※ [本文转录自 Food 看板 #1d57rnIH ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 大安区｜kokoni 串丼小酒场 时间: Sun Oct 20 11:47:58 2024 餐厅名称：kokoni 串丼小酒场 消费时间：2024年/9月 地址：台北市大安区延吉街242-4号1楼 电话：02-2706-0009 营业时间：18：00–24：00│星期一公休 每人平均价位：$500 好读图文版：https://rlaidiary.com/kokoni/ 现代人的生活压力大 下班後可能也会想要找个地方好好放松 因此让居酒屋的市场日渐蓬勃 而这间kokoni串丼小酒场就是个不错的选择 位在延吉街的店址很适合上班族 距离信义安和及国父纪念馆捷运站都不远 除了店面外观很有餐酒馆氛围外 店内的工业风设计也很时尚 狭长的用餐空间座位并不会有拥挤感 墙边还有着植栽与霓虹灯的装饰 感觉多了点另类的潮味 最後方的区域则是日本料理厨台 店家采买的新鲜渔获 会在这里经过巧手处理 成为饕客的桌上美食 虽然店内也有贩售串烧类品项 但这部分会在内场厨房进行 所以来用餐也不须担心沾染油烟味 kokoni 串丼小酒场 菜单 kokoni在菜单分类上做的很仔细 串烧、炸物、炒物、海鲜、握寿司等 选择还算是挺多元的 另外来居酒屋的重点当然是酒水啦 喜欢小酌的人也可以找到适合自己的品项 黄金玉米笋│180元 原本就挺喜欢吃玉米笋 在店员推荐说这是店内人气品项後 脑波一弱立刻就点了…XD 炸过的玉米笋酥脆度很不错 表面的涂酱大加分 吃起来有一点像是碳烤玉米的滋味 除了本身咸甜咸甜的味道外 再沾上一些特调酱料也很涮嘴 真的是有让人惊艳的感觉 炒水莲│180元 水莲天生有着清脆爽口的优势 再经过蒜香的交织後 更能凸显其鲜甜感 而且这一盘份量其实蛮多的 在餐酒馆里算是CP值很高耶 酱の鸡腿串│160元 串烧里总是少不了鸡腿 这里的鸡腿火候掌握恰到好处 外面的鸡皮带点微微焦香 重点是肉质嫩又有弹性 酱料的甜咸平衡让鸡肉风味更上层楼 简单的料理方式就能呈现出美味 葱盐の猪五花串、椒盐牛肉串│180+180元 选用脂肪与瘦肉比例适当的猪五花 在烧烤中慢慢释放出油脂 搭配的葱盐更是为整道餐点增添了许多分数 微微的咸香与猪肉的鲜甜相互映衬 如果还想再更清爽一点 挤点柠檬汁提味就大功告成 牛肉串经过高温上翻烤 微微焦香的外层慢慢散发出香气 搭配上椒盐更能带出牛肉纯粹的鲜味 有嚼劲的口感越吃越让人满意 明太子山药│180元 山药去皮切片後 搭配滑顺的明太子酱 经过炙烧处理 有一种艺术的美感…XD 明太子用料不手软 铺在上头的厚度十足 喜欢这种风味的人推荐一定要点 特盛│330元 选用新鲜海产制成的生鱼片 每一片都厚切的恰到好处 保持了海鲜丰富鲜美的口感 搭配上酱油与芥末 让这道料理的层次更加丰富 焦糖鲑鱼、比目鱼缘侧握寿司│180+260元 炙烧过的握寿司让生鱼片多了点焦香 比目鱼缘侧富含油脂 吃进嘴里慢慢化开带来迷人的香气 鲑鱼则是让人充满惊喜感 鱼肉的外表有着甜脆焦糖层 碰撞出了很不错的火花感 柳橙汁、日式无糖绿│80元 店家除了酒精饮料外 也有提供无酒精的饮品 这天选了清新的绿茶和香甜的果汁 如果是有开车的人也不用担心 用餐心得 不同於传统居酒的印象风格 kokoni串丼小酒场走的是时尚路线 以新鲜食材为基底 搭配上多样化的料理方式 让人在餐点和酒水上都有不少选择 相当适合下班後或是与亲友间的用餐小酌 --

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