好吃好看图文版http://www.wretch.cc/blog/kuro0125/11681933 食记｜东岸义式乡村料理『初访-美食篇』 http://www.wretch.cc/blog/kuro0125/11681933 自然、原味、真情意的呈现─东岸义式乡村料理 我们希望台东人因为我们的料理而幸福，我们希望来到台东的旅人因为我们的料理而行程圆满。 手工面包+手工青酱 　　　　　　　面包+地瓜浓汤 　　优格沙拉(酸甜好滋味) 　　　　　　　　开胃红酒 　前菜:海葡萄(媲美鱼子酱)+西瓜 　　　红酒烩磨菇(入味好吃) 帕马森火腿(我超爱这味)+水梨 　　 手工义大利面白酱(面条好吃) 法国进口莺蛤(肉小.有海味) 　美国极黑猪(颠覆对猪肉的印象-赞) 法国进口鹌鹑(外酥内嫩-香) 　　 美国安格斯级20.OZ带骨沙朗牛排 　　　　约克夏红茶+果糖 　　　　　　　 甜点:起司蛋糕 　 ＊据说牛肉是宰杀後再回头浸泡在流失的血水当中，将牛肉鲜味的精华再吸收回来。 ＊堪称猪肉中的极品－极黑豚，拥有可比拟神户牛排般极佳大理石油花纹路及鲜甜柔软特性，带来另一个层次的口感享受。 ＊「海葡萄」是一种海藻，生长在零污染的水域，咬下去好像吃鲑鱼子一样，会有点咸咸的汁液，带点海洋的气息，还会有卜卜的声音，被喻为植物中的鱼子酱，一百公克可以卖到五百元。 ＊芝麻叶嚼起来很香.玫瑰盐好吃。 总之就是在台东能吃到这样的食物，真的是太幸福了。 千万记住，用餐前请记得提前几天预约，老板真的很用心，会让你吃到最新鲜的食材。 如果想看正常拍摄相片，请继续往下看。 食记｜东岸义式乡村料理『初访-环境篇』 http://www.wretch.cc/blog/kuro0125/11681902 自然、原味、真情意的呈现─东岸义式乡村料理 终年沐浴於地中海阳光般的东海岸，我们为台东带来了最感动人的义式乡村料理。 我们的料理师承於义大利罗马附近小镇上的主厨Alessandro Guastini，呈现自然原味的义式乡村料理风格，就像义大利妈妈为家人烹调的精神一样，亲选食材、细熬慢炖、还有为料理注入的满满感情。美味绝对是义式乡村料理必需的表现，但我们更邀请您亲口品嚐我们附与料理的真情意。 我们的义式乡村料理以自家制的酱汁、面条、手工批萨为主要特色。义大利原装进口的食材配合台东当地的农产品，我们以表现义式乡村原味并发扬台东农产资源为使命。 为了呈现义式乡村料理的原味，我们坚持采用义大利进口的特级冷压橄榄油、火山蕃茄、杜兰麦粉、义大利香米、帕玛森起司、海盐，并配合台东初鹿鲜乳、牛蕃茄、手工面条、以及新鲜天然蔬果当作主要食材及配料，调理出口味道地的义大利乡村三酱(青白红) 。 道地义式手工披萨、口感紮实的手工面包完全以义大利高纤面粉制作，这种以健康为特色的面包文化也是我们乐与东岸分享的全球面包新潮流。 我们的用心从乡村风味的淋酱、浓汤、沙拉、面条到批萨无一不是，更令人期待的是香醇的义式咖啡搭配欧式低糖戚风蛋糕…让整个义式乡村料理划下最完美的休止符。 我们坚持的高级原装义大利食材，在我们的店里您不仅吃的到还看的到，商品透明化绝对经得起您的考验。如果您想亲自体验下厨的乐趣，我们的主厨也非常乐意与您分享他的料理经验。 　　　　大门口 　　　　　　　　　　　　 用餐空间 　　　 用餐空间 　　　　　　　　　　　　　 木柜 　　　　　 壁炉 　　　　　　　　　　　　　 时钟 　　　　餐盘.瓶水 　　　　　　　　　　　 迷你棒球 　　喜马拉雅山-玫瑰盐 　　　　　　　　　　装饰香料 　　　　盐.黑胡椒 　　　　　　　　　　　 儿童座椅 　　　　 木质柜 　　　　　　　　　　　 酒瓶木架 　　　　 户外庭园 　　　　　　　　　　　　户外街景 　　　　 木柜　　　　　　　　　　　　　　 马桶 　　　　小便池 　　　　　　　　　　　 亲子厕所 　　　 亲子厕所 　　　　　　　　　　　　　 藤球 　　　　　　花瓶 　　　　　　　　　　　　吧台 　　　　　　　厨房 　　　　　　　　　　　生态池 　　　　户外造景 　　　　　　　　　　　东岸侧面 经过无数个春夏秋冬，拨过无数次询问电话 期待已久的东岸义式乡村料理 - 开幕了 优美的风景.慵懒的步调.简单的建筑.舒适的环境 我的味觉跟嗅觉消失已久，今天将重新找回 ＊目前只提供预约客人，临时来的客人，要说声抱歉。 ＊一定要去厕所参观，真的很棒。 ＊越多人越好，可以吃到各种不同主食。 东岸义式乡村料理 地点：台东县成功镇信义里丰田路28-1号（台11线121.6k） 预约电话：089-841849、0916285709 有来东海岸玩的话，不妨来这里品嚐一下吧。 第一次发文，如果有错误，请指导我。谢谢 --

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