网志版: http://qazieru.blog126.fc2.com/blog-entry-89.html 台东县台东市知本路三段126号 TEL: 089-511-088 会去这家其实是因我父母听闻有家日本口味蛮道地的店开在知本 老板本身也是日本人 所以才去吃吃看 不然知本离市区有点远...我自己的话是不会去 去也只会去吃湘琪牛肉面 而且本来也没打算写食记的 除了本来不抱期望外 想说离知本太远也不会有机会了吧? 结果却是出乎预期的味道.... 店外的模样: http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00351.jpg http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00352.jpg 菜单: http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00347.jpg 好便宜啊.... 比起富士跟九州等价格也低了不少 本来我看到这菜单 觉得这种价钱大概只会随意做一做吧?....味道上并没有期待 也是看到菜单上的明日香 让我不晓得到底该叫兰田还是明日香 听说兰田是原地上一家店,後来顶给现在这老板做的? 或许吧....?因为叫茶坊,可是除了招待的麦茶外就只有咖啡.... 不过外面招牌仍是兰田 牛肉定食: 100 NT http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00345.jpg 这样只要100元?? 从这道菜开始颠覆我对这家店的观念决定拍个食记 除了肉饭汤外还有小菜,洋芋泥跟苹果,还有肉片下满满的高丽菜丝 而且肉质不错外也的确是日式烧肉酱,烤的也不马唬 这张是我爸照的,老实说他照的不太好.... 哪有人把主食远离镜头反把不重要的小菜接近镜头的? (-_-)a 不然肉片不少, 而且肉跟饭已经先被叭几口了.... 这之前还有来个鸡蛋猪肉丼饭(60也蛮便宜的,味道偏甜) 不过已经被叭一半没得照了 丼也的确是日式味道,不过没附汤 另外他的汤虽然上面写是味增汤,不过好像是每天随意煮的 炒面: 50 NT http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00349.jpg 这张换我没照的很好 其实面被蔬菜盖住了,也没照出高度 面量其实不少 的确是日式铁板炒面 不过没日本的甜,比较偏咸 这只要50元真是太便宜了 拉面: 70NT http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00350.jpg 第一眼有惊讶它装的容器 不过喝过後会觉得原来如此.... 比起一般拉面大家是猪骨白汤,酱油,味增等印象 他的汤比较像是日本家庭式的味道吧? 像是用猪骨鸡骨+日式酱油+昆布+疏菜的甜味熬出来的,还有些许黑胡椒 里面主要有猪肉片,高丽菜,红萝卜跟洋葱,蔬菜也炖的很软嫩好入口 面条也都的确是日本拉面 炒过跟煮过後也有轫性,很好吃 不过我忘了问有没有加面服务.... 最後来的是大阪烧: 60NT http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00346.jpg 虽然只有60NT 但也煎的很好料也处理的不马唬 一吃下去就觉得~阿,的确是正统日式味道 面糊打的很松软,美奶兹的味道恰好 高丽菜丝切的相当软嫩美味 比我在台北吃价格破百的大阪烧专门店还来的好吃 要不是这家店的客人不多吧..... 不然光这烧搭个蛋,煎面,花枝,肉,虾仁,海鲜等等选择的各式口味 就能当一个招牌料理了! 而且这在台东市好像吃不到? 虽然其他的菜也有兴趣,不过这趟已经饱了 其实炒面跟拉面还是为了拍照叫了第二次来吃 (汗 因为是吃到一半才决定写这家的.... 叫了牛肉定食,鸡蛋猪肉丼,炒面x2,拉面x2,大阪烧等等也不过才NT400多 而且虽然单价低 但在食材处理也细心不马唬 菜丝好吃,汤的蔬菜炖的好,烤的跟煎的也恰好 味道好外也的确是正统日式味道 光那些调味料成本也就比较高吧? 客人也不多 看老板赚的这麽辛苦我都替他难过了..... 要说的话大概就两样大缺点 1. 虽然是咖啡厅 但除了招待麦茶外就真的只有咖啡....好歹有个红茶吧... 2. 如果是在市区我觉得值得多去几次 跟尝尝其他菜色 但知本.....还是真的有点太远了啊....( /_\)a --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) 话说现在湘琪牛肉面肉变小了...(不过原物料上涨可理解) 新的面条也觉得没以前的家常面好吃 都外带回台东自己煮面条来吃 不但有便当,还有汉堡...也才30元 这家店整体来说真的都很便宜 唉,老板这样杀价做生意真的是做的很辛苦啊... 难得的是不会因便宜而乱搞 如果在市区真想多吃几次 大阪烧跟日式炒面市区应该是吃不到的 突然想到这家的缺点还有....没日式煎蛋跟炸物 不晓得委托老板做他会不会? ※ 编辑: qazieru 来自: 61.227.112.190 (11/12 16:33)