※ [本文转录自 Food 看板 #1D2OhwyY ] 作者: edhtho (艾德华) 看板: Food 标题: [食记] 台东 五星主厨平易价位 芙迪厨房 时间: Thu Dec 16 11:43:50 2010 餐厅名称：芙迪厨房 消费时间：2010年/11月 地址：台东市信义路158-1号 电话：089 333559 营业时间：1100-2000 每人平均价位：250左右 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：主餐菜色不定 官网：http://www.wretch.cc/blog/foodie0616 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13869487 午餐不知道要吃啥好，call out 求援，在地友人推荐这家芙迪厨房。 挂掉电话之後车内的人是面面相觑，原本以为得到的答案应该是某家百年老店之类 的当地特色小吃，没想到答案却是西式料理！不过来到台东吃西餐也不是多奇怪的 事情，前一天在都兰吃到的义大利面可是叫人念念不忘！ 而且是自己去电开口求救，得到解答不予理会也未免太辜负人家的热心，再说友人 提到这家餐厅是一位曾经担任五星饭店的主厨自行开业，口味也挺让人期待，於是 循线按照地址过去，芙迪厨房就藏身在一条小巷中。 玻璃上有关外国主厨的经历洋洋洒洒，跟店员聊天得知，主厨现在过的是闲云野鹤 的半退休生活，在这里落脚是因为爱上台东的纯真，跟都兰马利诺厨房一样，营业 时间跟餐点提供的日子都很有个性。 黑板上写着今天的选择，套餐看起来挺丰盛，价位也不高。 芙迪厨房卖餐食也兼卖面包，篮子里的面包个个相貌堂堂，一看就是命中注定的好吃！ 这回在台东吃到超多好吃的面包，让面包控如我是完全出乎意料，这个月底到台东去 跨年的三日游还要去拜访新发现的咖啡面包屋，台东真是有太多好吃的面包了！ 外酥内软的面包不能贪嘴，要留下来配等等的主餐吃。 以前不太愿意喝南瓜汤，不过年纪大了比较愿意为了养生作一些改变，换个角度去欣赏。 份量不少、又可以喝的到南瓜泥的热汤很浓醇，在严寒的冬日像是今天就很适合来上一 碗，双手捧着冒着热气的汤碗，肯定整个人都会暖和起来！ 简单的几样青菜跟白煮蛋，不过酱汁很有化腐朽为神奇的魔法，酸甜中带着开胃的芳香 ，没吃过这款沙拉酱，想必是主厨的私房食谱。 供餐日依进货食材而有所不同的主菜，并不是常态型的菜单，这样对常客而言，每次上 门或许可以吃到不同的菜色；但缺点就是一旦错过或是惊为天人，都是轻舟已过万重山 ，不知何年何月再相逢了。 这天的三道主餐都叫人惊艳，炖的软烂的红酒牛肉十分入味，看似咖哩的蔬菜鸡肉其实 用的是南瓜，鲜味十足的鲑鱼排则是入口即化，这样的价格可以说是佛心来的啊！ 餐後甜点更是攀上高峰，这嚐起来像是苹果面包的起士蛋糕吃的口口满足，甚至吃到後 来只愿意小口品嚐，因为实在舍不得完食。 实在太怀念这个味道，写文的同时去电芙迪厨房询问得知元旦照常营业，那麽跨年的台 东小旅行就可以再访，当然也少不了要预定一个八寸（580元）的起士蛋糕带回民宿品 嚐罗！ -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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