※ [本文转录自 Food 看板 #1dC2kqDC ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 内湖区｜茶晓伊 Tea Know You 时间: Sun Nov 10 11:42:41 2024 餐厅名称：茶晓伊 Tea Know You 茶饮专卖 消费时间：2024年/10月 地址：台北市内湖区内湖路一段737巷62号 电话：02-2627-6616 营业时间：星期日到星期四 09：15–22：30 星期五与星期六 09：15–22：45 每人平均价位：$65 好读图文版：https://rlaidiary.com/tea-know-you/ 位於内湖737市场里的「茶晓伊」 只能说老板将品牌名称取的很有特色 如果会讲台语的人应该多少都能联想到谐音梗 但转换到英文的Tea Know You好像又很合理 不知道是否有人是因为店名而来光顾…XD 也因为店址周边就是市场的关系 让这间手摇饮的营业时间算是相对早了 毕竟九点多就能喝到好喝的茶饮 也算是一种小小幸福感 店面外观带有一点中国风 以大量的木质感为主轴 甚至还有吊挂的木板Menu 让人感觉起来就很不一样 半开放式的工作区域 卫生乾净和用料都能看的见 让顾客可以安心享用 同时品牌还有一大特色卖点 就是连续三年获得国际美味评监奖项 这应该算是最棒的品质保证了吧 茶晓伊 Tea Know You 菜单 茶晓伊的品项还算是多元 除了获奖的原味好茶外 还衍生变化出其他创意饮品 除了基本的甜度、冰块可以调整外 加料的选择更是让人惊艳 各种冻类非常适合喜爱嚐鲜的人 也展现出了店家对茶饮的热情与专业 茶晓伊 Tea Know You 饮品 接续获得国际肯定的四款原茶 分别是里山青茶(3星奖)、云露乌龙(2星奖) 以及爱莉红茶(1星奖)和伊顶红茶(1星奖) 喝起来除了富有茶香外 还有丰富的层次表现 而且能够获得这种好成绩 除了老板对於品质的要求外 更是从原料选择到煮茶的温度、时间掌控等 每个步骤都不能马虎 如果是第一次来不知道要喝什麽 也可以先从这几杯下手 草莓冻奶茶 草莓控们看过来 用茶香和创意果冻交织 除了有视觉上冲击也有清爽的感官滋味 选择伊顶红茶作为基底 除了有奶香的丝滑绵密外 又有草莓冻的弹嫩层次口感 特别受到女性顾客的喜爱 蓝莓冻奶茶 酸甜蓝莓果香和茶韵的碰撞 紫色的蓝莓冻抓住了视觉焦点 入口的第一印象就是酸甜口感在口中蔓延 紧随其後的则是醇厚奶茶香 为这份酸甜增添温柔的调和 反而多了种耳目一新的清新感受 奶冻伊顶奶茶 由奶香与茶汤的奢华融合 以经典红茶为基底 搭配上堪称核心灵魂的奶冻 奶香会逐渐渗透进红茶中 使整体的滋味更加浓厚 却又不会掩盖原有的茶味 吸入口中後奶香、茶香弥漫整个味蕾 奶茶双娇 这杯双娇特点是珍珠与小芋圆的口感体验 让喜欢咀嚼感的人可以大大满足 Q弹的珍珠是大人小孩都爱的配料 再加上有着细腻芋香的小芋圆 让人不仅能品味到奶茶的甜蜜 更能感受到双重配料带来的口腔冲击体验 杏仁冻奶茶 香醇的杏仁冻与经典奶茶彼此融合 杏仁冻的质地介於果冻与布丁之间 并且为这杯手摇增添了独特的坚果香 虽然说可能有些人对杏仁味有所排斥 但如果是喜欢这一味的人 应该会一口接一口地细细品味 拎着茶晓伊的饮品 慢慢散步到附近的碧湖公园 悠闲放松的喝上一口 生活的小幸福就是这麽简单 心得 整体来说茶晓伊带来了令人满意的茶饮体验 不仅仅是在选用材料上的努力 在制作工序及配料组合都体现出店家的用心 让原茶能够获得国际奖项肯定 更进而在茶饮的变化上做出调配 让顾客能在喝茶的同时 可以享受到满满的诚意与细腻 --

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