场所以没吃， 不过现在初鹿牧场只有卖霜淇淋，想要吃盒装冰淇淋的朋友，来这千万不要错过。 池米冰淇淋原先吃起来只有淡淡的乳香味，不过吃着吃着竟然发现了池上米！ 这还留着原型的米粒在冰淇淋中竟然还保持了它的Q弹感，简直跟麻糬一样！ 而凤梨释迦冰淇淋在舌上则是先有淡淡的释迦味，入喉之後又慢慢透出凤梨味， 还可以吃到一些像是凤梨的纤维，可惜此行没吃到凤梨释迦来比对一下味道。 正餐及甜点都吃完後，也可以在车厢中挂上你的许愿竹片喔！ 不过记得要到车厢外的桌上拿乾净的竹片写，直接用刚吃完的饭包写你的愿望， 可能在愿望实现之前，你的愿望就已经先发霉了… 车厢外是个小小的火车站造景，一旁还有古早时代在车站贩卖饭包要背的木箱， 拿起木箱中的池上饭包，准备体验一下在火车站叫卖的感觉吧！ 这里连洗手间也相当有意思，写着台语的「查甫」、「查某」，让人会心一笑。 一旁还有旧时代的电影画报，怀旧气氛浓厚。 吃完饭後，当然要逛逛池上饭包文化故事馆，看看池上饭包的历史。 现在就从电影院的买票口，走上二楼餐观吧！ 上到二楼的右手边是「黑猫茶室」，除了人像画之外，还有一张老照片。 二楼一隅还写了「柴房」，竹竿上还晾着民初时代的衣裳呢！ 接下来也是用餐区，墙壁上是一大片黑板及算盘，怀念的国小桌椅就是吃饭的地方。 还有小学时候升旗典礼都要戴的小橘帽耶~ 糟糕！又透露我的年纪了！ 「用心传承、再造风华」的中间还有幅人像，旁边似乎还有两面红旗， 但别以为这有点像反共抗俄标语的中间是毛主席，其实是创办人李照祯先生啦~ 进到二楼展示区，靠窗边也有一排吧台桌，边吃饭包边赏风景，也是不错的选择。 而这里也展示着池上饭包的灵魂－米， 还未碾制的稻米还保留着麸壳，粒粒金黄饱满。 还有旧时代的火灶及大蒸笼，及一压水就来的水泵，都让这里飘着浓浓的古早味。 从前只知到池上米好吃，走一趟池上饭包文化故事馆， 除了让你吃到道地的池上饭包外，对於池上饭包背後的故事也多知道了一些。 池上饭包的故事，会在这里继续延後下去… ‧悟饕 池上饭包文化故事馆 　官网：http://www.wu-tau.com/ 　地址：台东县池上乡忠孝路259号 　电话：(089) 862326 --

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