※ [本文转录自 Food 看板] 作者: happytoto (大头妹) 看板: Food 标题: [食记] 台东 萧家有够赞肉圆 时间: Thu May 8 19:33:30 2008 餐厅名称：台东 萧家有够赞肉圆 地址： 台东县台东市中华路一段177号 电话：089-327316 营业时间：下午2:30开始卖~每天300个 价位范围：30元 萧家有够赞肉圆 经营时间有十几年 在我的母校东女附近.我却都没吃过 萧家肉圆皮Q的窍门，是先将在来米煮烂，再拌入地瓜粉揉捏均匀， 新鲜的肉馅是以上等里肌肉用十多种中药腌制，再加入笋丝， 送入油锅油炸，为讲求卫生，不用回锅油。 另外，油锅的火候要恰到好处，也是肉圆起锅後又Q又香的主要原因。 将热腾腾的肉圆淋上酱油、甜酱、辣酱及蒜蓉等四种特制酱料， 甜咸适中，简单的配料却能带出不一样的滋味 (引用) 加辣口味30元 外皮很酥~酥酥酥 里面很Q 肉有用七八种中药腌制红红的感觉应该有红槽 酱料有4色酱~酱油/甜酱/蒜蓉/辣酱 甜酱就是白色稠状.用再来米粉调成的 个人推荐要加辣才好吃 不过老板真的很健忘~他连续问我两三次我点什麽 图文版:http://tw.myblog.yahoo.com/happytotoeat-eat/ --

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