※ [本文转录自 Food 看板] 既然范围是绿岛 想讲的也不只一间 所以就不按照原本的格式了 那麽 马上进入正题 希望这篇食记能够对之後要去绿岛的人提供一些参考~ 1.二十年早餐老店 <海草粥 鲜奶茶> 一日之计在於晨 所以就决定由这里开始介绍 不用怀疑 它的店名就是写20年老店 位置是在全家旁边美而美再过去一点 要推荐的餐点是海草粥跟鲜奶茶 海草粥是绿岛的特产之一 有些店家煮出来的粥 会洒上胡椒盐之类的东西 但是这间老店的海草粥就是老先生从後面的大锅盛好就送出来 没有再加其他的东西 粥里面除了海草外 还有一些配料 红萝卜 肉丝之类的 吃起来味道蛮清淡的 不过相当顺口 鲜奶茶则是老板使用初鹿鲜乳调的 我不晓得其他人喝起来如何 不过我非常爱喝 所以推荐一下 另外像是海草蛋饼或是海草馒头 我觉得都不怎麽推 因为海草本身味道淡淡的 不管是蛋饼或是馒头都没有海草味 不过可以点蛋饼夹油条来吃 虽然不算当地特产 不过我觉得还蛮好吃的 倒是萝卜糕就可以免了 并没有特别好吃 2.早餐老店再过去那间美而美(?) <鱼粽> 绿岛的鱼粽其实我觉得可以称得上是相当特殊值得一试的名产 据说现在有卖的已经不多了 不过其实老店也有在卖 可惜我去的时候天气不佳 没有补到那种鱼 倒是再过去一点那间早餐店还有在卖 於是我就去那间买来尝试 绿岛鱼粽所使用的包叶不像我们一般用的竹叶 而是用岛上随处可见的月桃叶 於是粽子也就满是月桃香 而鱼料似乎是使用旗鱼 这我不太确定 或许每间鱼料不同 我买的那间鱼粽 内馅除了一些似乎是鱼松之类的料外 还包上一整块鱼肉 就像我们一般肉粽放的五花肉一样 在掰开粽叶的同时 会先闻到月桃叶的香味 而那浓厚的香气刚好可以压住鱼料的腥味 并和鱼料本身互相彰显 呈现出相当特殊的风味 建议不论是在哪间店买 到绿岛 一定要试试美味的鱼粽 3.鹿肉林特产行 到了绿岛 最好的伴手就是一些鱼乾 肉乾类的东西 但就算只是伴手 味道上还是会有差异的 所以还是要特别推荐一下这间店 它的位置就在绿岛有名的"大哥的故事"隔壁 我和同学比较过 和其他的特产店比起来 它的产品真的是比较香比较好吃 而且种类也多 而且经过我家小猫的验证 同样都是比目鱼乾 牠就是选择了这间的鱼乾 真的是有差喔~ 4.翔记餐厅 <合菜> 地址:南寮村248-2号(绿岛机场旁边) 电话:089-672021 或672653 这是整篇文章的高潮所在 也是让我一直到回来台湾 还不断回味的好餐厅 且听我娓娓道来 其实这间店是鹿肉林的老板开的餐厅 之所以会去到这间餐厅 是因为我向老板提起想吃海胆之类的海产类食物 老板告诉我海胆的季节没到 不过如果是海产的话 可以去他开的餐厅试试 基於身为一个美食爱好者 我很了解自己点菜的功力不足 於是便拜托老板帮我开菜单 十人份的合菜 全部都要海产 於是乎 老板便开出了一张非常不错的菜单 而我在吃完後才了解它的价值所在 首先 第一道是生鱼片 一大盘鲔鱼生鱼片神奇的摆在洋葱上 大概有20片左右 新鲜漂亮的红色 肉质饱满不松散 每片的大小更是一点都不吝啬的可以满满吃一大口 想当然尔的神速被我们抢食一空 只能说 真是很久没吃到品质那麽好的生鱼片了 虽然我很想每道依序介绍它的美味 但为了不让文章长到夸张 还是介绍几道令人回味无穷的就好 其余仅写出菜名就好 不过要强调的是 这里的每一道 都是同学一吃就直呼好吃 没有一道是觉得"难吃"或是"普普"的 九层塔爆海香菇 三杯中卷 海藻煎蛋 炒龙须菜(只有这道是蔬菜) 南瓜煲 煎鱼肚 鱼头汤 盐酥虾(这本来要做川烫的 可能不小心做错了 因为老板有保证他们的虾很新鲜) 要特别一提的是 南瓜煲是以南瓜为底 加上丰富的海鲜料做出来的 这道非常的下饭 光是拿来拌饭就可以再吃掉一碗 顺带一提 我同学在吃的时候非常开心 因为怎麽捞都有一大匙的料 它的佩料之丰富可见一斑 另外一定要提的是煎鱼肚 各位可不能小看这好像很平常的三个字 这道菜其实在菜单上是没有的 并不对外贩卖 因为它使用的鱼肚 是肥美的鲔鱼肚 这道菜是我在问老板好吃的海产时 老板拿他的晚餐饭盒问我要不要吃 我吃了一口直呼好吃 老板才加进去的 根据後来向老板娘询问的说法 这样的鲔鱼肚一条鲔鱼也不过只有一片 所以他们平常杀完後 这片都是留下来自家吃 而且是老板的最爱 她看到老板开给我的菜单中有这道 还惊讶的打电话去跟老板确认 因为他们前一天杀了三条鲔鱼 所以鱼肚也不过三片而已 非常少 这道菜的美味 可以由同学的争食状况看出来 厚实毫无腥味的肉 咬下去满是肥美的鲜味 让人忍不住一口接一口 不过这道菜算是老板特别招待我们 平常去点是点不到的喔 最後要提的是鱼头汤 里面也是有着又多又大片的鱼肉 老板娘没告诉我 我还没发现是鱼头汤 而且也是用鲔鱼来做的喔 同样是美味极了 这些菜都在一上菜就被立刻一扫而空 每一道都是大家直呼美味的 这样一顿饭加上白饭无限供应&两罐大罐洛神花茶 十人份的餐点 老板给我only2000元的价格喔 只能说 这顿饭真是太物超所值了 不过要提醒的是 这边的菜去单点一般价格是100~250(小份价)喔 我们这顿饭我觉得实在是便宜的不得了 因为帅气的老板娘做给我们都做大份的 重点是真的是非常非常非常的美味 它也有合菜十人1500之类的 不过可能就不是全部都海鲜了 诚心的推荐要去绿岛的人 想试试当地的特色风味料理 不妨到翔记一趟~ 5.高雄阿亮咸酥鸡 <炸飞鱼> 绿岛还有一个名产是飞鱼 於是乎 不吃看看怎麽行呢 在选择宵夜时 想起之前有人推荐高雄阿亮 便决定去试看看 它的位置是在全家在过去一段路 还蛮显眼的 炸飞鱼一条是100大洋 感觉上是嫌贵了些 不过既然来了 不吃可惜 还是决定要买来吃 它的飞鱼使用的是大飞鱼 炸过後整条都变得酥酥脆脆的 翅膀跟尾巴都香酥可口 鱼肉则嫩而不软 口感极佳 如果晚上宵夜不晓得选什麽 可以尝试看看 另外 它的鱿鱼也相当有嚼劲 很好吃~ 6.阿明的店 <海草挫冰> 这间店的位置不晓得怎麽说 不过它还蛮显眼的 外面招牌有写着50元吃到饱 工厂直营之类的 里面空间也很大间 还有几台篮球机 之所以要推荐这间 是因为它的海草冰不同於其他的店 其他的店是在冰上面直接丢一堆海草 而他们则是以将海草做成海草冻的方式来食用 据同学说 上面直接放海草的海草冰 味道真的不是很好 很难吃 但是在这间店我吃到的海草冻则是相当好吃 好吃到我有点可惜没多挖些海草冻来吃 它的消费方式正如招牌所写 是50元自助式吃到饱 配料中比较想提的 除了海草冻外 还有牛奶花生 花生其实也是绿岛的名产之一 如果没猜错 他们的牛奶花生应该是自家做的 因为跟外面"电脑选的"牛奶花生不同 花生是硬的 不会一含就融化 其他的配料还有西米露 绿豆 红豆 大豆之类常见配料 还有银耳也是脆脆蛮好吃的 在热呼呼的天气里 吃挫冰当作一餐也是很好的选择 以上就是绿岛的美食记录 下台一鞠躬~ -- 羊肉炉我是吃小丸子民宿送的 BBQ则是小丸子隔壁的 这两种比较没什麽特色 就不介绍了~ 明明是毕旅 弄得像美食之旅一样...orz -- ▂▁ ▅▄ ▄▅▅ ◢█████◣ ▄▄▃▂ ██▎ ◥▊ ██▋▂▃▃▂ ◢◤▊▊▊◥ ◥ ◤ ◥██ ██◢█ ▆▆ ██▌█◤◥█ ◢●◣ ◢●◣ ◢█ ██▏███◤ █▉ ██▍█ ◢▉ ◥ " ︶ "◢█ █ ▌██▎███◣ █▊ ██▏███▊ ▂▂ ◤ ▂▂ ◥█ █◤ █▊◥█ █▌ █◤ ◥█◤ █☆█OrangeYu --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.227.191 ※ 编辑: akilo 来自: 218.174.227.191 (05/10 01:59)