图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/Auntie-Miao.html 在锦州街的喧嚣里，我们寻找那份滚烫的依赖， 沙茶的香气，是记忆里最忠诚的导航。 大肠与豆腐在汤里起舞， 像我们在岁月里，时而浓烈，时而平淡的爱。 ------------------------ 走进妙妈妈香香锅，你不会看到网美店那种精致的装潢或适合拍照的乾燥花墙。这里就是 那种最标准、最台式的邻家火锅店。简单的桌椅摆设，明亮的灯光，还有那台运作起来有 点大声但冷气够强的空调。对於怕热的人来说，夏天吃火锅，「冷气」绝对是刚需，而妙 妈妈在这点上从没让我失望过。 坐定後，拿起桌上的菜单，心情其实是有些复杂的。记得以前学生时代，百元出头就能吃 得饱饱的，但随着这几年物价飞涨，现在的基本锅物价位已经来到了140元至160元之间。 虽然在寸土寸金的台北市，这价格依然称得上是「亲民」，但对於老主顾来说，看着价目 表与时俱进，心里难免会有一丝「回不去」的感叹。 如果这是你第一次来妙妈妈，或者你有选择困难症，听我的，点「沙茶锅」绝对不会错。 这是他们家最稳定的品项，也是许多从小吃到大的在地人心中不可动摇的第一名。沙茶的 香气非常浓郁，汤头喝起来带有一种厚度，那是台式火锅最经典的味道。把肉片和青菜放 进去涮煮，吸附了满满的沙茶汤汁，根本不需要沾酱就很下饭。这锅汤有一种魔力，能让 人忘记热量的罪恶感，只想把汤喝到见底。 至於大肠臭臭锅，我必须诚实地说，它的口味偏「清淡」。如果你期待的是那种臭气冲天 、重口味的臭臭锅，这里可能会让你失望。汤头相对清澈，大肠处理得乾净但份量不算多 。对於喜欢重口味的我来说，每次吃这锅都需要去佐料区拿大量的蒜泥和豆瓣酱来「加工 」一下。 地址： 10491台北市中山区锦州街193号 (点我看地图) 电话号码： 02 2522 3565 造访日：2025.12 --

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