作者designW ()
看板Taitung
标题[食记] 台湾牛牛肉面(太麻里)
时间Sun Jan 3 12:04:43 2010
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 仍有进步空间的台湾牛牛肉面
时间: Sun Jan 3 12:00:09 2010
餐厅名称：台湾牛牛肉面
地址：台东县太麻里乡河川13号
电话：(089)781555
营业时间：早上八点至晚上八点
每人平均价位：红烧牛肉面 109元
蕃茄牛肉面 109元
手工牛小排牛肉面 115元
猪脚面 115元
厚切猪排面 109元
红烧牛小排+汤 158元
红烧牛肉汤+白饭 120元
厚切猪排饭+汤 115元
南瓜牛肉饭+汤 115元
蕃茄牛肉泡饭 115元
牛肉汤面 80元
有无包厢：无
官网：
http://www.taiwannew.com.tw/
图文网志版：
http://www.wretch.cc/blog/bo2/16524829
延伸阅读：20090529http://www.wretch.cc/blog/bo2/15834272
台湾牛是我妈每次去台东的路上..
必定会去造访的一家店....
当然这次也不例外.....
历经了88水灾的浩劫後....
台湾牛也歇业了好几个月...甫在12/23日重新开幕...
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88水灾时..太麻里灾情颇严重...
听说当时整个台湾牛除了建筑本体外..几乎其他全毁...
也无怪乎里面跟外观几乎都重整过...
外面景色就算已经过了数月..还是看的到水灾重创过的迹象...
看到这样的景色..让人不禁感叹大自然的力量...
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虽然台湾牛重新开幕了....
不管是点菜的吧台..还是结帐台....
都焕然一新...
不过最重要的口味..及汤头...
似乎没有回复到原有的水准.....
或许是因为刚重新开幕的原因吧.....
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台湾牛的点餐方式是采半自助...
在柜台点餐完须先结帐...小菜部份自取..
主餐部分则是店家送上来的...
筷子汤匙及调味酱料也须自取.....
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这是我妈点的猪脚面 115元
清淡的汤头配上面条...加上猪脚及白萝卜...
这样的组合要价$115..实在让我觉得有点虚...
记忆中..台湾牛的汤头...似乎是带有点药膳味道的
但那天吃起来汤头很清淡..清淡到都怀疑老板有没有调味过了.
是说面的咬度跟Q劲都还算不错..稍稍加了一下分
白萝卜从上次吃就不欣赏了....
个人还是觉的更早前的笋干才是最适合的...
不过猪脚炖的很软烂...感觉是先炸过在煮...
还好有猪脚的加持..让我们的空虚感才不至於持续扩大...
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因为我们家都不能吃牛...
所以都只能点非"牛"的餐点.......
或许是因为台湾牛是主打牛肉面...所以其他项目的表现才会逊色了些....
有别於我妈的猪脚面..我的则是厚切猪排面 109元.....
面跟汤头和猪脚面是一样的...
内含约2-3片猪排肉...
这猪排也是炖的很软烂...而且挺入味的....
软骨的部分也很轻易的就入口...
该说台湾牛都是靠肉在加分的吗..而且加分加不少呢...
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虽然这次用餐的经验并不全然是好的...
台湾牛仍有相当大的改进空间...
希望下次再回访时...能看到台湾牛回复至以往的水准...
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给我吃..其余免谈..╯-____-)╯~╩╩
http://www.wretch.cc/blog/bo2
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.139.25
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1F：→ bigbone:这家店基本上在地人不太会去吃，乏善可陈，去上个厕所便可 01/03 13:12
2F：→ LedSmith:水准能回复到哪边去???就当做了场梦吧 不用期待 01/03 13:51
3F：→ M0824:就走休息站路线阿@@ 01/03 13:56
4F：推 shelley0522:我反而觉得猪脚面比牛肉面值得吃 01/03 17:24
5F：→ pow:台湾牛就算可以点牛的话 也不算好吃吧？ 01/03 21:20
6F：→ jr570952:台湾牛只有20年前有吃过... 01/03 21:49
7F：推 catshomestay:怀疑以往的水准有比较优吗?? 01/04 02:58
8F：嘘 touchrex:台湾牛,我觉得唯一对台东有正面福利的是免收费的厕所!! 01/04 10:50
9F：推 newid3:台湾牛~~不如去初鹿喝牛乳 01/04 13:10
10F：→ spedu:楼楼上的有点情绪，人家好歹有开发票，对税收有些帮助 01/04 15:26
11F：→ spedu:不像某肉包会技术性漏开，还有它的厕所也造福了不少旅人啊 01/04 15:27
12F：推 qazieru:在台北待久了,真的觉得台湾牛算好吃了,台北9成的店都难吃 01/04 15:32
13F：→ qazieru:能让我选我也想吃台湾牛... 01/04 15:33
14F：推 suge:天天都可以看到台湾牛,却只吃过一次... 01/04 23:52
15F：→ suge:台北只有一成好吃,问题是....光一成就吃不完了吧... 01/04 23:53
16F：→ touchrex:美食应该和好吃的比较吧,如果台湾牛好吃那台东店为什麽关 01/05 05:38
17F：→ qazieru:问题是那一层蛮难遇到的,而且台北城市大,很难为一碗面跑半 01/05 15:32
18F：→ qazieru:个城市,所以占交通便利的百货,夜市,商圈的店生意就非常好 01/05 15:33
19F：→ qazieru:但问题真的大多都很难吃... 01/05 15:34
20F：→ qazieru:捷运红线比较多便宜又好吃的点,如公馆,士林,可惜我住蓝线 01/05 15:35
21F：→ qazieru:台湾牛我觉得算好吃的...这就要问其他台东市民了吧/ \a||| 01/05 15:36
22F：→ qazieru:另外老江苏也曾开在台东市,也是倒,不过我觉得也蛮好吃啊.. 01/05 15:38
23F：推 jr570952:老江苏是因为老外省离开人士换他儿子接手口味变了才倒光 01/05 16:01
24F：→ heartstrings:台东店的车难停 风水老师说那点不宜开需要人潮的店XD 01/15 02:14
25F：推 maruru:小菜很贵= = 07/26 20:27